เพื่อน ๆ และผู้ประกอบการทุกท่าน! กำลังมองหาสูตรเครื่องดื่มแก้วพิเศษที่ทำง่าย แถมอร่อยจนหลายคนติดใจอยู่หรือเปล่า? วันนี้เรามีเมนูเด็ดมานำเสนอ “ชาเขียววุ้นน้ำผึ้งคาราเมล สูตร 16 ออนซ์” ที่ผสมผสานรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ได้อย่างลงตัว ทั้งความหอมเข้มของชาเขียวพรีเมียม ความหวานละมุนจากน้ำผึ้งแท้ และความหอมมันของซอสช็อกโกแลต เสริมด้วยเนื้อสัมผัสหนึบหนับของวุ้นคาราเมล ยิ่งดื่มยิ่งเพลิน
สูตรนี้ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับทำดื่มเองเพื่อเติมความสดชื่นในวันพักผ่อนเท่านั้น แต่ยังเป็นไอเดียทองสำหรับผู้ที่มองหา “เมนูร้านกาแฟ” หรือต้องการเริ่มต้นธุรกิจเครื่องดื่มเล็กๆ ด้วยรสชาติที่โดดเด่นและหน้าตาน่าทาน รับรองว่า “ชาเขียววุ้นน้ำผึ้งคาราเมล” แก้วนี้จะเป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าได้อย่างแน่นอน ในบทความนี้ เราจะเปิดเผยวิธีทำชาเขียววุ้นน้ำผึ้งคาราเมล ทุกขั้นตอนอย่างละเอียด พร้อมเคล็ดลับเฉพาะที่จะทำให้เครื่องดื่มของเพื่อน ๆ อร่อยไม่ซ้ำใคร และที่สำคัญคือแนวทางการคำนวณต้นทุนเบื้องต้น เพื่อให้เพื่อน ๆ นำไปปรับใช้และสร้างกำไรได้อย่างมั่นใจ เตรียมตัวจดสูตรแล้วมาสร้างสรรค์เครื่องดื่มแก้วอร่อยนี้ไปด้วยกันเลย!
Bluemocha แนะนำ
ชาเขียวพรีเมียม (Premium Green Tea)
หากคุณกำลังมองหาชาเขียวพรีเมียมสำหรับร้านกาแฟของคุณ โรงงานผลิตชา Bluemocha เชียงใหม่ คือตัวเลือกที่ไม่ควรพลาด! ชาเขียวของเราผลิตจากใบชาอู่หลงคัดพิเศษจากภาคเหนือของไทย ผ่านกรรมวิธีการคั่วที่เป็นสูตรเฉพาะ ทำให้ได้ชาเขียวที่มีกลิ่นหอม ที่สำคัญไม่มีกลิ่นมะลิ รสชาติเข้มข้น เป็นธรรมชาติ และสามารถนำไปใช้ได้หลากหลายเมนู มั่นใจได้ว่าจะได้รสชาติชาเขียวแท้ ๆ โดยไม่ต้องเติมผงชาเขียวเพิ่มเลย ลองเปิดประสบการณ์ใหม่กับชาเขียวพรีเมียมจาก Bluemocha แล้วร้านกาแฟของคุณจะโดดเด่นกว่าใคร !
