ชาเขียวมิกซ์ คืออะไร? ใช้ใบชาเขียวมิกซ์ ต้องผสมอะไรเพิ่มไหม?

ชาเขียวมิกซ์ (Green Tea Mix) คืออะไร? ใบชาเขียวที่ผ่านการเบลนด์หรือปรุงแต่งกลิ่นและสี หรือในทางวิชาการเรียกว่า “ชาเขียวปรุงสำเร็จ” เพื่อให้ได้ชาที่มีรสชาติหอมละมุนและเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ นิยมใช้ชงเมนูเย็น เช่ย ชาเขียวนม หรือ ชาเขียวมะนาว โดยมักมีกลิ่นหอมโดดเด่นคล้ายมะลิ

ชาเขียวมิกซ์ คืออะไร?

การที่ Bluemocha คัดสรรใบชามานาน บอกได้เลยว่า “ชาเขียวมิกซ์” ไม่ใช่ชาคุณภาพต่ำอย่างที่บางคนเข้าใจนะ แต่มันคือ “ชาที่ถูกออกแบบมาเพื่อการค้า” ชาเขียวที่ชงออกมาแล้ว “สีไม่หมอง” และ “กลิ่นไม่หาย” เมื่อเจอกับน้ำแข็งหรือนมข้นหวาน โรงงานผลิตชาจึงนำใบชาเขียวคุณภาพ (ซึ่งส่วนใหญ่มักใช้ใบชาอัสสัมมาแปรรูป) มาผ่านกระบวนการปรุงแต่งด้วยเทคนิคเฉพาะ เพื่อให้ได้ชาที่มีเอกลักษณ์โดดเด่น เหมาะสำหรับทำเมนูยอดฮิตอย่างชาเขียวนมเย็น หรือชาเขียวมะนาวที่ขายกันอยู่ทุกวันนี้

ส่วนประกอบหลักของชาเขียวมิกซ์ มีอะไรบ้าง?

หลายคนอาจจะสงสัยว่าข้างในซองมีอะไรผสมอยู่บ้าง ถ้าเราเปิดถุงออกมาดูจริง ๆ ส่วนประกอบหลัก ๆ ที่ทำให้ชาเขียวมิกซ์แตกต่างจะมีดังนี้ :

• ใบชา : ส่วนใหญ่จะเป็นใบชาอัสสัมบดหยาบ เพราะชาอัสสัมจะให้รสชาติที่เข้ม และฝาดนิด ๆ ซึ่งเป็นตัวช่วยสำคัญที่ทำให้เวลาเราใส่นมเข้าไปแล้ว รสชาเขียวยังคงเด่นชัดอยู่
• กลิ่นปรุงแต่ง : ที่นิยมที่สุดคือ “กลิ่นมะลิ” เพราะช่วยเพิ่มความสดชื่นและทำให้ชามีเอกลักษณ์ แต่อาจจะมีบางสูตรที่ผสมกลิ่นนมหรือกลิ่นมัทฉะเข้าไป
• สีสังเคราะห์ : ชาเขียวมิกซ์มีสีเขียวสดใส เพราะใบชาธรรมชาติเมื่อโดนความร้อนและอากาศ สีจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาลค่อนข้างเร็ว การมีสีสังเคราะห์ในปริมาณที่เหมาะสมจะช่วยให้เครื่องดื่มดูน่ากินตลอดเวลา
• อื่น ๆ : บางยี่ห้ออาจมีการผสมผงชูรสชาติเพื่อให้ชามีความนุ่มมากยิ่งขึ้น

ใช้ใบชาเขียวมิกซ์ ต้องผสมอะไรเพิ่มไหม?

