วิธีสร้างยอดขายให้ได้มากขึ้นในช่วงโควิด เพื่อให้ธุรกิจอยู่รอด
สร้างยอดขาย กลยุทธ์เพิ่มยอดขาย แนวทางในการที่จะช่วยให้ร้านมียอดขายอย่างต่อเนื่อง มีกำไรเพื่อนำมาต่อยอดธุรกิจได้นั่นเอง ซึ่งการจะสร้างยอดขายในช่วงที่เกิดโรคระบาดอย่างโควิดนั้นจึงไม่ใช่เรื่องที่จะทำกันได้ง่าย ๆ
นับตั้งแต่เกิดโรคโควิดก็จะพบว่าไม่ว่าธุรกิจประเภทไหนก็ล้วนได้รับผลกระทบ รวมไปถึงผู้บริโภคเองที่ต้องลดรายจ่าย เมื่อการซื้อสินค้าลดลงหลาย ๆ ร้านจึงต้องหาวิธีแก้ไขปัญหากับยอดขายที่ลดลง หาวิธีลดตุนทุนให้ได้มากที่สุดนั่นเอง
การมีโรคระบาด บวกกับภาวะวิกฤตทางเศรษฐกิจจึงทำเจ้าของกิจการหลาย ๆ คนเกิดความเครียด คิดหาทางออกไม่ได้ ซึ่งวันนี้เองทาง bluemocha เราในฐานะที่เป็นเจ้าของกิจการขายใบชาคุณภาพดี สำหรับชงเครื่องดื่ม รวมถึงรับผลิตชา oem เช่นเดียวกับเจ้าของกิจการคนอื่น ๆ จึงเห็นว่าควรที่จะแบ่งปันแนวทางในการช่วยแก้ไขปัญหา ให้มีลูกค้าเข้าร้านทุกวัน เพื่อให้ทุกธุรกิจยังคงดำเนินกิจการต่อไปได้ในระยะยาว สำหรับใครที่พร้อมแล้วเรามาแก้ไขปัญหา และเพิ่มยอดขายให้กับร้านไปพร้อม ๆ กันเลย
แนวทางสร้างยอดขายช่วยให้ร้านมีกำไรมากขึ้น
- ลดรายจ่ายที่ไม่จำเป็น
เมื่อรายรับของธุรกิจเริ่มลดลงทุกวัน สิ่งที่เจ้าของธุรกิจควรคำนึงก็คือรายรับและรายจ่ายบวกลบแล้วเป็นอย่างไร ยังคงต้องแบกรับต้นทุนมากน้อยแค่ไหน และควรที่จะเช็กเอกสาร ตรวจสอบรายละเอียดต่าง ๆ ภายในร้านว่าส่วนไหนที่จำเป็นต้องใช้ และสิ่งไหนที่สามารถตัดทอนออกไปได้ เพื่อตัดรายจ่ายที่ไม่จำเป็นออกไปก่อน ซึ่งแนวทางในข้อนี้บอกเลยว่าจะช่วยให้ธุรกิจของคุณยังคงดำเนินกิจการต่อไปได้
- มองหาช่องทางอื่น ๆ เพื่อขายสินค้า
ไม่เพียงแต่ภาวะทางเศรษฐกิจที่ไม่ดี แต่การมีคู่แข่งทางธุรกิจที่เพิ่มมากขึ้นนับเป็นเรื่องที่น่ากลัว เพราะเราไม่สามารถรับรู้ได้ว่าคู่แข่งมีกลยุทธ์การขายยังไง มีเมนูเครื่องดื่ม มีสินค้า ที่เรียกความสนใจลูกค้าจากร้านของเรามากน้อยแค่ไหน ยิ่งการแข่งขันมากขึ้นเท่าไหร่คุณก็ควรที่จะมองหาทางออก หาแนวทางในการเพิ่มยอดขาย หาช่องทางในการเข้าถึงกลุ่มลูกค้าให้ได้มากที่สุดเพื่อไม่ให้ลูกค้าไปซื้อร้านอื่น ๆ ซึ่งสำหรับช่องทางในการขายสินค้านั้นก็มีเยอะมาก ทั้งในรูปแบบออฟไลน์ อย่างการทำเป็นเครื่องดื่มใส่ขวดนำไปขายส่งตามร้านอาหาร นำไปขายตามตลาดนัด และรูปแบบออนไลน์ที่เป็นที่นิยมอย่างมากในปัจจุบันคือ การเข้าร่วมบริการ Food Delivery การขายผ่านโซเชียลมีเดีย และอื่น ๆ
