แจกสูตร! นมปั่นชาไทย 22 ออนซ์ หอม มัน เข้มข้น ทำง่าย ขายดี!

หากพูดถึง “เมนูเครื่องดื่มที่ขายดีแทบตลอดปี” หนึ่งในนั้นต้องมีชื่อของ “นมปั่นชาไทย” อยู่ในลิสต์อย่างแน่นอน เพราะเป็นเมนูที่ทำง่าย รสชาติถูกปากผู้บริโภคทุกวัย ต้นทุนต่ำ แต่ขายได้ราคา และเหมาะทั้งกับเจ้าของร้านกาแฟ/คาเฟ่ รวมถึงคนทั่วไปที่อยากทำดื่มเองที่บ้านแบบอร่อยเหมือนร้าน

เมนูชาไทยถือเป็น “เมนูพื้นฐาน” ของร้านเครื่องดื่มในไทยก็ว่าได้ แต่หลายคนที่เพิ่งเปิดร้านมักกังวลว่า “ตัวเองชงไม่เก่ง กลัวรสชาติไม่คงที่” แต่เมนูนี้ใช้หลักการแค่ชาไทยเข้มข้น นมมีความมันและความหวาน และปั่นให้เนียนละเอียด เมื่อใช้อัตราส่วนที่ชัดเจน ต่อให้ไม่ใช่บาริสต้ามืออาชีพก็สามารถชงออกมาให้รสชาติเหมือนเดิมทุกแก้วได้ จากสูตรพื้นฐานของนมปั่นชาไทย เราสามารถต่อยอดได้อีกหลายเมนู เช่น ชาไทยปั่นไข่มุก, ชาไทยปั่นโอริโอ้, ชาไทยปั่นครีมชีส, ชาไทยปั่นท็อปปิ้งบราวนี่ หรือพุดดิ้ง ทำให้ร้านมีเมนูที่แตกจากชาไทยได้อีกหลายแบบในต้นทุนที่ไม่ได้เพิ่มขึ้นมาก สำหรับคนที่อยากทำดื่มเองที่บ้าน สูตรนี้ก็เหมาะมาก เพราะแค่เตรียมผงชาไทยกับเครื่องปั่น ก็สามารถครีเอตเครื่องดื่มสไตล์คาเฟ่ด้วยตัวเองได้แล้ว

นมปั่นชาไทย 22 ออนซ์

ต้นทุนวัตถุดิบนมปั่นชาไทย 22 ออนซ์

วัตถุดิบ	ปริมาณ	ต้นทุน (โดยประมาณ)
ชาไทยพรีเมียม	14 กรัม	3.50 บาท
นมข้นหวาน	60 มิลลิลิตร	4.38 บาท
น้ำเชื่อม	20 มิลลิลิตร	1.10 บาท
นมสด	30 มิลลิลิตร	1.49 บาท
นมข้นจืด	60 มิลลิลิตร	4.43 บาท
น้ำแข็ง	350 กรัม	0.42 บาท
	รวมเฉลี่ย	15.32 บาท

**ราคาต้นทุนสามารถปรับเปลี่ยนได้เสมอโปรดใช้วิจารณญาณในการเลือกซื้อ**

ต้นทุนวัตถุดิบ 15.32 บาท + บวกค่า Packaging (แก้ว 22 ออนซ์, ฝา, หลอด, ถุงหิ้ว) ประมาณ 3.00 บาท “ต้นทุนรวม 15.32 + 3.00 = 18.32 บาท” โดยทั่วไป ธุรกิจร้านกาแฟและเครื่องดื่ม จะตั้งเป้าหมายต้นทุนไว้ที่ประมาณ 25% – 35% ของราคาขาย

• ถ้าต้นทุนที่ 35% :
  • ราคาขาย = 18.32 / 0.35 = 52.34 บาท
• ถ้าต้นทุนที่ 30% :
  • ราคาขาย = 18.32 / 0.30 = 61.06 บาท
• ถ้าตั้งทุนที่ 25% :
  • ราคาขาย = 18.32 / 0.25 = 73.28 บาท