จากมือใหม่หัดชง หลายคนเข้าใจผิดว่า “มิกซ์” มาแล้วแปลว่าใส่น้ำร้อนแล้วจบเลยเหมือนกาแฟ 3-in-1 จริง ๆ แล้วไม่ใช่แบบนั้น คำว่า “มิกซ์” ในที่นี้หมายถึงการ “เบลนด์” กลิ่นและสีมาให้ลงตัวแล้ว หน้าที่ของคุณคือการนำเบสชาเขียวที่สกัดได้ไปปรุงรสตามสูตรของร้าน ซึ่งส่วนใหญ่ชาประเภทนี้จะไม่ได้ผสมน้ำตาลหรือนมผงมาให้ในถุง (ยกเว้นบางยี่ห้อที่เป็นผงสำเร็จรูป) ดังนั้นคุณยังต้องเตรียมวัตถุดิบพื้นฐานสำหรับร้านน้ำไว้ให้พร้อม

ขั้นตอนการชงชาเขียวที่แนะนำ

ขอแนะนำสัดส่วนมาตรฐานสำหรับแก้ว 16-22 ออนซ์ ดังนี้ :

1. การสกัดชา : ใช้ใบชาประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำร้อน 175-200 มิลลิลิตร
2. เวลาในการแช่ : หากใช้ถุงกรอง แนะนำให้แช่ชาประมาณ 3-5 นาที หรือทำการ “ชักชา” ไปมาประมาณ 4-5 รอบ เพื่อให้กลิ่นและรสชาติของชาออกมาเต็มที่
3. การปรุงรส : เมื่อได้น้ำชาแล้ว ให้ผสมนมข้นหวาน 30-45 มิลลิลิตร และนมข้นจืดตามชอบ (ปกติจะใช้ 30-45 มิลลิลิตร เพื่อความนัว)

เคล็ดลับ : อย่าแช่ชานานเกิน 5 นาที เพราะความฝาด จะออกมามากเกินไปจนกลบกลิ่นหอมละมุนของชาเขียวมิกซ์

หากคุณกำลังมองหาชาเขียวมิกซ์ โรงงานผลิตชา Bluemocha เชียงใหม่ มีให้เลือกหลายระดับ ตั้งแต่สูตรหอมมะลิอ่อน ๆ ไปจนถึงสูตรใบชาคั่วพิเศษ 3 ชนิด คัดสรรใบชาเกรดพรีเมียมจากภาคเหนือของไทยมาผ่านกรรมวิธีเฉพาะ เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น กลิ่นหอมชัดเจน และที่สำคัญคือชงกับนมแล้วสีสวย ไม่โดนกลบ

ชาเขียวมิกซ์ Bluemocha เลือกสูตรไหนให้ตรงใจ?

เราเข้าใจดีว่าแต่ละร้านมีความชอบที่ไม่เหมือนกัน บางร้านชอบชาเขียวสีสดใสกลิ่นมะลิ บางร้านเน้นความคลีนแบบธรรมชาติ Bluemocha จึงออกแบบสูตรชามาให้ครอบคลุมทุกความต้องการ ดังนี้ :

สูตรชาเขียวมิกซ์ (เน้นเมนูนม)

กลุ่มนี้คือ “ตัวจบ” สำหรับร้านที่เน้นขายชาเขียวนมเย็น :

• ชาเขียวพรีเมียม (Premium Green Tea) : สินค้ายอดนิยม! ผลิตจากใบชาอู่หลงพรีเมียม ใบชาสูตรพิเศษจากภาคเหนือของประเทศไทย ไม่ผ่านการแต่งกลิ่น ทำให้มีกลิ่นหอมของชาเขียวแท้ ๆ มีรสชาติที่เฉพาะตัว ผงชาเขียวไม่มีกลิ่นมะลิ
• ชาเขียวมิกซ์ 1 (Green Tea Mix 1) : ใหม่! ตัวนี้มีกลิ่นมะลิอ่อน ๆ เบลนด์มาให้รสชาติไม่ฝาด ชงกับนมแล้วนัวสดชื่น เป็นรสชาติที่ลูกค้าส่วนใหญ่คุ้นเคย
• ชาเขียวมิกซ์ 2 (Green Tea Mix 2) : ใหม่! ใครชอบความแปลกใหม่ต้องตัวนี้ เป็นการเบลนด์ใบชาคั่วถึง 3 ชนิดเข้าด้วยกัน กลิ่นจะหอมใบชาคั่วที่เป็นเอกลักษณ์มาก และฝาดน้อยกว่าสูตรแรก
• ชาเขียวยักษ์ (Yaak Green Tea) : ใช้ใบชาอัสสัมบดหยาบ อบจนได้กลิ่นเฉพาะตัว เหมาะมากสำหรับทำเมนูชาเขียวนมที่ต้องการความเข้มข้น
• ชาเขียวโกลด์ (Green Tea Gold) : พัฒนามาจากสูตรพรีเมียมแต่เติมกลิ่นนมอ่อน ๆ เข้าไป เมื่อชงออกมาจะได้สีเขียวละมุน ดูน่าลองมาก

