วิธีการทําน้ําเชื่อมปั่นน้ําผลไม้ สูตรน้ำเชื่อมง่ายๆ ใช้แค่ 2 อย่าง

วิธีการทําน้ําเชื่อมปั่นน้ําผลไม้ เพื่อชูรสชาติให้มีความอร่อย บอกเลยว่าทำได้ไม่ยาก โดยทั่วไปแล้ววิธีทำน้ำเชื่อมนั้นมีหลากหลาย แล้วแต่สูตรการทำของแต่ละคน ทั้งน้ำเชื่อมแบบข้น น้ำเชื่อมแบบใส น้ำเชื่อมแบบใส่น้ำมะนาว ซึ่งจะมีความแตกต่างกันออกไป แต่โดยทั่วไปแล้วเมนูเครื่องดื่มที่นิยมใช้น้ำเชื่อม แน่นอนว่าส่วนใหญ่จะเป็นเมนูใส หรือเมนูผลไม้ปั่น เพราะจะทำให้สีของเครื่องดื่มมีสีที่สวยงาม และไม่ผิดเพี้ยนไปจากสีธรรมชาติของเครื่องดื่มนั่นเอง

วิธีการทําน้ําเชื่อมปั่นน้ําผลไม้ ฉบับเร่งด่วน !

ส่วนผสม

น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม (ทางเราใช้น้ำตาลทรายขาวของมิตรผลนะคะ)
โซดา 2 ขวด

วิธีทำ

นำน้ำตาลทรายใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้
แล้วเทโซดา 2 ขวดลงไป
ค่อย ๆ คนให้น้ำตาลทรายละลายเล็กน้อย แล้วพักไว้ 5 นาที
เมื่อครบเวลาแล้วให้คนต่อไปเรื่อย ๆ จนน้ำตาลละลายหมด ก็จะได้น้ำเชื่อมสีใส
เทใส่ในภาชนะที่มีฝาปิดสนิท เท่านี้ก็นำไปใช้ชงเครื่องดื่มได้แล้ว

เป็นยังไงกันบ้างกับวิธีที่ทางเรานำมาฝากกันในวันนี้ บอกเลยว่าสะดวกรวดเร็วมาก แถนยังได้น้ำเชื่อมสีใส และปรับสูตรเพิ่มความหอมของใบเตยได้ หรือแต่งกลิ่นอื่น ๆ ได้ตามใจชอบ และเหมาะมาก ๆ สำหรับใครที่ต้องการทำน้ำเชื่อมเองฉบับเร่งด่วน แต่ทั้งนี้อาจจะมีข้อเสียอยู่ที่ว่า การทำน้ำเชื่อมโซดานี้จะมีต้นทุนที่สูงกว่าน้ำเชื่อมสำเร็จรูปประมาณ 1-5 บาท โดยต้นทุนสำหรับการทำน้ำเชื่อมแบบโซดานี้ จะใช้โซดา 2 ขวด ขวดละ 9 บาทเท่ากับ 18 บาท บวกกับน้ำตาลทรายขาว 1 กิโลกรัม 1 ถุง ราคา 22 บาท ดังนั้นต้นทุนสำหรับการทำน้ำเชื่อมโซดานี้ จะอยู่ที่ประมาณ 40 บาท **สำหรับราคาอาจจะต่างกันไปแล้วแต่ร้านค้าและพื้นที่ที่จำหน่าย**

แนะนำน้ำเชื่อมสำเร็จรูป 4 ยี่ห้อ

1. น้ำเชื่อมมิตรผล (Mitrphol)

น้ำเชื่อมสูตรเข้มข้น ช่วยเสริมรสชาติเมนูเครื่องดื่มต่าง ๆ น้ำเชื่อมถุงสีม่วงที่เชื่อว่าหลาย ๆ คนคงคุ้นเคยกันอยู่แล้ว หาซื้อก็ง่ายมาก ๆ ผลิตมาจากน้ำอ้อยธรรมชาติ นำมาผ่านกระบวนการผลิตตามมาตรฐาน จนได้น้ำเชื่อมที่มีความใส ไม่ผสมวัตถุกันเสีย แถมยังละลายน้ำได้ง่าย นอกจากนี้ยังมีให้เลือกใช้หลายขนาดทั้งถุงเล็ก 300 มิลลิลิตร หรือขนาดเติมถุงใหญ่ 800 และ 1,800 บาท ซึ่งมีอายุการจัดเก็บอยู่ที่ 1 ปี สำหรับราคาเริ่มต้นที่ 35-80 บาท ถือว่าถูกและคุ้มค่าคุ้มราคามาก ๆ

2. น้ำเชื่อมลิน (Lin)

น้ำเชื่อมที่พบเห็นได้ตามร้านเครื่องดื่มชาไข่มุก ร้านกาแฟ ร้านน้ำปั่นผลไม้ทั่วไป แถมยังหาซื้อได้ง่ายตามร้านค้าทั่วไป ผ่านกระบวนการผลิตจากธรรมชาติ ด้วยเกล็ดน้ำตาลบริสุทธิ์ ไม่มีการฟอกขาว จึงทำให้เพิ่มความอร่อยกับเครื่องดื่มได้อย่างลงตัวไม่ว่าจะเมนูร้อนหรือเย็น ปริมาณต่อ 1 ถุง จะเริ่มต้นอยู่ที่ 850 มิลลิลิตร และมีราคาประมาณ 40 บาท สามารถจัดเก็บได้นาน 1 ปี ถือเป็นน้ำเชื่อมอีกหนึ่งยี่ห้อที่เชื่อว่าหลาย ๆ คนเลือกใช้กันอย่างแน่นอน

