แจกสูตร Soft Cream Cocoa 16 ออนซ์ เข้มข้น นุ่มละมุน

แจกสูตร! Soft Cream Cocoa เข้มข้น ละมุน เมนูยอดฮิต ทำขายกำไรดี!

อัปเกรดเมนูในร้านด้วย “Soft Cream Cocoa 16 ออนซ์” เมนูนี้กำลังเป็นกระแสไวรัลที่ลูกค้าสายคาเฟ่ตามหา ด้วยเลเยอร์ของโกโก้ เข้มข้น ท็อปบนวิปครีม ให้รสชาติเข้มข้น หวานมัน ละมุนลิ้นแบบที่ใครได้ชิมเป็นต้องติดใจ ข้อดีคือเมนูนี้ถ่ายรูปสวยมาก ช่วยดึงดูดลูกค้าหน้าใหม่ และต้นทุนเพียง 18.78 บาท/ต่อแก้ว ช่วยเพิ่มมูลค่าให้คุณขายได้ราคาดี

Advertisements

เวลาชง : 10 นาที/แก้ว

ระดับความยาก : ง่าย

ต้นทุน : 18.78 บาท/ต่อแก้ว

ต้นทุนวัตถุดิบ Soft Cream Cocoa 16 ออนซ์
“Soft Cream Cocoa 16 ออนซ์”

หลายคนเห็นหน้าตาดูพรีเมียมแบบนี้ อาจกังวลว่าทำยากหรือต้องใช้อุปกรณ์ราคาแพงหรือเปล่า? บอกเลยว่า “ทำง่ายกว่าที่คิด” วันนี้ Bluemocha จะมาแจกสูตร Soft Cream Cocoa ฉบับทำขายจริง ที่เราทดลองมาแล้วว่าเนื้อครีมตั้งยอดสวย ไม่ละลายง่าย รสไม่ฝาด และที่สำคัญคือ “ต้นทุนต่ำแต่กำไรสูง” เหมาะสำหรับร้านกาแฟที่ต้องการเมนูใหม่ ๆ ไปกระตุ้นยอดขาย เตรียมจดสูตรแล้วทำตามไปพร้อมกันได้เลย!

Bluemocha แนะนำ

soft cream cocoa ใช้โกโก้ดีพ
  • นมสด 100 มิลลิลิตร
  • นมข้นหวาน 40 มิลลิลิตร
  • ผงวิปปิ้งครีม 20 กรัม
  • นมเย็น 50 มิลลิลิตร
  • น้ำแข็ง

ขั้นตอนที่ 1 : ชงเบสโกโก้

  • ตักผงโกโก้ดีพ 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ลงในแก้วตวง ตามด้วยน้ำร้อน 60 มิลลิลิตร
ขั้นตอนการทำ Soft Cream Cocoa 16 ออนซ์
  • ใช้ช้อนคนให้ผงโกโก้ละลายจนหมด ไม่ให้เหลือเม็ดแป้ง

ขั้นตอนที่ 2 : ตีซอฟต์ครีม

  • ตักผงวิปปิ้งครีม 20 กรัม ใส่ลงในแก้วตวง และเทนมสดเย็น 50 มิลลิลิตร ตามลงไป
  • ใช้เครื่องตีฟองนมไฟฟ้า ตีส่วนผสมด้วยความเร็วสม่ำเสมอ
  • เช็คเนื้อครีม ต้องได้ลักษณะตั้งยอดอ่อน คือมีความข้นไหลคล้ายโยเกิร์ต

ขั้นตอนที่ 3 : เตรียมชั้นนมสด

Advertisements
  • เทนมสด 100 มิลลิลิตร ลงในแก้วเสิร์ฟขนาด 16 ออนซ์ และเทนมข้นหวาน 40 มิลลิลิตร ตามลงไป
  • ใช้ช้อนคนให้นมสดและนมข้นหวานละลายเข้ากันดีก่อนใส่น้ำแข็ง

ขั้นตอนที่ 4 : เตรียมเสิร์ฟ

  • ตักน้ำแข็งใส่ลงในแก้วที่มีนมสด ไม่ต้องเต็มแก้ว
  • เทซอฟต์ครีม (ที่เราตีไว้ในขั้นตอนก่อนหน้า) ลงบนน้ำแข็ง ให้เนื้อครีมแทรกตัวลงไปเคลือบก้อนน้ำแข็งด้านบน
  • ค่อย ๆ เทเบสโกโก้ที่ชงไว้ ลงไปตรงกลางแก้ว
เมนู Soft Cream Cocoa 16 ออนซ์
  • ใช้ช้อนตักซอฟต์ครีมโปะลงไปด้านบนสุดอีกครั้ง ให้ดูสวยงาม
soft cream cocoa เนียนนุ่ม

Bluemocha แนะนำ

จากตารางจะเห็นว่า วัตุถดิบสำคัญที่ทำให้ต้นทุนต่ำคือการใช้ “ผงวิปปิ้งครีม” แทนวิปครีมเหลว ซึ่งนอกจากจะราคาถูกกว่าแล้ว ยังเก็บรักษาง่าย ไม่บูดเสียเร็ว และควบคุมปริมาณการใช้ต่อแก้วได้

  • ต้นทุนรวม : เพียง 18.78 บาท
  • ราคาขายแนะนำ : 59 – 79 บาท
  • กำไรเบื้องต้น : 40 – 60 บาท / แก้ว!