สูตรชาเขียวธรรมชาติ (ไม่แต่งสี/ไม่แต่งกลิ่น)

สำหรับร้านที่อยากชูจุดขายเรื่อง “ความธรรมชาติ” ของใบชา :

• ชาเขียวไม่แต่งสี (Pure Green Tea) : ใช้ชาอัสสัมภาคเหนือ 100% ไม่ใส่สีสังเคราะห์ ไม่ใส่กลิ่นมะลิ รสชาติคือชาเขียวแท้ ๆ ที่มีความฝาดและหอมธรรมชาติ ชงได้ทั้งเมนูนมและเมนูใส
• ชาเขียวไม่มีสี (Green Tea No Color) : ตัวนี้พิเศษตรงกระบวนการผลิตที่ทำให้สกัดออกมาแล้วน้ำชาไม่มีสีเขียว แต่รสชาติและกลิ่นยังเป็นชาเขียวอัสสัมเข้มข้น
• ชาเขียวใส (Fresh Green Tea) : ใช้ใบชาอู่หลงเกรดดี ไม่แต่งสีแต่งกลิ่น เหมาะที่สุดสำหรับทำชาเขียวร้อนหรือเมนูชาใสที่ต้องการความชุ่มคอ

สูตรชาเขียวนำเข้าจากต่างประเทศ

ถ้าต้องการชาเขียวสไตล์ญี่ปุ่น :

• ผงอูจิมัทฉะ (Uji Matcha Powder) : ส่งตรงจากเมืองอูจิ ญี่ปุ่น เป็นชาปลูกในร่มที่ให้เนื้อสัมผัสละมุน และรสชาติกลมกล่อมที่สุด เหมาะสำหรับทำมัทฉะลาเต้
• ผงโฮจิฉะ (Hojicha Powder) : ชาเขียวคั่วไฟแรงจนเป็นสีน้ำตาล กลิ่นจะหอมคั่วคล้ายถั่วหรือคาราเมล ดื่มง่ายและคาเฟอีนต่ำ
• ผงมัทฉะ (Matcha Powder) : มัทฉะแท้ 100% จากจีน เกรดละลายน้ำง่าย ไม่ผสมแป้ง กลิ่นมัทฉะเด่นชัดมาก

ตารางสรุปราคาและต้นทุนชาเขียว Bluemocha

รายการสินค้า	ราคาต่อกิโลกรัม (บาท)	จำนวนแก้วที่ชงได้ (ต่อกิโลกรัม)	ต้นทุนใบชา/แก้ว (บาท)
ชาเขียวมิกซ์ 1	380	70 – 100	3.8 – 5.4
ชาเขียวมิกซ์ 2	350	70 – 100	3.5 – 5.0
ชาเขียวพรีเมียม	350	70 – 100	3.5 – 5.0
ชาเขียวยักษ์	350	70 – 100	3.5 – 5.0
ชาเขียวโกลด์	500	70 – 100	5.0 – 7.1
ชาเขียวไม่แต่งสี	290	70 – 100	2.9 – 4.2
ชาเขียวไม่มีสี	300	70 – 100	3.0 – 4.2
ชาเขียวใส	500	150 – 200	2.5 – 2.7
ผงมัทฉะ	1,200	150 – 250	6.0 – 12.0
ผงโฮจิฉะ	1,200	150 – 250	6.0 – 12.0
ผงอูจิมัทฉะ	3,500	150 – 250	7.0 – 14.0

