7 สูตรชงกาแฟยอดนิยม เมนูขายดีลูกค้าสั่งมากที่สุด
สูตรชงกาแฟ เมนูกาแฟ ที่เรานำมาฝากกันในวันนี้บอกเลยว่าเป็นเมนูกาแฟยอดฮิตที่ได้รับความนิยมทั่วโลก ยิ่งในปัจจุบันนี้ต้องยอมรับว่าร้านกาแฟขนาดเล็ก ร้านขนาดกลาง รวมไปถึงคาเฟ่ที่ตกแต่งสวยงามเพื่อดึงดูดลูกค้า ก็มีเพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ และคาดว่าจะมีจำนวนมากในอนาคต ดังนั้นการมีเมนูกาแฟยอดฮิต เมนูที่ลูกค้าคนรักกาแฟชอบสั่ง จึงเป็นสิ่งสำคัญมาก ๆ
การเปิดร้านกาแฟ ไม่ใช้เพียงแต่จะชงยังไงก็ได้ให้ลูกค้า แต่ควรทำความรู้จักกับแต่ละเมนูเพื่อทำให้ร้านดูมีความน่าเชื่อถือและเป็นการสร้างความประทับใจให้กับลูกค้าได้ เมื่อทางร้านชงเครื่องดื่มได้ตรงตามความต้องการของลูกค้า โดยเฉพาะกับมือใหม่ที่กำลังอยากจะเริ่มต้นทำธุรกิจร้านกาแฟต้องห้ามพลาด รวมไปถึงควรต้องศึกษาเกี่ยวกับวัตถุดิบในการชงเครื่องดื่ม อาทิ นมสด นมข้นหวาน ครีมเทียม ผงชากาแฟ ไซรัป ผงมะนาว เป็นต้น อุปกรณ์ชงชาต่าง ๆ อย่างเช่น เครื่องชงกาแฟ ถุงกรอง หม้อต้มโมก้าพอทสำหรับร้านกาแฟสโลว์บาร์ เครื่องชั่งดิจิตอล ช้อนคนด้ามยาว ช้อนโต๊ะ เครื่องตีฟองนม หัวปั้มไซรัป พิชเชอร์สำหรับใส่นมในการตีฟองนม กาต้มน้ำไฟฟ้า เครื่องบดเมล็ดกาแฟ รวมไปถึงแก้วใส่กาแฟ
แพ็กเกจจิ้งเครื่องดื่ม และอุปกรณ์อื่น ๆ เพื่อช่วยในการอำนวยความสะดวกในการชงเครื่องดื่ม
วันนี้ทาง bluemocha เราจึงมาแบ่งปันสูตรชงพร้อมวิธีการทำแบบง่าย ๆ มือใหม่ก็ทำตามกันได้มาฝากกัน รวมไปถึงสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับข้อมูลแต่ละเมนูกาแฟได้ เพราะแต่ละเมนูมีชื่อเรียก มีวิธีการทำ มีส่วนผสมที่ใช้ต่างกัน จึงทำให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละเมนูนั้น ๆ ด้วย พร้อมแล้วลองมาดูสูตรชงและลองทำไปพร้อม ๆ กันได้เลย สูตรนี้สามารถชงได้ตั้งแต่แก้ว 16-20 ออนซ์
เมนูขายดีกับ 7 สูตรชงกาแฟ
1. Espresso (เอสเพรสโซ)
ส่วนผสม
- ผงกาแฟ 10-15 กรัม
วิธีทำ
- ตักผงกาแฟใส่ก้านชง แล้วนำเข้าเครื่องชงกาแฟ
- จากนั้นให้สกัดจนได้น้ำกาแฟเต็มแก้วที่เตรียมไว้ **นิยมเสิร์ฟเป็นเมนูร้อน**
2. Americano (อเมริกาโน่)
ส่วนผสม
- ช็อตกาแฟ 60 มิลลิลิตร
- น้ำเปล่า 120 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง
วิธีทำ
- นำช็อตกาแฟผสมกับน้ำเปล่า
- คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
- ตักน้ำแข็งใส่แก้ว แล้วเทกาแฟลงไป
3. Latte (ลาเต้)
ส่วนผสม
- ช็อตกาแฟ 60 มิลลิลิตร
- น้ำเชื่อม 30 มิลลิลิตร
- นมสด 150 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง
วิธีทำ
- เติมน้ำเชื่อมลงในนมสด แล้วคนให้ละลายเข้ากัน
- ตักน้ำแข็งใส่ในแก้ว เทส่วนผสมนมลงไป
- แล้วเทช็อตกาแฟไว้ด้านบน
4. Cappuccino (คาปูชิโน)
ส่วนผสม
- ช็อตกาแฟ 60 มิลลิลิตร
- นมข้นหวาน 30 มิลลิลิตร
- ครีมเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- นมสด 120 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง
วิธีทำ
- เติมครีมเทียม นมข้นหวาน ลงในช็อตกาแฟที่สกัดออกมา
- คนส่วนผสมให้ละลายเข้ากัน แล้วเติมนมสดลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง
- ตักน้ำแข็.ใส่แก้ว เทส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้ว
- ท็อปด้วยฟองนมด้านบน
เพิ่มเติม : สามารถโรยผงชินนาม่อนด้านบนฟองนมได้ เพื่อเพิ่มความหอม