- หาจุดขายที่แตกต่าง
การจะทำธุรกิจอย่างการเปิดร้านกาแฟ เปิดร้านชาไข่มุก บอกเลยธุรกิจแบบนี้คู่แข่งเยอะมาก และจะยิ่งเพิ่มมากขึ้นอย่างต่อเนื่องในอนาคต ดังนั้นเมื่อยอดขายเริ่มลดลง ทางร้านก็ควรที่จะปรับวิธีการขาย หาขุดขายที่แปลกใหม่ โดดเด่นเพื่อดึงดูดลูกค้าใหม่ โน้มน้าวลูกค้าเก่าให้เลือกซื้อแต่ร้านคุณ เพราะเมื่อเป็นธุรกิจประเภทเดียวกันก็อาจจะมีสิทธิ์ที่เจ้าของกิจการมีแนวคิดที่คล้ายกันฉะนั้นแล้วหากยังคงยึดมั่นกับแนวคิดที่เหมือนกันกับร้านอื่น ๆ ก็อาจจะทำให้ธุรกิจมียอดขายน้อย ลูกค้าสามารถตัดสินใจที่จะซื้อหรือไม่ซื้อได้ง่าย ๆ แต่การคิดนอกกรอบ มองสวนทางกับเจ้าของกิจการคนอื่น ๆ ก็จะทำให้ร้านของคุณดูมีความแปลกใหม่ แต่งร้านดูดีน่าสนใจน่าลองมาใช้บริการ ซึ่งอาจจะนำไปสู่การมียอดขายที่ดีมากขึ้นและรอดพ้นจากวิกฤตนี้ไปได้อย่างแน่นอน
- เพิ่มเมนูใหม่จากวัตถุดิบเดิมที่มีอยู่
เมื่อมีลูกค้ามาซื้อสินค้าในร้านน้อยลง ยอดขายไม่เป็นไปตามเป้าที่วางไว้ รวมไปถึงร้านยังคงต้องแบกรับต้นทุนที่สูงอยู่อย่างต่อเนื่อง ก็อาจจะเป็นปัญหาที่จำไปสู่การปิดกิจการได้ เมื่อรู้สึกว่าลูกค้าเริ่มเบื่อกับเมนูเดิม ๆ ชอบถามถึงเมนูใหม่ ๆ บอกเลยว่าทางร้านก็ควรที่จะนำสิ่งที่ลูกค้ากล่าวถึงบ่อย ๆ มาพิจารณา เช่น การอยากลองดื่มเมนูเครื่องดื่มใหม่ ๆ ทางออกของทางร้านก็คือควรเพิ่มเมนูใหม่เอาใจลูกค้านั่นเอง แต่เมื่อการต้องซื้อวัตถุดิบใหม่ก็จะเป็นการต้องจ่ายต้นทุนที่เพิ่มขึ้น ดังนั้นทางร้านก็ควรนำวัตถุดิบที่มีอยู่เพื่อควบคุมต้นทุน นำมารังสรรค์เป็นเมนูใหม่ นำมาต่อยอดเป็นเมนูสุดพิเศษทั้งรสชาติ การตกแต่ง การเพิ่มเมนูใหม่จากวัตถุดิบเดิม ๆ ก็อาจจะทำให้ลูกค้ารู้สึกอยากลิ้มลอง และกลับมาใช้บริการที่ร้านอย่างแน่นอน
- แค่ให้ลูกค้าบอกในสิ่งที่ต้องการ
แน่นอนอยู่แล้วว่าร้านค้ามักจะไม่รับรู้ถึงความต้อการจริง ๆ ของลูกค้าอย่างแน่นอน ดังนั้นการสอบถาม หรือให้ลูกค้าได้เสนอแนะ ให้แสดงความคิด การชวนคุยสอบถามถึงความต้องการของลูกค้าจึงเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด นอกจากลูกค้าจะรู้สึกพึงพอใจต่อสิ่งที่ต้องการแล้วทางร้านเองก็ยังจะมียอดขายที่เพิ่มมากขึ้น บอกเลยว่าวิธีนี้ดีมาก ๆ ร้านไหนที่อยากมีกำไรเข้าร้านทุกวันลองนำไปทำตามกันได้เลย
