แจกสูตรชง 10 เครื่องดื่มยอดฮิต ชงง่าย ขายดี สร้างกำไรได้ทั้งปี
เครื่องดื่มยอดฮิต แค่ได้ยินคำนี้ร้านขายชาไข่มุก ขายกาแฟ ก็ต้องอยากรู้แน่ ๆ ว่ามีเมนูอะไรบ้าง เพื่อนำมาเป็นเมนูเพิ่มยอดขายให้กับร้าน แถมยังดึงดูดลูกค้าเข้าร้านได้ต่อเนื่อง
เครื่องดื่มเย็น ๆ แน่นอนอยู่แล้วว่าต้องคู่กับอากาศร้อน ๆ อย่างบ้านเรา เพราะคนส่วนใหญ่ก็มักจะตามหาเครื่องดื่มหวาน ๆ ช่วยดับคลายร้อน วันนี้เราจึงมีสูตรชง 10 เครื่องดื่ม
ที่ขายดีไม่มีตกเทรนด์ ไม่ว่าจะยุคไหนปีไหนก็ยังขายได้ มาแบ่งปันกัน แม้ว่าร้านขายเครื่องดื่มชา กาแฟ จะเพิ่มขึ้นในทุกปี แต่ถ้าเรามีเครื่องดื่มสุดฮิตติดใจหลาย ๆ คน รับรองว่ายังไงก็ได้กำไรงาม ๆ ทั้งปีอยู่แล้ว
และนอกจากการขายเมนูเครื่องดื่มแล้ว หากต้องการกระตุ้นยอดขายของร้าน อยากรับออเดอร์ให้ได้มากขึ้น ต้องรู้จักเลือกใช้แอปจัดการร้านค้าฟรี เพื่อช่วยในการบริหารร้าน จัดการ
ออเดอร์ได้สะดวกมากยิ่งขึ้น โดยเฉพาะช่องทางการขายออนไลน์อย่าง Food Delivery อาทิ shopeefood, grab, lineman และfoodpanda เป็นต้น ช่องทางออนไลน์เหล่านี้จะช่วยให้เข้าถึงลูกค้าและสามารถรับออเดอร์ลูกค้าได้แม้ว่าจะไม่ต้องมาสั่งซื้อถึงหน้าร้าน
10 เมนูเครื่องดื่มยอดฮิต ขายดี
1.ชาเย็น
ส่วนผสม
- ผงชาแดง 14 กรัม
- ครีมเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- นมสด 60 มิลลิลิตร
- นมข้นหวาน 40 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง
วิธีทำ
- เครื่องชง : สกัดน้ำชาให้ได้ 120 มล.
ถุงกรอง : ใช้น้ำร้อน 175 มล. แช่ใบชา 3-5 นาที เทน้ำชาสลับไปมา 3-4 รอบ
แล้วกรองเอาน้ำชา 120 มล. - เติมครีมเทียม นมข้นหวาน นมสด ลงไปน้ำชา คนให้เข้ากัน
- ตักน้ำแข็งใสแก้ว แล้วเทน้ำชาลงไป
2.ชาเขียวนม
ส่วนผสม
- ผงชาเขียว 14 กรัม
- ครีมเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- นมสด 60 มิลลิลิตร
- นมข้นหวาน 40 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง
วิธีทำ
- เครื่องชง : สกัดน้ำชาให้ได้ 120 มล.
ถุงกรอง : ใช้น้ำร้อน 175 มล. แช่ใบชา 3-5 นาที เทน้ำชาสลับไปมา 3-4 รอบ
แล้วกรองเอาน้ำชา 120 มล. - เติมครีมเทียม นมข้นหวาน นมสด ลงไปน้ำชา คนให้เข้ากัน
- ตักน้ำแข็งใสแก้ว แล้วเทน้ำชาลงไป
3.โกโก้
ส่วนผสม
- ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำร้อน 60 มิลลิลิตร
- ครีมเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- นมสด 60 มิลลิลิตร
- นมข้นหวาน 40 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง
วิธีทำ
- ตักผงโกโก้ใส่ถ้วยตวง เติมน้ำร้อนแล้วคนให้โกโก้ละลาย
- เติมครีมเทียม นมข้นหวานลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
- เติมนมสดตามลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
- ตักน้ำแข็งใส่แก้ว เทโกโก้ลงไป
4.มัทฉะลาเต้
ส่วนผสม
- ผงมัทฉะ 1 ช้อนชา
- น้ำร้อน 60 มิลลิลิตร
- นมสด 90 มิลลิลิตร
- น้ำเชื่อม 25 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง
วิธีทำ
- เทน้ำร้อนใส่ผงมัทฉะ ตีผงมัทฉะให้ละลาย แล้วพักไว้
- เทนมสดใส่ถ้วยตวง เติมน้ำเชื่อมคนให้เข้ากัน
- เทส่วนผสมนมลงในแก้ว
- ตักน้ำแข็งใส่แก้ว ราดมัทฉะลงด้านบน
5.ชามะลิใส
ส่วนผสม
- ชามะลิ 5 กรัม
- น้ำร้อน 200 มิลลิลิตร
- น้ำเชื่อม 30 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง
วิธีทำ
- นำใบชามะลิ มาแช่ในน้ำร้อนที่เตรียมไว้ แช่ไว้ประมาณ 6 นาที
