แก้วยีราฟ จุดขายของร้านชาไข่มุกช่วยดึงดูดลูกค้า
แก้วยีราฟ แก้วทรงสูง ปัจจุบันนี้จะพบเห็นว่าหลาย ๆ ร้านนิยมเลือกใช้แก้วยีราฟกันมากยิ่งขึ้น ด้วยรูปทรงที่แปลกใหม่ และลูกค้าเองก็รู้สึกคุ้มค่า ที่เป็นจุดขายของร้านชาไข่มุกหลาย ๆ ร้าน ซึ่งจะมีความแตกต่างจากแก้วทั่วไป เมื่อตัวแก้วมีความแตกต่าง จึงกลายเป็นจุดเด่น จุดขาย ดึงดูดลูกค้า และช่วยเพิ่มยอดขายของร้านได้มากขึ้น
โดยส่วนใหญ่แล้ว แก้วยีราฟจะมีความกว้างของแก้วที่น้อยกว่าแก้วชาไข่มุกทั่วไป แต่จะมีความสูงมากกว่า และมีปากแก้วเล็กกว่าแก้วกาแฟ แก้วชาไข่มุกทั่วไป ซึ่งแก้วยีราฟมีหลายขนาดเช่นเดียวกับแก้วทั่วไป ทั้งขนาด 16, 18, 22, 28 และ 32 ออนซ์ แล้วแต่ร้านจะเลือกใช้ได้เลย
ขนาดของ แก้วยีราฟ
- แก้วยีราฟ 16 ออนซ์ แก้วสูง 15 เซนติเมตร ปากแก้วกว้าง 9.5 เซนติเมตร
- แก้วยีราฟ 18 ออนซ์ แก้วสูง 16 เซนติเมตร ปากแก้วกว้าง 9.5 เซนติเมตร
- แก้วยีราฟ 22 ออนซ์ แก้วสูง 17.5 เซนติเมตร ปากแก้วกว้าง 9.5 เซนติเมตร
- แก้วยีราฟ 28 ออนซ์ แก้วสูง 21.5 เซนติเมตร ปากแก้วกว้าง 9.5 เซนติเมตร
- แก้วยีราฟ 32 ออนซ์ แก้วสูง 25 เซนติเมตร ปากแก้วกว้าง 9.5 เซนติเมตร
หมายเหตุ : โดยความสูง และปากแก้วอาจมีความแตกต่างออกไปจากข้อมูลข้างต้น ขึ้นอยู่กับแต่ละร้านที่จำหน่าย รวมถึงอาจมีขนาดอื่นเพิ่มเติม
จากข้างต้น แก้วยีราฟมีหลายขนาด แต่โดยส่วนใหญ่แล้วร้านทั่วไปนิยมเลือกใช้แก้วยีราฟขนาด 28 ออนซ์ วันนี้เราจึงสูตรชงเครื่องดื่ม ขนาดแก้ว 28 ออนซ์ มาฝากกัน พร้อมแล้วไปดูกันเลย
เมนู ชาเขียวนม
อัตราส่วนผสม
- ผงชาเขียว 3 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นหวาน 45 มิลลิลิตร
- นมข้นจืด 50 มิลลิลิตร
- น้ำร้อน 250 มิลลิลิตร
- นมสด สำหรับราดด้านบน
- น้ำแข็ง
ขั้นตอนการทำ
- ตักใบชาใส่ถุงกรอง แล้วเทน้ำร้อนใส่ใบชา
- แล้วให้เทสลับไปมา 4-5รอบ จนได้น้ำชาเข้มข้น กลิ่นหอม
- เมื่อได้น้ำชาแล้ว ให้เติมครีมเทียมลงไปผสม คนจนครีมเทียมละลาย
- แล้วให้เติมน้ำตาลทราย นมข้นหวาน นมข้นจืด ตามลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง
- เสร็จแล้วให้ตักน้ำแข็งใส่ในแก้ว
- ค่อย ๆ เทส่วนผสมชาเขียวที่ได้ลงในแก้ว
- ราดด้วยนมสดเล็กน้อย เพิ่มความกลมกล่อม ก็เสิร์ฟได้แล้ว
เมนู โกโก้เข้มข้น
อัตราส่วนผสม
- ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นหวาน 45 มิลลิลิตร
- นมข้นจืด 50 มิลลิลิตร
- น้ำร้อน 150 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง
ขั้นตอนการทำ
- ตักผงโกโก้ภาชนะ แล้วให้เทน้ำร้อนลงไป และคนจนโกโก้ละลาย
- เสร็จแล้วให้เติมครีมเทียม น้ำตาลทรายลงไป แล้วคนให้ละลายจนหมด
- หลังจากนั้นให้เติมนมข้นหวาน นมข้นจืดลงไป แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
- ตักน้ำแข็งใส่ในแก้วที่เตรียมไว้
- แล้วค่อย ๆ เทโกโก้ลงในแก้ว
- สุดท้ายให้ราดนมสด หรือนมข้นหวานตกแต่งด้านบน
เมนู นมชมพู หรือนมเย็น
อัตราส่วนผสม
- น้ำแดงเฮลซ์บลูบอย 50 มิลลิลิตร
- นมข้นจืด 80 มิลลิลิตร
- นมสด 130 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง
