แจกสูตร! มัทฉะนมกุหลาบ 16 ออนซ์ สีสวย หอมละมุน ต้นทุนต่ำ
เปลี่ยนเมนูมัทฉะแบบเดิม ๆ ให้พิเศษยิ่งขึ้นด้วยเมนู “มัทฉะนมกุหลาบ 16 ออนซ์” ที่ผสานความหอมเข้มข้นของมัทฉะ เข้ากับความหวานหอมละมุนของนมกุหลาบอย่างลงตัว เป็นเครื่องดื่มที่ให้ทั้งความสดชื่นและทำง่าย ๆ จะเพิ่มเป็นเมนูใหม่ในคาเฟ่ของคุณก็ได้เช่นกัน
ผงมัทฉะ (Matcha Powder)
ผลิตจากชาเขียวแท้ 100% นำเข้ามาจากประเทศจีน และนำมาผ่านกรรมวิธีที่พิเศษ โดยไม่ผ่านการแต่งสี ไม่ผ่านการแต่งกลิ่น และไม่ผสมแป้ง จึงทำให้ได้ผงชาที่ละลายน้ำง่าย ไม่เหนียวติดกันเป็นก้อน หอมกลิ่นชาเขียวมัทฉะเด่นชัดมาก
สนใจอยากได้ราคาส่ง เริ่มต้น 6 กิโลกรัมขึ้นไป แอดไลน์ @bluemochacoffee
หอมเข้มละมุนแบบมัทฉะแท้ ๆ ผสมความหอมหวานของชากุหลาบ กลายเป็น “มัทฉะนมกุหลาบ 16 ออนซ์” ที่ทั้งสีสวยน่าดื่มและรสชาติกลมกล่อมไม่เหมือนใคร เมนูนี้พิเศษตรงที่ได้ความขมอ่อน ๆ และอูมามิจากมัทฉะ ตัดกับความหอมของชากุหลาบ และนมสดมันละมุน เมื่อชงออกมาแล้วได้เครื่องดื่มโทนเขียวพาสเทลไล่เฉดชมพูดูเหมือนเครื่องดื่มคาเฟ่ระดับพรีเมียม แต่บอกเลยว่าต้นทุนจริง ๆ กลับต่ำกว่าที่คิด เหมาะมากทั้งสำหรับทำขายในร้าน หรือทำดื่มเอง
มัทฉะนมกุหลาบ 16 ออนซ์
ส่วนผสมมัทฉะนมกุหลาบ 16 ออนซ์
- ผงมัทฉะ 1 ช้อนชา
- น้ำร้อน 30 มิลลิลิตร
- ชากุหลาบสกัด 120 มิลลิลิตร
- นมข้นหวาน 40 มิลลิลิตร
- นมสด 90 มิลลิลิตร
- ผงครีมเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำแข็ง
ขั้นตอนกมัทฉะนมกุหลาบ 16 ออนซ์
- นำใบชากุหลาบ 14 กรัม ใส่ในก้านชง แล้วนำไปสกัดด้วยเครื่องชงกาแฟ ให้ได้น้ำชาสกัด 120 มิลลิลิตร
- เทน้ำชาสกัดที่ได้ลงในแก้วตวง จากนั้นใส่ผงครีมเทียม 1 ช้อนโต๊ะ และนมข้นหวาน 40 มิลลิลิตร คนให้ส่วนผสมทั้งหมดละลายเข้ากันดี
- เติมนมสด 90 มิลลิลิตรตามลงไป แล้วคนอีกครั้งจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
- ร่อนผงมัทฉะ 1 ช้อนชา ผ่านตะแกรงใส่ในถ้วยชงชา เพื่อให้ผงมัทฉะเนียนละเอียด ไม่จับตัวเป็นก้อน
- เทน้ำร้อน 30 มิลลิลิตรตามลงไป
- ใช้แปรงชงชา ตีมัทฉะให้ละลายจนขึ้นฟองเนียนสวยงาม
- ตักน้ำแข็งใส่แก้วขนาด 16 ออนซ์ให้เต็ม
- เทนมกุหลาบที่เตรียมไว้ลงในแก้วจนเกือบเต็ม
- ค่อย ๆ เทมัทฉะลงบนน้ำแข็ง เพื่อให้เกิดการแยกชั้นสีที่สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ
ต้นทุนวัตถุดิบมัทฉะนมกุหลาบ 16 ออนซ์
| วัตถุดิบ | ปริมาณ | ต้นทุน (โดยประมาณ) |
| ผงมัทฉะ | 1 ช้อนชา | 3 บาท |
| น้ำเปล่า | 30 มิลลิลิตร | 0.2 บาท |
| ชากุหลาบสกัด | 120 มิลลิลิตร | 7.7 บาท |
| นมข้นหวาน | 40 มิลลิลิตร | 3.3 บาท |
| นมสด | 90 มิลลิลิตร | 4.5 บาท |
| น้ำแข็ง | 250 กรัม | 0.2 บาท |
| รวมต้นทุนเฉลี่ย | 18.9 บาท |
ชากุหลาบ (Rose Tea)