จากสูตรและขั้นตอนทั้งหมดที่เล่าไป คุณจะเห็นว่า “นมปั่นชาไทย 22 ออนซ์” เป็นเมนูที่ทำไม่ยากเลย แต่กลับให้ผลลัพธ์ที่คุ้มค่า ทั้งรสชาติและต้นทุน สำหรับเจ้าของร้านกาแฟ / คาเฟ่ เมนูนี้สามารถเป็นเมนูหลักที่ช่วยสร้างกำไรต่อแก้วได้สูง และยังต่อยอดเป็นเมนูย่อยได้อีกหลายแบบ และสำหรับคนที่อยากทำดื่มเองที่บ้าน ก็สามารถใช้สูตรนี้เป็นตัวตั้งต้น แล้วปรับลดเพิ่มความหวาน มัน หรือดัดแปลงท็อปปิ้งให้เข้ากับสไตล์ของตัวเองได้เต็มที่ ถ้าคุณกำลังมองหา “เมนูที่ทำง่าย ขายง่าย และดื่มง่าย” นมปั่นชาไทยสูตรนี้คือหนึ่งในตัวเลือกที่ไม่ควรมองข้ามเลย และสำหรับใครที่อยากได้สูตรอื่น ๆ Bluemocha มีสูตรชงเครื่องดื่มอีกมากกว่า 200 สูตรให้คุณเลือก ทั้งสูตรเมนูปั่น, สูตรเมนูร้อน, สูตรเมนูเย็น และสูตรชาลิตร คลิกด้านล่างได้เลย!

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ ““นมปั่นชาไทย 22 ออนซ์” (FAQ)

• ถาม : ถ้าอยากทำแบบหวานน้อยต้องลดอะไรเป็นอันดับแรก?
  • ตอบ : แนะนำให้ลดที่นมข้นหวานก่อน เพราะเป็นตัวให้ความหวานหลัก จากนั้นถ้ายังรู้สึกหวานไป ค่อยลดน้ำเชื่อมตามลำดับ
• ถาม : ถ้าบ้านไม่มีเครื่องปั่น ใช้สูตรนี้ได้ไหม?
  • ตอบ : : สามารถดัดแปลงเป็นเมนูชาไทยนมสดเย็นแทนได้ โดยใช้สัดส่วนชาไทยและนมใกล้เคียงกัน แต่ไม่ต้องใส่น้ำแข็งลงไปในโถปั่น ให้ใช้เป็นน้ำแข็งก้อนในแก้วแทน
• ถาม : ใช้นมสดแทนนมข้นจืดได้ไหม?
  • ตอบ : ได้ แต่รสชาติจะต่างกันเล็กน้อย ถ้าใช้เฉพาะนมสดอย่างเดียว รสจะนุ่มละมุนแต่ไม่มันเท่าการใช้นมข้นจืด
• ถาม : ต้องเก็บชาที่ชงไว้ยังไงถึงจะยังหอมอร่อย?
  • ตอบ : หลังชงชาแล้วควรพักให้เย็น จากนั้นเก็บในตู้เย็นช่องธรรมดา สามารถเก็บได้ประมาณ 1 วันเต็ม ๆ แต่ไม่ควรเกินนั้น เพราะกลิ่นและรสของชาจะเริ่มดรอปลง

“มากกว่าแค่สูตร” คือการต่อยอดธุรกิจคาเฟ่ของคุณ

การมีสูตร “นมปั่นชาไทย” อร่อย ๆ เป็นเพียงจุดเริ่มต้นของการทำเมนูที่ขายดี แต่สำหรับเจ้าของร้านกาแฟหรือคาเฟ่ที่ต้องการสร้างเอกลักษณ์เฉพาะตัว ความแตกต่าง และการควบคุมต้นทุนในระยะยาว การเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพสม่ำเสมอและเป็นสูตรเฉพาะของร้านคือสิ่งสำคัญ และนี่คือเหตุผลที่ Bluemocha ไม่ได้เป็นแค่ผู้จำหน่ายผงชาไทยเท่านั้น แต่ยังให้บริการรับผลิตชา OEM & ODM แบบครบวงจร เพื่อช่วยให้ธุรกิจของคุณเติบโตอย่างมืออาชีพ

• OEM (Original Equipment Manufacturer) : หากคุณมีสูตรเบลนด์ชาในใจอยู่แล้ว Bluemocha สามารถรับผลิตในปริมาณมากภายใต้ “แบรนด์” ของคุณเอง ช่วยให้คุณคุมต้นทุนได้นิ่ง และได้สินค้าที่เป็นแบรนด์ของคุณ เริ่มต้นเพียง 51 กิโลกรัม สามารถคละรายการสินค้าได้
• ODM (Original Design Manufacturer) : หากคุณยังไม่มีสูตร ทีมผู้เชี่ยวชาญของ Bluemocha สามารถช่วย “พัฒนาสูตร” นั้นขึ้นมาใหม่ให้คุณโดยเฉพาะ เริ่มต้นเพียง 60 กิโลกรัม

การมีชาสูตรเฉพาะของร้าน จะทำให้เมนู “นมปั่นชาไทย“ หรือเมนูชาอื่น ๆ ของคุณ มีรสชาติที่คู่แข่งลอกเลียนแบบไม่ได้ สร้างภาพลักษณ์ต่อแบรนด์ได้อย่างยั่งยืน

“สั่งซื้อหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมผ่าน LINE @bluemochacoffee คลิกเลย!”