เมื่อเกิดสภาวะทางเศรษฐกิจที่ซบเซา จึงทำให้เจ้าของกิจการหลาย ๆ คนเลือกที่จะปิดกิจการชั่วคราว บางคนอาจจะต้องปิดกิจการอย่างถาวร รวมไปถึงบางธุรกิจอาจจะต้องปรับเปลี่ยนระบบการทำงาน ลดจำนวนพนักงาน ลดค่าใช้จ่าย เพื่อที่จะได้ไม่ต้องแบกรับรายจ่ายที่มากเกินความจำเป็นนั่นเอง ดังนั้นสำหรับใครที่ทำธุรกิจ และหวั่นว่าจะมียอดขายที่น้อยลงในทุก ๆ วัน จึงควรมองหาแนวทางแก้ไขปัญหาเพื่อช่วยให้ธุรกิจยังดำเนินไปต่อได้ มียอดขายมีกำไรที่มากกว่าต้นทุนที่จ่ายไป และที่สำคัญคือการที่ยังมีลูกค้าหันมาซื้อสินค้าในร้านของคุณอย่างต่อเนื่อง เพราะเมื่อมียอดขายที่ดีก็จะช่วยให้ร้านมีกำไร มีกำลังใจในการบริการสินค้าดี ๆ ต่อไป
สำหรับใครที่กำลังกังวลปัญหาในเรื่องที่เกี่ยวกับ สร้างยอดขาย บอกเลยว่าสามารถนำ 5 แนวทางข้างต้นไปปรับใช้กันได้เลย เพื่อให้ร้านยังคงสามารถบริหารจัดการได้ เข้าถึงกลุ่มลูกค้าได้จำนวนมากขึ้น และที่สำคัญคือร้านสามารถขายสินค้าและดึงดูดลูกค้าให้เข้าร้าน เลือกซื้อแต่สินค้าในร้านคุณมากกว่าเลือกซื้อสินค้าในร้านอื่น ๆ หรือทั้งนี้ก็สามารถมองหาแนวทางอื่น ๆ เพิ่มเติมได้เช่นกัน
ส่วนร้านเครื่องดื่มชาไข่มุก ร้านน้ำปั่น คาเฟ่ร้านกาแฟ ที่ยังคงกังวลใจกับยอดขาย ก็บอกเลยว่าไม่ต้องกังวลอีกต่อไป เพราะการเปิดทำธุรกิจเครื่องดื่มจุดขายที่พิเศษที่สุด ก็คือการมีรสชาติของเครื่องดื่มที่อร่อยกลมกล่อม มีกลิ่นหอม เข้มข้น แถมยังมีเมนูให้ได้เลือกดื่มกันหลากหลาย มีระดับการคั่วเมล็ดกาแฟให้ลูกค้าได้เลือก จุดขายง่าย ๆ ที่จะช่วยให้ลูกค้าเลือกซื้อเครื่องดื่มร้านคุณ ร้านไหนที่ไม่มีเมนูเครื่องดื่มหลากหลาย มีแต่เมนูกาแฟไม่มีเมนูชาเอาใจลูกค้าคนอื่น ๆ ก็ต้องเพิ่มหรือปรับเปลี่ยนเมนูในร้านกันแล้ว
แค่คุณเลือกใช้ใบชาที่ดีเกรดพรีเมียม ใบชา ผงชา หรือแม้แต่ผงละลายน้ำของโรงคั่วชา bluemocha ที่ผ่านการผลิตจากโรงงานที่ได้รับมาตรฐาน ก็จะช่วยให้การชงเมนูเครื่องดื่มง่ายยิ่งขึ้น เพราะนอกจากเราจะมีสินค้าใบชาให้ได้เลือกมากกว่า 30 รายการกันแล้ว อย่างชาเขียวพรีเมียม ชาเขียวใส ชาแดงพรีเมียม ชาแดงโกลด์ ชาไต้หวันพรีเมียม ชาพีช ชากุหลาบ ผงโกโก้ ผงมัทฉะ เป็นต้น ทางเราก็ยังมีสูตรชงเครื่องดื่มแจกฟรีกันไปเลย ไม่ว่าจะเป็นเมนูกาแฟยอดฮิตขายดี รวมเมนูชาไทยหอมกลมกล่อม รวมสูตรชงโกโก้เข้มข้น
ชาเขียวสุดอร่อย และสูตรชงน้ำชงอื่น ๆ อีกมากมาย สามารถที่จะนำสูตรไปชงขายกันได้เลย รับรองโดนใจลูกค้า หรือจะอยากศึกษาเคล็ดลับดี ๆ ที่เกี่ยวกับการชงเครื่องดื่ม การแต่งร้านให้ดูดี การเลือกซื้อวัตถุดิบอุปกรณ์ต่าง ๆ ก็สามารถคลิกดูบทความเพิ่มเติมของเราได้เลย