5. Mocha (มอคค่า)
ส่วนผสม
- ช็อตกาแฟ 60 มิลลิลิตร
- ผงโกโก้ 1 ช้อนชา
- นมสด 120 มิลลิลิตร
- นมข้นหวาน 30 มิลลิลิตร
- ครีมเทียม 1 ช้อนชา
- น้ำแข็ง
วิธีทำ
- ตักผงโกโก้ใส่ในช็อตกาแฟ คนให้ละลายเข้ากัน
- จากนั้นให้เติมครีมเทียม นมข้นหวานตามลงไป แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
- แล้วเติมนมสดลงไป คนให้ละลายเข้ากันหมดอีกครั้ง
- ตักน้ำแข็งใส่ในแก้ว แล้วเทส่วนผสมลงไป
- ท็อปด้วยฟองนม หรือวิปครีม โรยด้วยผงโกโก้เพิ่มสีสัน
6. Macchiato (มัคคิอาโต้)
ส่วนผสม
- ช็อตกาแฟ 60 มิลลิลิตร
- นมสด 120 มิลลิลิตร
- ไซรัปคาราเมล 30 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง
วิธีทำ
- เติมไซรัปคาราเมลลงในช็อตกาแฟ คนให้ละลายเข้ากัน
- แล้วเติมนมสดลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง
- ตักน้ำแข็งใส่ในแก้ว
- แล้วเทส่วนผสมลงไป ท็อปด้วยฟองนมหรือวิปครีมก็ได้
- แล้วราดด้วยซอสคาราเมลเข้มข้น
7. กาแฟโบราณ
ส่วนผสม
- ผงกาแฟโบราณ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำร้อน 170 มิลลิลิตร
- ครีมเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นหวาน 30 มิลลิลิตร
- นมสด 60 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง
วิธีทำ
- เทน้ำร้อนใส่ผงกาแฟโบราณ แช่ทิ้งไว้ 2 นาที เสร็จแล้วให้กรองกากออก
- จากนั้นให้เติมครีมเทียม นมข้นหวาน ลงไปแล้วคนให้ละลายเข้ากัน
- แล้วเติมนมสดลงไป คนอีกครั้งให้เข้ากัน
- แล้วตักน้ำแข็งใส่ในแก้ว
- ค่อย ๆ เทส่วนผสมลงไป เป็นอันเสร็จ
บอกเลยว่า 7 สูตรชงเมนูกาแฟยอดฮิตที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ เป็นเมนูกาแฟที่ได้รับความนิยมกันอย่างมาก ทุกร้านกาแฟจึงควรมีเป็นเมนูหลัก ๆ เลยก็ว่าได้ เพื่อเป็นการเอาใจลูกค้า รวมไปถึงยังเป็นเมนูแนะนำสำหรับลูกค้าคนอื่น ๆ ได้ด้วย แต่สิ่งที่สำคัญในการจะเปิดร้านกาแฟ ในการชงเครื่องดื่มให้กับลูกค้า คือ การเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ ซึ่งจะช่วยชูรสชาติเครื่องดื่มให้อร่อยกลมกล่อมและถือเป็นจุดขายที่ดีที่สุด ที่จะดึงดูดลูกค้าได้ในต่อเนื่อง ดังนั้นจึงต้องเลือกใช้เมล็ดกาแฟที่ดี มีกลิ่นหอม สกัดออกมาแล้วไม่มีกลิ่นไหม้ นำมาชงแล้วอร่อย ยังมีรสชาติเข้มข้น
ทั้งนี้เพื่อเป็นการดึงดูดลูกค้า การเปิดร้านกาแฟจึงไม่ควรจะมีแต่เมนูกาแฟ แต่แนะนำให้เพิ่มเมนูชา เมนูผลไม้ หรือเมนูอื่น ๆ เข้าไปด้วยเพื่อดึงดูดลูกค้าที่ดื่มกาแฟเข้าร้าน สำหรับใครที่อยากจะเพิ่มเมนูเครื่องดื่มชา ก็สามารถคลิกดูสูตรชงของทางเราได้เลย และควรเลือกใช้ใบชาที่มีคุณภาพด้วยเพื่อชูรสชาติให้เครื่องดื่มอร่อย มีกลิ่นหอม รสชาติดีทุกแก้ว
นอกจากนี้สามารถศึกษาข้อมูล หรือเทคนิคที่เกี่ยวกับร้านกาแฟ ร้านชาไข่มุกของเราได้ คลิกอ่านเลย เพื่อเป็นการสร้างความประทับใจให้กับลูกค้าในหลาย ๆ ด้าน ไม่ว่าจะเป็นการจัด
โปรโมชั่นเอาใจลูกค้า การจัดการเครื่องดื่มก่อนส่งผ่าน Food Delivery ให้ถึงมือลูกค้า การมีท็อปปิ้งเครื่องดื่มให้ลูกค้าได้เลือก ตลอดจนไปถึงการลดต้นทุน ด้วยการทำน้ำเชื่อมเอง การทำฟรุตสลัดผลไม้สดเอง หรือแม้แต่การทำวิปครีมเอง และการมี 5 แอปพลิเคชั่นในการช่วยจัดการร้านค้าฟรี ช่วยให้บริหารร้านชากาแฟได้ง่ายยิ่งขึ้น สามารถเลือกศึกษาและนำไปปรับใช้กับร้านค้าของคุณกันได้เลย