สนใจอยากได้ราคาส่ง เริ่มต้น 6 กิโลกรัมขึ้นไป แอดไลน์ @bluemochacoffee
เมนู ชาเขียววุ้นน้ำผึ้งคาราเมล 16 ออนซ์
แคลอรี่ 440 กิโลแคลอรี่/แก้ว
ส่วนผสมชาเขียววุ้นน้ำผึ้งคาราเมล 16 ออนซ์
- ชาเขียวพรีเมียม 14 กรัม
- น้ำร้อน 175 มิลลิลิลิตร
- ครีมเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- ไซรัปน้ำผึ้ง Fora Bee (กลิ่นวนิลลา) 30 มิลลิลิลิตร
- นมสด 60 มิลลิลิลิตร
- ซอสช็อกโกแลต 20 มิลลิลิลิตร
- วุ้นน้ำผึ้งคาราเมล 70 กรัม
- น้ำแข็ง
ขั้นตอนการทำชาเขียววุ้นน้ำผึ้งคาราเมล 16 ออนซ์
ขั้นตอนที่ 1 : เตรียมชาเขียว
- ตวงชาเขียวพรีเมียม 14 กรัม ลงในแก้วตวง
- ค่อย ๆ เทน้ำร้อน 175 มิลลิลิตร ลงไป และคนชาเขียวให้เข้ากับน้ำร้อนเล็กน้อย
- พักชาทิ้งไว้ 3-5 นาที จากนั้นนำมากรองเอาน้ำชา
- กรองแล้วผสมน้ำชาเขียวที่เตรียมไว้ กับผงครีมเทียม 1 ช้อนโต๊ะ คนให้ครีมเทียมละลายจนเข้ากันดี
ขั้นตอนที่ 2 : เตรียมส่วนผสมนม
- เทไซรัปน้ำผึ้ง Fora Bee (กลิ่นวนิลลา) 30 มิลลิลิตร ลงในถ้วยตวง
- เติมนมสด 60 มิลลิลิตร ตามลงไป
- จากนั้นคนให้ทุกอย่างเข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3 : ประกอบร่างเป็นชาเขียววุ้นน้ำผึ้งคาราเมล
- ราดซอสช็อกโกแลต 20 มิลลิลิตร ให้รอบ ๆ ขอบแก้วด้านใน 16 ออนซ์
- ตักวุ้นคาราเมล 70 กรัม ใส่ลงไปที่ก้นแก้ว 16 ออนซ์
- เทส่วนผสมนมที่เตรียมไว้ตามลงไป
- เติมน้ำแข็งจนเกือบเต็มแก้ว
- ค่อย ๆ เทส่วนผสมชาเขียวที่ผสมเสร็จแล้วลงไปในแก้ว
- เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟทันที
Bluemocha แนะนำ
- อุณหภูมิน้ำต้องเหมาะสม : สำหรับใบชาเขียว (รวมถึงชาอู่หลงที่ผ่านกรรมวิธีให้มีลักษณะคล้ายชาเขียว) อุณหภูมิน้ำที่เหมาะสมมักจะอยู่ที่ประมาณ 75-85°C (ไม่ควรใช้น้ำเดือดพล่าน) การใช้น้ำร้อนจัดเกินไปอาจทำให้ใบชา “สุก” และสกัดรสขมออกมาได้ง่าย ทดลองปรับอุณหภูมิให้เข้ากับชนิดของใบชาที่คุณใช้ หรือทำตามคำแนะนำของผู้ผลิตชา
- เวลาในการแช่ชา (Steeping Time) คือหัวใจ :
- อย่าแช่นานเกินไป : การแช่ใบชานานเกินไปเป็นสาเหตุหลักของรสชาติขมและฝาด สำหรับการชงเพื่อให้ได้น้ำชาเข้มข้นสำหรับสูตรนี้ อาจใช้เวลาประมาณ 3-5 นาที หรือตามคำแนะนำของชาชนิดนั้นๆ
- สังเกตสีและกลิ่น : เมื่อได้สีน้ำชาที่สวยงามและกลิ่นหอมตามต้องการแล้ว ควรรีบกรองใบชาออกทันที
