แจกสูตร! Ghost Choc ต้อนรับ Halloween และ Chocolate Day
เข้าสู่เดือนตุลาคมทั้งที คาเฟ่ไหน ๆ ก็ต้องมี “เมนูธีมฮาโลวีน” ตกแต่งน่ารักแต่คงรสชาติอร่อย วันนี้ Bluemocha แจกสูตร “Ghost Choc 16 ออนซ์” เครื่องดื่มช็อกโกแลตเข้มข้นในธีม “ผีหวาน ๆ” ที่ทำง่าย ขายดี และใช้วัตถุดิบต้นทุนต่ำ เหมาะสำหรับร้านกาแฟ คาเฟ่ หรือแม้แต่ขายออนไลน์ต้อนรับทั้ง Halloween และ Chocolate Day พร้อมแล้วไปดูกันเลย!
ผงโกโก้เอ็กซ์ตร้า (Cocoa Extra Powder)
สำหรับช็อกโกแลต เราแนะนำผงโกโก้เอ็กซ์ตร้า (Cocoa Extra Powder) ผงโกโก้แท้ 100% สูตรเบลนด์พิเศษจากโกโก้สายพันธุ์ท้องถิ่น นำเข้ามาจากประเทศอินโดนิเซีย ไม่แต่งสี, ไม่แต่งกลิ่น, ไม่ผสมแป้งและน้ำตาล ผ่านการคั่วที่ให้รสชาติกลมกล่อม สัมผัสนุ่ม หอมกลิ่นโกโก้ธรรมชาติชัดเจน ละลายในน้ำร้อนได้ดี ดื่มง่าย ไม่ขมปลายลิ้น
ผงครีมชีส (Cream Cheese Powder)
สำหรับส่วนตกแต่ง “ผี” ที่ช่วยสร้างธีม และท็อปปิ้งด้านบนที่เพิ่มความนุ่มละมุน (แบบในคลิปวิดีโอ) เราขอแนะนำผงครีมชีส Creamy สำเร็จรูป ละลายน้ำเย็นได้ทันที ละลายง่ายมาก ให้รสชาติเค็มชีสนิด ๆ และมีกลิ่นหอมชีสชัดเจน เหมาะสำหรับเป็นท็อปปิ้งเครื่องดื่มทุกประเภท
สนใจอยากได้ราคาส่ง เริ่มต้น 6 กิโลกรัมขึ้นไป แอดไลน์ @bluemochacoffee
Ghost Choc ไม่ได้เป็นเพียงเมนูตามกระแส แต่เป็นเมนูที่ตอบโจทย์หลายเทศกาลและเทรนด์ผู้บริโภคในปี 2025
- Halloween : นี่คือเทศกาลหลักของเมนูนี้ บรรยากาศธีม “Spooky Cute” (น่ากลัวแต่น่ารัก) กำลังมาแรงในคาเฟ่ทั่วไทย การตกแต่งที่ง่ายแต่ชัดเจน ทำให้เมนูนี้โดดเด่นทันที
- Chocolate Day : คุณสามารถนำสูตรช็อกโกแลตเข้มข้นนี้ไปปรับใช้ โดยเปลี่ยนการตกแต่ง เพื่อฉลองเทศกาลช็อกโกแลตกลางปีได้
- เทรนด์เมนู Seasonal Drinks : ปัจจุบันผู้บริโภคชอบเมนูพิเศษตามฤดูกาลที่ “ถ่ายรูปได้” และ “รสเข้มแต่หวานละมุน” ซึ่ง Ghost Choc ตอบโจทย์
สีเข้มของช็อกโกแลตที่ตัดกับครีมชีสหอมมันที่ปาดไว้ข้างแก้ว และการตกแต่งเป็นรูป “ผี” ทำให้เครื่องดื่มแก้วนี้กลายเป็นแก้วที่ลูกค้าต้องหยิบมือถือขึ้นมาถ่ายอวดลงโซเชียลทันที
Ghost Choc 16 ออนซ์
ส่วนผสม Ghost Choc 16 ออนซ์
ส่วนผสมช็อกโกแลต
- ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 14 กรัม)
- น้ำร้อน 60 มิลลิลิตร
- ครีมเทียม 1 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 7 กรัม)
- นมข้นหวาน 40 มิลลิลิตร
- นมสด 60 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง
ส่วนผสมครีมชีส
- ผงครีมชีส 30 กรัม
- น้ำเย็น 30 มิลลิลิตร
ขั้นตอนการชง Ghost Choc 16 ออนซ์