ขั้นตอนการทำ
- เทน้ำแดงใส่ในภาชนะ แล้วให้เติมนมข้นจืดลงไป คนให้กัน
- เสร็จแล้วให้เติมนมสดลงไป แล้วคนให้เข้ากันทั้งหมด
- ตักน้ำแข็งใส่ในแก้วที่เตรียมไว้
- เทส่วนผสมที่ได้ลงในแก้ว
- ราดนมสดเล็กน้อยเพิ่มความสวยงาม ก็เสร็จแล้ว
ด้วยความที่แก้วมีรูปทรงสูง แปลกตาสวยงาม และดูมีความจุมากกว่าแก้วอื่น ๆ และเหมาะที่จะทำเครื่องดื่มแบบทูโทน เพราะแบ่งชั้นได้ง่ายสวยงาม จึงช่วยดึงดูดความสนใจของลูกค้าได้ง่าย และช่วยให้มียอดขายเพิ่มขึ้นแต่โดยทั่วไปแล้วแก้วยีราฟ จะหาซื้อตามร้านขายอุปกรณ์ชาไข่มุกได้ยาก ส่วนใหญ่จะต้องหาซื้อตามร้านค้าออนไลน์ และมักจะขายเป็นชุดที่ประกอบด้วย แก้ว ฝาปิด หลอดดูด เหตุผลที่ต้องขายเป็นชุดเป็นเพราะว่า แก้วยีราฟมีความสูงกว่าปกติแก้วทั่วไป มีปากแก้วเล็ก จึงต้องมีฝาปิดและหลอดที่รองรับ ซึ่งจะต่างจากแก้วขนาดทั่วไปที่จะสามารถขายเฉพาะแก้วได้ และแต่ละร้านก็จะมีราคาที่แตกต่างกันออกไป ดังนั้นก่อนจะเลือกซื้อจึงควรพิจารณาให้ถี่ถ้วนก่อนตัดสินใจซื้อ
สำหรับต้นทุนแก้วยีราฟนั้น อย่างที่กล่าวไปข้างต้น ร้านค้ามักจะขายเป็นชุด แบบยกลัง ในจำนวน 500 ชุด ส่วนราคาจะเริ่มต้นอยู่ที่ 1,150 – 1,300 บาท โดยประมาณ หรือเพียง 2.34 บาทต่อ 1 ชุด ในจำนวน 500 ชุดนี้ ก็จะได้ทั้งแก้ว + ฝาปิด + หลอดดูด ครบชุด และนอกจากนี้บางร้านอาจจะมีการแบ่งขายเป็นชุดเล็ก 20 ชุด หรือ 50 ชุด ซึ่งก็จะมีราคาถูกลง แนะนำให้เลือกซื้อตามความต้องการใช้งานของร้าน หากร้านมีลูกค้าเยอะก็สามารถสั่งซื้อเยอะ ๆ ได้ แต่ร้านไหนที่มีลูกค้าไม่มาก ควรซื้อในปริมาณน้อย เพราะหากซื้อเยอะแล้วไม่ได้ใช้ จะทำให้ชุดแก้วยีราฟเสื่อมสภาพได้นั่นเอง
นอกจากสูตรชงแก้วยีราฟที่นำมาเสนอวันนี้แล้ว ทางเราก็มีสูตรชงแก้วเล็ก 10 บาทเช่นกัน เหมาะสำหรับใครที่มีต้นทุนต่ำหรืออยากเปิดร้านขายให้กับเด็ก ๆ ในชุมชน และที่สำคัญการจะดึงดูดลูกค้าได้ทุกวัน คือการชูเครื่องดื่มในร้านให้อร่อยกลมกล่อม มีสูตรชงเฉพาะของแต่ละเมนู มีรสชาติคงเดิมไม่ผิดเพี้ยน ซึ่งการชูรสชาติให้อร่อยทำได้ง่าย ๆ แค่เลือกใช้ใบชาเกรดพรีเมียม ใบชาที่มีกลิ่นหอม ให้รสชาติเข้มข้น สีสันสวยงาม อย่างใบชาของโรงคั่วชา Bluemocha ที่มีให้ได้เลือกมากถึง 30 รายการ เหมาะมากสำหรับร้านเครื่องดื่มที่ต้องการรังสรรค์เมนูเอาใจลูกค้า โดยเฉพาะร้านกาแฟที่ต้องการเอาใจคนดื่มชา
ส่วนใครที่อยากได้ เทคนิคสูตรชง หรือเคล็ดลับอื่น ๆ เกี่ยวกับร้านชาไข่มุก ร้านกาแฟ ก็สามารถดูได้ที่หน้าบทความของเรา ไม่ว่าจะเป็นการทำวิปครีมเอง การทำชาชักแบบไม่ต้องชัก การทำหัวเชื้อชาหรือเบสชา หรือข้อมูลเกี่ยวกับส่วนผสมอื่น ๆ ที่ใช้ในการชงชา เช่น ท็อปปิ้งเครื่องดื่ม ผงมะนาว น้ำตาลทราย ใครที่กำลังจะเปิดร้านสามารถดูข้อมูลเพิ่มเติมได้เลย
สุดท้ายนี้การเปิดร้านกาแฟ ร้านชาไข่มุก การมีกำไรหรือยอดขายอย่างต่อเนื่อง คือเป้าหมายในการเปิดร้าน ดังนั้นร้านจึงไม่ควรที่จะลืมทำการตลาดออนไลน์ การหันมาเข้าร่วมบริการ Food Delivery การสร้างโปรโมชั่นดึงดูด หรือการปรับตัวตามกระแสสังคม ตามพฤติกรรมของลูกค้าให้มากที่สุดนั่นเอง