3. น้ำเชื่อมมอนิงตัน (Mornington)

น้ำเชื่อมถุงสีฟ้าสดใส น้ำเชื่อมเข้มข้นที่ละลายง่าย ไม่ข้นหนืดจนเกินไป สามารถผสมกับเครื่องดื่ม หรือแม้แต่ปรุงรสอาหารก็ทำได้ง่าย ๆ เป็นสารให้ความหวานที่สกัดมาจากข้าวโพด เป็นน้ำเชื่อมที่มีความใส ไม่มีกลิ่น ไม่มีวัตถุกันเสีย จึงไม่ทำให้กลบกลิ่นและรสชาติของเครื่องดื่มเปลี่ยนไป มีอายุการจัดเก็บ 1 ปี โดย 1 ถุงปริมาณ 850 มิลลิลิตร ซึ่งมีราคาอยู่ที่เฉลี่ยอยู่ที่ 38 บาท ถือเป็นอีกหนึ่งยี่ห้อที่มีราคาจับต้องได้

4. น้ำเชื่อมไฮฟรุคโทส 55% ตรา ตัว C บนใบไม้ (High Fructose Syrup 55%)

น้ำเชื่อมที่ให้ความหวานเข้มข้น ผลิตจากวัตถุดิบหลักจากธรรมชาติ จึงมีความหวาน นุ่มละมุน ไม่มีการฟอกสี ไม่ใช่วัตถุกันเสีย สามารถนำไปชูรสชาติให้กับเครื่องดื่ม อาหาร ได้หลากหลาย และมีอายุการจัดเก็บนาน 1 ปี ซึ่ง 1 ถุงจะบรรจุปริมาณ 860 มิลลิลิตร และมีราคาที่ถูกมาก ๆ เริ่มต้นเพียง 30 บาทเท่านั้นเอง

ไม่ว่าจะเลือกใช้น้ำเชื่อมโซดาแบบทำเอง หรือน้ำเชื่อมสำเร็จรูป ก็แนะนำให้เลือกใช้ที่อำนวยความสะดวกในการชงเครื่องดื่มต่าง ๆ แต่ทั้งนี้ในการทำเมนูผลไม้ปั่นให้มีรสชาติเข้มข้นและอร่อยสดชื่นนั้น แน่นอนว่าต้องใช้ส่วนผสมอื่น ๆ เป็นตัวช่วยในการชูรสชาติ และอีกหนึ่งตัวช่วยในการรังสรรค์เมนูเครื่องดื่มผลไม้ก็คือ ต้องมีเครื่องปั่นมือถือในการปั่นหรือบดผลไม้ให้หยาบเพื่อให้ลูกค้าได้รสสัมผัสของเนื้อผลไม้อย่างชัดเจน ซึ่งจะช่วยให้ลูกค้าประทับใจในเมนูผลไม้ปั่นของร้านเราได้นั่นเอง

สำหรับใครที่เปิดร้านขายน้ำผลไม้ปั่น ชาไข่มุก หรือแม้แต่ร้านกาแฟ หากอยากเพิ่มเมนูเครื่องดื่มในร้านใหม่ ๆ แนะนำให้เลือกใช้ใบชาสำหรับชงเครื่องดื่มของโรงคั่วชา bluemocha เพราะมีใบชาให้เลือกใช้มากกว่า 30 รายการ จะเลือกทำเมนูนม อย่าง ชาเขียวนม ชาไทย ชาไต้หวัน มัทฉะลาเต้ โกโก้เข้มข้น หรือทำเมนูใสอย่าง ชาพีช ชามะลิใส ชาเบอร์รี่ ชาสดผลไม้ เมื่อเมนูในร้านเยอะก็จะช่วยเป็นตัวเลือกให้ลูกค้าเลือกดื่มได้อย่างหลากหลาย ถือเป็นการเอาใจลูกค้าและดึงดูดลูกค้าเข้าร้านได้มากยิ่งขึ้น

หรือใครที่อยากได้เทคนิคเกี่ยวกับร้านกาแฟ ร้านชาไข่มุก เพื่อนำไปปรับใช้กับร้านของคุณก็สามารถกดดูบทความของทางเราได้เลย เพราะมีทั้งเทคนิคการชงชาแบบลิตร
การเก็บรักษาชาขวด วิธีเพิ่มยอดขายด้วยโปรโมชั่น ด้วยช่องทางออนไลน์อื่น ๆ ตลอดจนไปถึงข้อมูลเกี่ยวกับส่วนผสมวิธีตีวิปครีม การทำฟรุตสลัดผลไม้สด การทำไข่มุกเอง
และอื่น ๆ อีกมากมาย เลือกดูเลือกอ่านกันได้เลย