- “ปลุกใบชา” : สำหรับใบชาบางชนิด โดยเฉพาะชาที่ม้วนตัวแน่นๆ การ “ปลุกใบชา” หรือการลวกใบชาอย่างรวดเร็วด้วยน้ำร้อน (แล้วเทน้ำนั้นทิ้งทันที) ก่อนการชงจริง จะช่วยให้ใบชาคลี่ตัวและพร้อมที่จะปล่อยรสชาติและกลิ่นหอมออกมาได้ดียิ่งขึ้น ทั้งยังช่วยล้างเศษฝุ่นผงเล็กๆ ออกไปด้วย (ขั้นตอนนี้ทำเพียง 2-3 วินาที)
- พักน้ำชาให้เย็นลงเล็กน้อย : หลังจากกรองใบชาออกแล้ว ควรพักน้ำชาให้คลายความร้อนลงสักครู่ (อุณหภูมิประมาณ 50-60°C) ก่อนนำไปผสมกับครีมเทียมและนม การทำเช่นนี้จะช่วยให้ส่วนผสมเข้ากันได้ดีขึ้น และไม่ทำให้น้ำแข็งละลายเร็วเกินไปเมื่อประกอบร่างเครื่องดื่ม
- คุณภาพของส่วนผสมอื่น ๆ : ใบชาพรีเมียมควรคู่ควรกับส่วนผสมอื่นๆ ที่มีคุณภาพเช่นกัน การเลือกใช้นมสดรสชาติดี ครีมเทียมที่ไม่กลบรสชา ไซรัปคุณภาพ และวุ้นคาราเมลที่อร่อย จะช่วยส่งเสริมให้เครื่องดื่มแก้วนี้สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น
ต้นทุนวัตถุดิบชาเขียววุ้นน้ำผึ้งคาราเมล 16 ออนซ์
| วัตถุดิบ | ปริมาณ | ต้นทุน |
|---|
| ชาเขียวพรีเมียม | 14 กรัม | 4.9 บาท |
| น้ำเปล่า | 60 มิลลิลิตร | 1.3 บาท |
| ผงครีมเทียม | 1 ช้อนโต๊ะ | 1.5 บาท |
| ไซรัปน้ำผึ้ง Fora Bee (กลิ่นวนิลลา) | 30 มิลลิลิลิตร | 6.8 บาท |
| นมสด | 60 มิลลิลิตร | 3 บาท |
| ซอสช็อกโกแลต | 20 มิลลิลิลิตร | 5.8 บาท |
| วุ้นน้ำผึ้งคาราเมล | 50 กรัม | 6.3 บาท |
| น้ำแข็ง | 200 กรัม | 0.2 บาท |
| รวมเฉลี่ยประมาณ | 29.8 บาท |
**ราคาต้นทุนสามารถปรับเปลี่ยนได้เสมอโปรดใช้วิจารณญาณในการเลือกซื้อ**
ครีมเทียม 1 กิโลกรัม
99 บาท
พิเศษ !! ซื้อสินค้า ForaBee Drink รับส่วนลด 10% ลดสูงสุด 50 บาท
เพียงใช้โค้ด “FORABC10” เมื่อสั่งซื้อสินค้าผ่าน TIKTOK SHOP หรือ LINE MYSHOP ของ ForaBee Drink
ตั้งแต่วันนี้ ถึง 31 สิงหาคม 2568
สูตร “ชาเขียววุ้นน้ำผึ้งคาราเมล” ที่หอมกรุ่นจากใบชาคุณภาพ อย่างใบชาจาก Bluemocha เชียงใหม่ ซึ่งคัดสรรจากแหล่งปลูกทางภาคเหนือของไทย ผสานกับความหวานหอมของน้ำผึ้งคาราเมล และเนื้อสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์ของวุ้นคาราเมลนั้น ถือเป็นประสบการณ์ที่น่าประทับใจและแตกต่างอย่างแท้จริง ไม่ว่าคุณจะทำเพื่อดื่มด่ำเองที่บ้านในวันสบายๆ หรือตั้งใจรังสรรค์เป็นเมนูเด่นเรียกลูกค้าเข้าร้านกาแฟของคุณ สูตรนี้ก็พร้อมตอบโจทย์ได้อย่างลงตัว