หากสั่งซื้อปริมาณมาก (6 กก. ขึ้นไป) ราคาต่อกิโลกรัมจะลดลงอีก ช่วยให้ต้นทุนต่อแก้วถูกลงได้อีกประมาณ 0.5 – 1 บาท แต่ถ้าคุณอยู่ในช่วงเริ่มต้นสร้างแบรนด์ แนะนำให้เริ่มทดลองสั่งที่ระดับ 1-5 กิโลกรัม เพื่อนำไปเทสสูตรและดูการตอบรับของลูกค้าก่อน แต่สำหรับผู้ประกอบการที่มีหน้าร้าน หรือตัวแทนจำหน่ายรายย่อย การขยับไปสั่งในเรท 51 กิโลกรัมขึ้นไป คือจุดที่คุ้มค่าที่สุด

หากคุณเป็นเจ้าของร้านที่มีหลายสาขาหรืออยากทำแฟรนไชส์ การเลือกใช้ชาเขียวมิกซ์ ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวสำคัญมาก ซึ่งการใช้บริการรับผลิตชา OEM&ODM จะช่วยให้คุณสามารถพัฒนาสูตรชาที่แตกต่างและมีมาตรฐานรองรับระดับสากล ทั้ง HACCP, GHPs, อย., USFDA และฮาลาล เพื่อสร้างความเชื่อมั่นให้กับลูกค้าและส่งต่อคุณภาพที่สม่ำเสมอในทุกแก้ว ไม่ว่าจะเป็นร้านกาแฟ แฟรนไชส์ชานมไข่มุก หรือธุรกิจที่ต้องการใช้ใบชาปริมาณมากในราคาโรงงาน

บริการรับผลิตชาเขียวมิกซ์ OEM&ODM สร้างแบรนด์ตัวเองแบบครบวงจร

เจ้าของร้านหลายคนที่อยากขยายสาขาหรือทำแฟรนไชส์ 19-25 บาท แต่กังวลเรื่องการคุมรสชาติให้เหมือนกันทุกที่ การหันมาใช้บริการ รับผลิตชา OEM&ODM จึงเป็นทางออกที่ดีที่สุด เพราะคุณไม่ต้องลองผิดลองถูกเอง โรงงานที่มีมาตรฐานอย่าง Bluemocha เชียงใหม่ จะเข้ามาช่วยดูแลตั้งแต่การคัดสรรใบชาทั้งในไทยและต่างประเทศมาเบลนด์ตามความต้องการของคุณโดยเฉพาะ เพื่อให้ได้รสชาติที่ “ใช่” และ “แตกต่าง” จากคู่แข่งในตลาด

สิ่งที่คุณจะได้รับเมื่อสั่งผลิตชาเขียวมิกซ์กับเรา

เพื่อให้คุณเริ่มต้นธุรกิจได้ง่ายขึ้น เรามีบริการเสริมที่ครอบคลุมทุกความต้องการของเจ้าของแบรนด์ ดังนี้ :

• พัฒนาสูตรเฉพาะตัว : รับพัฒนาสูตรใบชาและรสชาติให้ตรงตามโจทย์ที่คุณต้องการ เพื่อให้เป็นสูตรเฉพาะของร้านคุณเท่านั้น
• งานดีไซน์ฟรี : มีบริการออกแบบ Logo แบรนด์ และฉลากสำหรับติดถุงชาให้ฟรี ช่วยให้แบรนด์ของคุณดูเป็นมืออาชีพทันที
• ดูแลเรื่องเอกสารและมาตรฐาน :
  • ฟรีค่าจดยื่นขอ อย. เมื่อสั่งใบชาตั้งแต่ 1,000 กิโลกรัมขึ้นไป
  • บริการยื่นขอรับรองฮาลาล (HALAL) เมื่อสั่งตั้งแต่ 500 กิโลกรัมขึ้นไป
  • ฟรีการขอใบ Certificate สำหรับลูกค้าที่ต้องการส่งออกไปจำหน่ายยังต่างประเทศ
• ความหลากหลายของบรรจุภัณฑ์ : มีบริการรับบรรจุสินค้าขนาด 250 กรัม, 500 กรัม และ 1 กิโลกรัม ตามความเหมาะสมของธุรกิจคุณ
• ทดลองก่อนตัดสินใจ : มีตัวอย่างชาให้ทดสอบรสชาติฟรี เพื่อความมั่นใจก่อนเริ่มผลิตจริง

