ผงโฮจิฉะ

ชงผงโฮจิฉะยังไงให้ได้รสชาติกลมกล่อม

โฮจิฉะ (hojicha) ที่มีความคล้ายคลึงกับผงมัทฉะ แต่ต่างกันที่ “โฮจิฉะ” จะนำใบชามาคั่วให้เปลี่ยนสีและได้หอมจาการคั่วใบชา เมื่อนำมาบดจึงได้สีผงของที่ออกโทนน้ำตาล จะมีรสชาติที่อ่อนและขมน้อยกว่าผงมัทฉะ สามารถใช้ทดแทนผงมัทฉะได้เลย อีกหนึ่งผงชาเขียวบดละเอียดที่เมื่อนำมาชงแล้วจะได้รสชาติที่อร่อยลงตัว ช่วยให้ดื่มง่าย อีกหนึ่งตัวเลือกในการเพิ่มเมนูเครื่องดื่มในร้านของคุณ

สูตรโฮจิฉะเย็น

ส่วนผสม 

• ผงโฮจิฉะ 1 ช้อนชา
• น้ำร้อน 60 มิลลิลิตร 
• นมสด 90 มิลลิลิตร 
• น้ำเชื่อม 25 มิลลิลิตร
• น้ำแข็ง

วิธีทำ 

• เทน้ำร้อนใส่ผงโฮจิฉะ ตีผงโฮจิฉะให้ละลาย แล้วพักไว้ 
• เทนมสดใส่ถ้วยตวง เติมน้ำเชื่อมคนให้เข้ากัน 
• เทส่วนผสมนมลงในแก้ว 
• ตักน้ำแข็งใส่แก้ว ราดโฮจิฉะลงด้านบน

คำถามที่พบบ่อย

ถาม :  ผงโฮจิฉะแต่งกลิ่นไหมคะ
ตอบ : ผงโฮจิฉะของเราผลิตจากชาเขียวแท้ ไม่แต่งกลิ่น หอมชาเขียวแท้

ถาม :  ผงโฮจิฉะเป็นสินค้าจากในหรือต่างประเทศ
ตอบ : เป็นสินค้านำเข้าจากต่างประเทศ

ถาม : สามารถเก็บไว้ได้นานแค่ไหน
ตอบ : สามารถเก็บได้นานถึง 1 ปี 

ถาม : ผงโฮจิฉะใช้ปริมาณในการชงเยอะไหม
ตอบ : ไม่ต้องใช้ปริมาณเยอะ เพราะว่ามีความเข้มข้นอยู่แล้ว

ถาม : ทำไมสีผงโฮจิฉะและผงมัทฉะถึงต่างกัน
ตอบ : ผงโฮจิฉะจะมีสีผงออกโทนน้ำตาล คล้ายเปลือกไม้ เนื่องจากใบชาผ่านการคั่วจนเปลี่ยนสี ส่วนผงมัทฉะจะมีสีเขียวตามสีของใบชา

โรงผลิตชา Bluemocha เชียงใหม่ : ที่อยู่ของบริษัท 33 ถ.เทวฤทธิ์ ต.ช้างเผือก อ.เมือง จ.เชียงใหม่ 50300

สินค้าอื่นๆ