- ใส่ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ลงในแก้วชง ตามด้วยน้ำร้อน 60 มิลลิลิตร คนให้ละลาย
- เติมครีมเทียม 1 ช้อนโต๊ะ และคนให้ครีมเทียมละลาย
- เติมนมข้นหวาน 40 มิลลิลิตร และคนให้นมข้นหวานละลาย
- และนมสด 60 มิลลิลิตร คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเนียน แล้วพักไว้
- ในถ้วยตวงอีกใบ ใส่ผงครีมชีส 30 กรัม ตามด้วยน้ำเย็น 30 มิลลิลิตร
- ใช้เครื่องตีฟองนม ตีส่วนผสมให้เข้ากัน (ใช้เวลาไม่นาน)
- นำครีมชีสที่ตีไว้ (ในขั้นตอนที่ 2) มาปาดด้านในของแก้วพลาสติก 16 ออนซ์ เพื่อทำลวดลาย “ผี”
- ใช้ปากกาเมจิก Food Grade หรือปากกาธรรมดาวาดหน้าตาผีด้านนอกแก้ว ตรงตำแหน่งที่ปาดครีมไว้
- เติมน้ำแข็งลงในแก้วให้เต็ม
- เทช็อกโกแลต (จากขั้นตอนที่ 1) ที่เตรียมไว้ลงไป
- ท็อปด้านบนด้วยครีมชีสส่วนที่เหลือ
- พร้อมเสิร์ฟเครื่องดื่มได้เลย!
ต้นทุนวัตถุดิบ Ghost Choc 16 ออนซ์
ต้นทุนวัตถุดิบช็อกโกแล็ต (ต่อแก้ว)
| วัตถุดิบ | ปริมาณ | ต้นทุน (โดยประมาณ) |
| ผงโกโก้ | 2 ช้อนโต๊ะ | 6 บาท |
| น้ำร้อน | 60 มิลลิลิตร | 0.4 บาท |
| ครีมเทียม | 1 ช้อนโต๊ะ | 0.9 บาท |
| นมข้นหวาน | 40 มิลลิลิตร | 3.8 บาท |
| นมสด | 60 มิลลิลิตร | 3 บาท |
| น้ำแข็ง | 200 กรัม | 0.2 บาท |
| รวมเฉลี่ย | 14.3 บาท |
**ราคาต้นทุนสามารถปรับเปลี่ยนได้เสมอโปรดใช้วิจารณญาณในการเลือกซื้อ**
ต้นทุนวัตถุดิบครีมชีส (ต่อแก้ว)
| วัตถุดิบ | ปริมาณ | ต้นทุน (โดยประมาณ) |
| ผงครีมชีส | 30 กรัม | 13.1 บาท |
| น้ำเย็น | 30 มิลลิลิตร | 0.2 บาท |
| รวมเฉลี่ย | 13.3 บาท |
**ราคาต้นทุนสามารถปรับเปลี่ยนได้เสมอโปรดใช้วิจารณญาณในการเลือกซื้อ**
จากต้นทุนวัตถุดิบรวมทั้งหมด ≈ 27.6 บาท คุณสามารถกำหนดราคาขายหน้าร้านได้ง่ายขึ้น โดยทั่วไปคาเฟ่จะกำหนดราคาขายโดยบวกกำไร ประมาณ 100% – 150% จากต้นทุนวัตถุดิบ
- ราคาขายแนะนำ (กำไร 100%) : 27.6 x 2 = 55.2 บาท
- → ตั้งราคาขายที่ 55 – 59 บาท (กำไรต่อแก้ว ≈ 27-31 บาท)
- ราคาขายสำหรับพื้นที่ท่องเที่ยว (กำไร 150%) : 27.6 x 2.5 = 69 บาท
- → ตั้งราคาขายที่ 69 – 75 บาท (กำไรต่อแก้ว ≈ 41-47 บาท)
การใช้สูตรนี้ทำให้คุณสามารถขายเมนูธีมเทศกาลที่น่าดึงดูด ในขณะที่ยังคงรักษาอัตรากำไรที่ดีไว้ได้ และสำหรับใครที่อยากได้สูตรอื่น ๆ Bluemocha มีสูตรชงเครื่องดื่มอีกมากกว่า 200 สูตรให้คุณเลือก ทั้งสูตรเมนูปั่น, สูตรเมนูร้อน, สูตรเมนูเย็น และสูตรชาลิตร
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ “Ghost Choc 16 ออนซ์“ (FAQ)
- ถาม : ผงโกโก้ยี่ห้อไหนเหมาะสำหรับเมนู Ghost Choc?