ลองนำสูตรและเคล็ดลับที่เราแบ่งปันไปปรับใช้กันดูนะ ไม่ว่าคุณจะทำดื่มเองหรือทำขาย ก็ขอให้มีความสุขกับการสร้างสรรค์เครื่องดื่มแก้วพิเศษนี้ และสำหรับเจ้าของธุรกิจที่มองหาวัตถุดิบชาคุณภาพ อย่าลืมว่ามีผู้เชี่ยวชาญอย่าง Bluemocha ที่พร้อมสนับสนุนธุรกิจของคุณให้เติบโตไปอีกขั้น! นอกจากนี้เรามีเมนูอื่น ๆ อีกมากมายกว่า 200 รายการ อย่างเช่น ชาสตรอว์เบอร์รี่เต้าฮวยนมสด ผสมผสานความอร่อยจากชาสตรอว์เบอร์รี่เข้มข้น เข้ากับความนุ่มละมุนลิ้นของ “เต้าฮวยนมสด“ ชามะลิผลไม้รวม เป็นเมนูเครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่น และความผ่อนคลาย ชาไทยช็อกโก้ชีส สัมผัสความลงตัว กับเมนูที่ให้ความเข้มข้น หอมหวาน ละมุนลิ้น มัทฉะปั่นครีมชีส เครื่องดื่มสุดฮิตที่ใคร ๆ ก็หลงรัก! แก้วนี้บอกเลยว่าอร่อยเข้มข้นถึงใจ ครีมชีสนุ่มละมุนลิ้น ชานมไต้หวันแกลลอน 5 ลิตร สูตรชงขาย เข้มข้น ประหยัดเวลาชงแก้วต่อแก้ว สำหรับใครที่อยากสูตรชงดี ๆ แบบนี้สามารถกดเข้าไปที่ตรงนี้เลย
บทความที่น่าสนใจ “ชาเขียววุ้นน้ำผึ้งคาราเมล 16 ออนซ์“
คำถามที่พบบ่อย “ชาเขียววุ้นน้ำผึ้งคาราเมล 16 ออนซ์“ (FAQ)
- ถาม : ถ้าไม่มีใบชาเขียวพรีเมียมเหมือนในสูตร สามารถใช้ชาประเภทอื่นแทนได้ไหม?
- ตอบ : แต่รสชาติ กลิ่นหอม และความลุ่มลึกของชาอาจจะแตกต่างออกไป หากใช้ใบชาเขียวทั่วไป อาจต้องทดลองปรับปริมาณใบชาหรือเวลาในการชงเพื่อให้ได้ความเข้มข้นที่ใกล้เคียง หรือหากจำเป็นจริง ๆ และต้องการความสะดวก อาจพิจารณาใช้ผงมัทฉะคุณภาพดีมากๆ แทนได้ แต่ต้องยอมรับว่าโปรไฟล์รสชาติจะเปลี่ยนไปอย่างชัดเจน สูตรนี้ถูกออกแบบมาเพื่อดึงศักยภาพของใบชาพรีเมียม การเลือกใช้ใบชาคุณภาพสูงจึงส่งผลต่อรสชาติโดยรวมอย่างมาก
- ถาม : ถ้าชงน้ำชาเขียวเตรียมไว้แล้ว สามารถเก็บไว้ได้นานแค่ไหน?
- ตอบ : น้ำชาเขียวที่สกัดจากใบชาแล้ว (ยังไม่ได้ผสมนมหรือส่วนผสมอื่น ๆ) หากต้องการเก็บ ควรเทใส่ภาชนะที่ปิดสนิทและแช่ในตู้เย็นทันทีหลังจากที่น้ำชาเย็นลงแล้ว สามารถเก็บได้ประมาณ 1-2 วัน แต่เพื่อรสชาติและกลิ่นที่ดีที่สุด แนะนำให้ชงสดใหม่ต่อวันหรือต่อครั้งที่ต้องการทำเครื่องดื่ม
- ถาม : หากต้องการทำเป็นสูตรที่แคลอรี่ต่ำลงกว่าเดิม สามารถปรับเปลี่ยนส่วนไหนได้บ้าง?
- ตอบ : สามารถปรับได้หลายจุดค่ะ เช่น :
- เลือกใช้นมสดชนิดพร่องมันเนยหรือขาดมันเนย หรือนมจากพืช (เช่น นมอัลมอนด์ นมข้าวโอ๊ต) ชนิดไม่เติมน้ำตาล
- ลดปริมาณไซรัปน้ำผึ้ง Fora Bee และซอสช็อกโกแลต
- เลือกใช้วุ้นที่ทำจากสารให้ความหวานแทนน้ำตาล (แต่ต้องระวังเรื่องรสชาติและเนื้อสัมผัสที่อาจเปลี่ยนไป) การที่สูตรนี้ใช้การชงจากใบชาแท้ ๆ (ซึ่งน้ำชามีแคลอรี่ต่ำมาก) ก็เป็นส่วนหนึ่งที่ช่วยให้แคลอรี่เริ่มต้นไม่สูงเท่าการใช้ผงชาสำเร็จรูปบางชนิดที่มีส่วนผสมของน้ำตาลอยู่แล้ว

ทำไมต้องเลือก Bluemocha ?