- จากนั้นให้กรองใบชาออก แล้วเอาแต่น้ำชา
- เติมน้ำเชื่อม ลงในน้ำชาแล้วคนให้ละลายเข้ากัน
- เทส่วนผสมทั้งหมดใส่ในแก้ว เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว
6.โอเลี้ยงยกล้อ
ส่วนผสม
- ผงกาแฟโบราณ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำร้อน 200 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง
วิธีทำ
- นำผงกาแฟโบราณแช่ในน้ำร้อน
- แช่ไว้ 2 นาที แล้วกรองกากกาแฟออก
- เติมน้ำตาลทราย คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
- ตักน้ำแข็งใส่แก้ว เทส่วนผสมลงในแก้ว แล้วราดด้วยนมข้นจืด
7.ชานม
ส่วนผสม
- ผงชาไต้หวัน 10 กรัม
- ครีมเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
- นมสด 60 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา
- นมข้นหวาน 10 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง
วิธีทำ
- ถุงกรอง : ใช้น้ำร้อน 175 มล. แช่ใบชา 10 นาที เทน้ำชาสลับไปมา 3-4 รอบ
แล้วกรองเอาน้ำชา 120 มล. - เติมครีมเทียม น้ำตาลทราย และนมข้นหวาน แล้วคนผสมให้เข้ากัน
- เติมนมสดตามลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง
- ตักน้ำแข็งใส่แก้ว แล้วเทน้ำชาลงไป
- สามารถท็อปปิ้งไข่มุก หรืออื่น ๆ เพิ่มได้ตามใจชอบ
8.นมเย็น
ส่วนผสม
- นมสด 180 มิลลิลิตร
- น้ำหวานเฮลบูลบอยสีแดง 30-45 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง
ขั้นตอนการทำ
- เทนมสดผสมกับน้ำหวานเฮลซ์บลูบอยเข้าด้วยกัน
- คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน
- ตักน้ำแข็งใส่แก้ว แล้วเทส่วนผสมลงไป
9.น้ำกระเจี๊ยบ
ส่วนผสม
- กระเจี๊ยบอบแห้ง 7 กรัม
- น้ำตาลทราย 30 กรัม
- น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร
- เกลือป่น
- น้ำแข็ง
ขั้นตอนการทำ
- นำน้ำเปล่าที่เตรียมไว้ใส่ในหม้อ แล้วนำไปตั้งไฟต้มน้ำให้เดือดโดยใช้ไฟกลาง
- จากนั้นให้นำดอกกระเจี๊ยบใส่ลงไป และเติมเกลือเล็กน้อย
- ต้มจนน้ำเปลี่ยนเป็นสีม่วงแดง แล้วเติมน้ำตาลลงไป แล้วคนให้น้ำตาลละลาย
- ต้มต่อซัก 1-2 นาทีแล้วปิดไฟ แล้วพักทิ้งไว้ให้เย็น
- จากนั้นให้กรองกากของดอกกระเจี๊ยบออก แล้วเทใส่ภาชนะที่เตรียมไว้
- ตักน้ำแข็งใส่ในแก้ว แล้วเทน้ำกระเจีียบที่ได้ลงไป ก็เสร็จแล้ว
** สามารถแช่ดอกกระเจี๊ยบในน้ำร้อนได้ แต่ต้องแช่ทิ้งไว้นานประมาณ 8 นาที **
10.นมอัญชัน
ส่วนผสม
- ผงชาอัญชัน 14 กรัม
- ครีมเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- นมสด 60 มิลลิลิตร
- นมข้นหวาน 40 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง
วิธีทำ
- เครื่องชง : สกัดน้ำชาให้ได้ 120 มล.
ถุงกรอง : ใช้น้ำร้อน 175 มล. แช่ใบชา 3-5 นาที เทน้ำชาสลับไปมา 3-4 รอบ
แล้วกรองเอาน้ำชา 120 มล. - เติมครีมเทียม นมข้นหวาน นมสด ลงไปน้ำชา คนให้เข้ากัน
- ตักน้ำแข็งใสแก้ว แล้วเทน้ำชาลงไป
รู้สูตรชงเครื่องดื่มยอดฮิตกันไปแล้ว รับรองว่าหากนำไปทำเป็นเครื่องดื่มที่ร้านรับรองลูกค้าติดตรึม เพราะการจะทำให้เครื่องดื่มอร่อยนั้น ต้องมีสูตรชงเพื่อให้ได้เมนูเครื่องดื่มทุกแก้วมีรสชาติที่เหมือนกัน หากชงแล้วตักปริมาณแบบไม่ชั่งตวง ก็อาจทำให้ได้รสชาติที่ผิดเพี้ยนไปได้
นอกจากนี้หากใครที่กำลังจะเปิดร้านชาไข่มุก ร้านกาแฟ แล้วอยากได้ใบชา ทาง bluemocha เรามีใบชาให้เลือกมากกว่า 30 รายการ เลือกได้ตามใจชอบนำไปรังสรรค์เมนูเครื่องดื่มที่ร้านได้มากมาย และหากอยากได้สูตรชง หรือแม้แต่สาระความรู้ ทางเราก็มีมาฝากกัน