- ตอบ : แนะนำ ผงโกโก้เอ็กซ์ตร้า (Cocoa Extra Powder) จาก Bluemocha เนื่องจากให้รสชาติที่เข้ม หอม มัน และละลายง่าย ให้สีน้ำตาลเข้มสวยเหมาะกับธีม Halloween
- ถาม : ถ้าอยากชงขายแบบขวดทำได้ไหม?
- ตอบ : เพียงปรับสูตรโดยไม่ต้องใส่น้ำแข็ง และอาจปรับความหวานให้เข้มขึ้นเล็กน้อย จากนั้นสามารถบรรจุขวดแช่เย็นขายได้เลย (ส่วนครีมชีส แนะนำให้แยกใส่กระปุกเล็ก ๆ ให้ลูกค้าราดเอง)
- ถาม : ถ้าอยากเปลี่ยนเป็นเมนูร้อนได้ไหม?
- ตอบ : สามารถปรับสูตรได้ง่าย ๆ โดยใช้สัดส่วนเบสช็อกโกแลต (ยกเว้นนมสด) ผสมกับนมสดร้อนที่สตรีมแล้ว และท็อปด้วยครีมชีสที่ตีแล้วเล็กน้อยแทนได้เลย
ต่อยอดเมนู ชา กาแฟ กว่า 50 รายการ และบริการ OEM&ODM ครบวงจร
นอกจากสูตรและวัตถุดิบ 2 รายการนี้ โรงงานผลิตชาของเรายังมีสินค้าผงชาและเมล็ดกาแฟมากถึง 50 รายการ เพื่อให้คุณรังสรรค์เมนูได้หลากหลาย เอาใจคนรักชาและกาแฟ ไม่ว่าจะเป็น ผงชาเขียว, ผงชาไทย, ผงชาไต้หวัน, ผงชาอัญชัน, ผงชาพีช, ผงชากุหลาบ, ผงชาผลไม้ และเมล็ดกาแฟคุณภาพดี
เราไม่ได้จำหน่ายแค่วัตถุดิบ แต่ยังมีบริการรับผลิตชา OEM & ODM แบบครบวงจร ด้วยศักยภาพและประสบการณ์ของเรา :
- นำเข้าและส่งออกผงชา : บริการครบวงจรสำหรับธุรกิจที่ต้องการขยายตลาด
- ขายส่งชาสำหรับอุตสาหกรรม : สต็อกวัตถุดิบเพียงพอ พร้อมเป็นเบื้องหลังความสำเร็จให้สินค้าของคุณ
- รับสร้างแบรนด์ชา : พร้อมให้คำปรึกษาและพัฒนาสูตรเฉพาะสำหรับแบรนด์ของคุณ
- ผลิตชาสำหรับแฟรนไชส์ : สร้างมาตรฐานรสชาติที่เหมือนกันทุกสาขา
“สั่งซื้อหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมผ่าน LINE @bluemochacoffee คลิกเลย!”
WRITTEN BY
Anchalee J.
ยุญา สาวน้อยผู้หลงใหลงานขายไม่แพ้กับงานเขียน โดยเฉพาะเรื่องราวเกี่ยวกับชา รวมถึงเทคนิคต่าง ๆ ดังนั้น ทุกเรื่องราวที่สื่อสารออกมา จะมอบประสบการณ์ที่เป็นประโยชน์ให้กับผู้อ่านอย่างแน่นอน