แค่เปลี่ยนมาใช้ “ผงโกโก้ดีพ” ที่มีความเข้มข้น คุณก็ไม่ต้องใส่ปริมาณมาก เพื่อให้ได้สีเข้ม ช่วยประหยัดต้นทุนผงโกโก้ไปได้อีกทาง แถมได้รสชาติที่เข้มสะใจลูกค้าแน่นอน

ถาม : ใช้ผงโกโก้แบบไหนทำเมนู Soft Cream Cocoa ถึงจะสีสวย ไม่ซีด?

ตอบ :  ควรใช้ผงโกโก้แท้ 100% ที่มีความเข้มข้นสูง หากใช้โกโก้ธรรมดา สีจะออกมาซีดดูไม่น่าทาน แนะนำ “โกโก้ดีพ” ของ Bluemocha จะได้สีน้ำตาลเข้มสวยชัดเจน

ถาม : ซอฟต์ครีม คืออะไร?

ตอบ : คือเครื่องดื่มที่ท็อปด้านบนด้วย “วิปปิ้งครีมตีผสมนมสดเย็นหรือน้ำเย็น” จนเนื้อข้นนุ่มคล้ายไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟ ให้รสสัมผัสที่นุ่มละมุน

ถาม : ทำไมราดซอฟต์ครีม แล้วจมลงไปในน้ำ ไม่แยกชั้น?

ตอบ :  มักเกิดจากใส่น้ำแข็งน้อยเกินไป แก้ไขโดย “ใส่น้ำแข็งให้แน่นจนพูนปากแก้ว” และเทนมสดให้เกือบเต็ม เพื่อช่วยพยุงเนื้อครีมให้ลอยตัวอยู่ด้านบนและไหลเยิ้มลงมาสวยงาม

การทำร้านกาแฟยุคนี้ “รสชาติ” อย่างเดียวอาจไม่พอ แต่ต้องมี “หน้าตา” ที่ดึงดูด เมนูนี้ลงตัวที่สุด ทั้งทำง่าย ต้นทุนเพิ่มขึ้นมาเพียงเล็กน้อย แต่สามารถอัปราคาขายและสร้างภาพจำให้ร้านดูพรีเมียมขึ้นได้อย่างมากสิ่งสำคัญที่จะทำให้เมนูนี้ปังแบบไม่ต้องลุ้น คือการเลือกใช้ “วัตถุดิบคุณภาพ” โดยเฉพาะ “ผงโกโก้ดีพ” ที่ต้องเข้มข้นจริง ถึงจะเอาชนะความมันของวิปครีมได้ ไม่ใช่แค่ให้สีสวย แต่ต้องให้รสชาติที่“ถึง” ในทุกคำที่ลูกค้าดื่ม

แต่ถ้าเป้าหมายของคุณใหญ่กว่าแค่การขายหน้าร้าน? หากคุณกำลังมองหาพาร์ทเนอร์เพื่อขยายสาขา ทำแฟรนไชส์ หรือสร้างแบรนด์เครื่องดื่มของตัวเอง โรงงานชา Bluemocha (เชียงใหม่) พร้อมเป็นเบื้องหลังความสำเร็จของคุณ! เราไม่ใช่แค่คนขายชา แต่เราคือ “โรงงานผลิตชา OEM&ODM แบบครบวงจร” ที่ได้รับความไว้วางใจจากธุรกิจแฟรนไชส์ชานมไข่มุก (ทั้งเรท 19 บาท, 25 บาท) ไปจนถึงอุตสาหกรรมขนาดใหญ่

 Soft Cream Cocoa ต่อยอดสร้างแบรนด์ให้ปัง

ทำไมต้องเลือกผลิตชากับเรา?

  • ตัวเลือกเยอะที่สุด : มีใบชาคัดพิเศษจากแหล่งปลูกในไทยและนำเข้ากว่า 40 รายการ
  • สูตรเฉพาะตัว : อยากได้รสชาติที่ไม่เหมือนใคร? เรามีทีม R&D ช่วย “แกะสูตรและพัฒนาสูตรชาใหม่” ให้เป็นเอกลักษณ์เฉพาะแบรนด์คุณ
  • มั่นใจมาตรฐานโลก: ทุกขั้นตอนการผลิตสะอาด ปลอดภัย ได้รับการรับรองทั้ง GHPs, HACCP, อย., USFDA และเครื่องหมายฮาลาล (HALAL) ส่งออกได้ทั่วโลก

อย่าปล่อยให้โอกาสทางธุรกิจหลุดมือ ไม่ว่าคุณจะเป็นร้านเล็กที่อยากเติบโต หรือแบรนด์ใหญ่ที่ต้องการกำลังผลิตที่มั่นคง Bluemocha พร้อมซัพพอร์ตคุณด้วยวัตถุดิบคุณภาพในราคาโรงงาน สนใจผลิตชา OEM&ODM หรือสั่งซื้อวัตถุดิบราคาส่ง ทักมาคุยกับทีมผู้เชี่ยวชาญของเราได้เลย @Bluemochacoffee เราพร้อมให้คำปรึกษาฟรี!

ผู้เขียนบทความชา กาแฟ

WRITTEN BY

Keeratiyanut C.

ชีวิตจิตใจมอบให้แด่ชาและการบริการ แถมเป็นทาสแมวที่หลงรักแมวทุกตัวบนโลกใบนี้ จินตนาการสูงส่ง และชอบทุกความท้าทายพร้อมเผชิญกับปัญหาทุกสถานการณ์

Similar Posts