ผลิตจากใบชาอัสสัมอบด้วยกลิ่นกุหลาบ คั่วด้วยวิธีเฉพาะแบบโรงคั่วชา Bluemocha จึงทำให้ได้ใบชาที่มีกลิ่นหอมของดอกกุหลาบ สามารถชงไปทั้งเมนูร้อน เมนูเย็น และที่สำคัญไม่มีฤทธิ์เป็นยาระบาย ดื่มได้สบาย ๆ
สนใจอยากได้ราคาส่ง เริ่มต้น 6 กิโลกรัมขึ้นไป แอดไลน์ @bluemochacoffee
นอกจากสูตรมัทฉะนมกุหลาบ 16 ออนซ์ คุณยังสามารถสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ที่น่าสนใจได้อีกมากมาย เช่นเมนู “นมชมพูโกโก้ชีส“ ที่หวานอร่อยกลมกล่อม หอมครีมชีสละมุน เป็นเมนูที่ควรมีติดร้านของคุณ เพราะแค่มีผงโกโก้, น้ำแดงเฮลซ์บลูบอย และเลือกใช้ “ผงครีมชีสสำเร็จรูป” ก็จะช่วยให้คุณรังสรรค์เมนูพิเศษที่ช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับนมชมพูและโกโก้เย็นธรรมดา ๆ ได้มากขึ้น เรายังมีสูตรชงเมนูเครื่องดื่มอีกมากมายให้คุณนำไปทำตามได้เลย รวมถึงยังสอนการทำเบสชาแบบลิตร สำหรับร้านค้าที่ต้องการความรวดเร็ว
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ “มัทฉะนมกุหลาบ 16 ออนซ์” (FAQ)
- ถาม : ทำไมชากุหลาบของ Bluemocha ถึงไม่มีฤทธิ์เป็นยาระบาย?
- ตอบ : เพราะเราใช้ใบชาอัสสัมแท้มาอบกับกลิ่นกุหลาบตามสูตรของโรงคั่วเราโดยตรง ไม่ได้ใช้ดอกกุหลาบหรือสมุนไพรอื่นที่มีฤทธิ์เป็นยาระบายเหมือนชาดอกไม้บางชนิดในตลาด ทำให้คุณสามารถดื่มด่ำกับความหอมของชากุหลาบได้อย่างสบายใจทุกวัน
- ถาม : ถ้าสกัดชาจากเครื่องชงกาแฟไม่ได้ มีวิธีอื่นแนะนำไหม?
- ตอบ : วิธีที่ดีที่สุดรองลงมาคือการต้ม นำใบชากุหลาบ 14 กรัม แช่ในน้ำร้อน 150 มิลลิลิตร เป็นเวลา 5 นาที แล้วกรองกากชาออก จะได้เบสชาที่เข้มข้นใกล้เคียงกัน
- ถาม : ใช้ผงมัทฉะยี่ห้ออื่นได้ไหม รสชาติจะต่างกันเยอะหรือเปล่า?
- ตอบ : ใช้ได้ แต่รสชาติจะต่างกันแน่นอน โดยเฉพาะความเนียนหลังชง ผงมัทฉะของเราไม่ผสมแป้ง ทำให้ละลายได้ดีกว่าและไม่เป็นตะกอนเมื่อทิ้งไว้สักพัก ซึ่งเป็นปัญหาที่เราพบบ่อยในผงมัทฉะเกรดรองทั่วไป
เพราะเรามีสินค้าผงชาเมล็ดกาแฟมากถึง 50 รายการ จึงทำให้เราสามารถรังสรรค์เมนูเครื่องดื่มได้เยอะ เอาใจลูกค้าคนรักเมนูชากาแฟที่ต่างกัน ไม่ว่าจะเป็น ผงชาเขียว, ผงชาไทย, ผงชาไต้หวัน, ผงชาอัญชัน, ผงชาพีช, ผงชากุหลาบ, ผงชาผลไม้, เมล็ดกาแฟ, ผงชา 3 in 1 และผงครีมชีส ด้วยตัวเลือกที่หลากหลาย ให้กลิ่นหอมและรสชาติที่ต่างกัน
ไม่เพียงเท่านี้เรายังมีบริการรับผลิตชา OEM&ODM แบบครบวงจร นำเข้าผงชา ส่งออกผงชาไปต่างประเทศ รับสร้างแบรนด์ชา ผลิตชาให้กับแฟรนไชส์ ขายส่งชาให้กับอุตสาหกรรมที่ใช้ในกระบวนการผลิต ด้วยสต็อกวัตถุดิบที่เยอะ มีกำลังการผลิตสูง จึงทำให้เราสามารถบริการให้คุณได้อย่างเต็มที่ พร้อมจัดส่งให้ทุกออเดอร์
“Bluemocha คือ เพื่อนคู่คิด ผลิตใบชา ให้คำปรึกษาครบวงจร”
WRITTEN BY
Jutarat S.
นักชิม นักเทส เรียกได้ว่าสายตระเวนดื่มชาทั่วเชียงใหม่ เป็นทั้งนักเขียน และนักช้อปปิ้งที่สั่งซื้อสินค้ากับทุกแพลตฟอร์ม ผู้ที่ใช้ส่วนลดได้คุ้มค่ามาก