- วัตถุดิบชาหลากหลายที่สุด : มีผงชาและใบชาให้คุณเลือกมากกว่า 50 รายการ! ไม่ว่าจะเป็นชาเขียวมัทฉะ ชาไทย ชาดำ ชาอู่หลง ชาผลไม้ ชาดอกไม้ หรือชาเบลนด์พิเศษต่าง ๆ ครอบคลุมทุกความต้องการของตลาด
- คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพดี : Bluemocha ให้ความสำคัญกับแหล่งที่มาของวัตถุดิบ มีทั้งจากแหล่งเพาะปลูกชาชั้นดีในประเทศไทย และนำเข้าจากต่างประเทศ เพื่อให้ได้ชาที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์
- พัฒนาสูตรชาเฉพาะแบรนด์คุณ : ต้องการรสชาติชาที่เป็นซิกเนเจอร์ ไม่ซ้ำใคร? ทีมผู้เชี่ยวชาญของชาBluemocha พร้อมทำงานร่วมกับคุณอย่างใกล้ชิด เพื่อพัฒนาสูตรชาที่ตอบโจทย์คอนเซ็ปต์และรสชาติที่คุณต้องการได้อย่างแม่นยำ
- ผงชาที่คิดค้นมาเพื่อร้านคาเฟ่โดยเฉพาะ : ใบชาและผงชาทุกชนิดถูกพัฒนามาเพื่อให้ละลายง่าย ชงสะดวก และช่วยชูรสชาติเครื่องดื่มของร้านคุณให้อร่อยโดดเด่น เป็นมาตรฐานเดียวกันในทุกแก้ว ไม่ว่าจะเป็นสาขาไหน ลูกค้าก็มั่นใจได้ในรสชาติเดิม
- มั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัยระดับสากล : โรงงานผลิตชา Bluemocha ได้รับมาตรฐานรับรองโรงงานที่เข้มงวดมากมาย ทั้ง HACCP, GHPs, อย. (FDA Thailand), และ USFDA นอกจากนี้ยังมีเครื่องหมายรับรองฮาลาล (HALAL) เพื่อให้คุณมั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์ทุกชิ้นสะอาด ปลอดภัย และมีคุณภาพสูงสุด
Bluemocha ใส่ใจในทุกรายละเอียด ตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ เพื่อส่งมอบผลิตภัณฑ์ใบชาที่ดีที่สุดให้ถึงมือผู้ประกอบการทุกคนอย่างแท้จริง หากคุณคือผู้ประกอบการที่กำลังมองหาพาร์ทเนอร์ด้านการผลิตใบชาคุณภาพ เพื่อสร้างสรรค์เครื่องดื่มชาที่แตกต่าง สร้างมาตรฐานรสชาติที่เหนือกว่า และผลิตภายใต้มาตรฐานระดับโลก สามารถติดต่อ โรงงานผลิตชา Bluemocha โรงงานชาเชียงใหม่ เพื่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือปรึกษาเกี่ยวกับการพัฒนาสูตรชาสำหรับแบรนด์ของคุณได้เลย!
“Bluemocha เราคือ เพื่อนคู่คิด ผลิตใบชา ให้คำปรึกษาครบวงจร”
WRITTEN BY
Jutarat S.
นักชิม นักเทส เรียกได้ว่าสายตระเวนดื่มชาทั่วเชียงใหม่ เป็นทั้งนักเขียน และนักช้อปปิ้งที่สั่งซื้อสินค้ากับทุกแพลตฟอร์ม ผู้ที่ใช้ส่วนลดได้คุ้มค่ามาก