ระบบจัดส่งที่รวดเร็ว ทันใจ

Bluemocha จัดส่งสินค้าทุกวันจันทร์ – วันเสาร์ และจัดส่งในวันถัดไปทันทีหลังจากสั่งซื้อ โดยร่วมมือกับบริษัทขนส่งชั้นนำมากมาย เช่น KEX, DHL, Flash, Nim Express ไปจนถึงการส่งผ่านรถประจำทาง เพื่อให้คุณได้รับใบชาที่สดใหม่และเร็วที่สุดไม่ว่าจะอยู่ที่ไหนในประเทศ

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ “ชาเขียวมิกซ์ คืออะไร?” (FAQ)

สรุป “ชาเขียวมิกซ์ ความสำเร็จในธุรกิจเครื่องดื่ม”

ชาเขียวมิกซ์ คืออะไร? จะช่วยให้คุณมองเห็นโอกาสในการทำธุรกิจที่ชัดเจนขึ้น โดยสรุปแล้ว ชาเขียวมิกซ์คือใบชาคุณภาพที่ผ่านการเบลนด์กลิ่นและสีมาอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น หอมละมุน และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เหมาะสำหรับร้านค้าที่ต้องการควบคุมมาตรฐานและต้นทุนให้แม่นยำในทุกแก้ว ซึ่งที่โรงคั่ว Bluemocha เชียงใหม่ เรามีสูตรให้เลือกหลากหลายตามความต้องการ ไม่ว่าจะเป็นชาเขียวมิกซ์ 1 ที่หอมมะลิอ่อน ๆ หรือชาเขียวมิกซ์ 2 ที่เน้นกลิ่นใบชาคั่วเป็นเอกลักษณ์

เริ่มต้นสร้างแบรนด์และสั่งซื้อได้เลยวันนี้!

หากคุณกำลังมองหาพาร์ทเนอร์ที่ช่วยชูรสชาติเครื่องดื่มให้โดดเด่น หรือต้องการสร้างแบรนด์ของตัวเองผ่านบริการ OEM & ODM แบบครบวงจร :

• มั่นใจในคุณภาพ : สินค้าทุกชนิดผ่านการรับรองมาตรฐานสากลทั้ง HACCP, GHPs, อย., USFDA และเครื่องหมายรับรองฮาลาล
• คุ้มค่าทุกสินค้า : รับราคาส่งโดยตรงจากโรงงาน พร้อมบริการพัฒนาสูตร และโปรโมชั่นฟรีค่าออกแบบโลโก้แบรนด์ รวมถึงฉลากสำหรับติดถุงชา
• จัดส่งรวดเร็ว : เรามีระบบจัดส่งสินค้าทุกวันจันทร์ – วันเสาร์ ผ่านบริษัทขนส่งที่หลากหลายเพื่อให้สินค้าถึงมือคุณอย่างปลอดภัยและรวดเร็วที่สุด

ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม สั่งซื้อตัวอย่างชาสำหรับทดสอบ หรือปรึกษาเรื่องการจดยื่นขอ อย. และการส่งออกได้ที่ LINE : @bluemochacoffee เพื่อก้าวสู่การเป็นเจ้าของแบรนด์เครื่องดื่มที่ประสบความสำเร็จไปด้วยกัน!