แจกสูตรฟรี! “เลม่อนแบล็คคอฟฟี่ 16 ออนซ์” เมนูสดชื่น ที่ร้านกาแฟต้องมี

เจ้าของร้านกาแฟหลายคนคงกำลังมองหาเมนูใหม่ ๆ ที่จะมาสร้างสีสัน ดึงดูดลูกค้า และที่สำคัญคือ “ทำง่าย รสชาติคงที่” ใช่ไหมล่ะ? วันนี้เรามีข่าวดีมาบอก! ขอแนะนำ “เลม่อนแบล็คคอฟฟี่” สูตรพิเศษที่ใช้ “ผงชามะนาว” เป็นตัวชูโรง รับรองว่าตอบโจทย์ทุกความต้องการ เพราะไม่ใช่แค่รสชาติที่สดชื่นลงตัว แต่ยังชงง่ายสุด ๆ เพียง 3 ขั้นตอน แถมยังควบคุมต้นทุนได้สบาย ๆ บทความนี้จะแจกสูตรแบบไม่มีกั๊ก พร้อมเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จะทำให้เมนู “เลม่อนแบล็คคอฟฟี่” ของร้านคุณกลายเป็นดาวเด่นที่ใคร ๆ ก็ต้องสั่ง! เตรียมตัวจดสูตรแล้วไปดูกันเลยว่าเมนูนี้จะเข้ามาช่วยเสริมทัพเครื่องดื่มของร้านคุณได้อย่างไร?

ที่สำคัญคือเมนูนี้ “ทำเองได้ง่ายมาก ๆ” ไม่ต้องมีอุปกรณ์เยอะแยะ ไม่ต้องมีสกิลบาริสต้า แค่มีเครื่องปั่นตัวเดียวก็เอาอยู่ ใครที่กำลังมองหาเครื่องดื่มคลายร้อนแก้วใหม่ ที่ทั้งอร่อย ทำง่าย แถมยังได้ประโยชน์จากทั้งมะม่วงและมัทฉะ ต้องลองเมนูนี้เลย ไม่ผิดหวังแน่นอน! ในบทความนี้เราจะมา “แจกสูตร” พร้อมบอก “วิธีทำ” แบบละเอียดทุกขั้นตอน ใคร ๆ ก็ทำตามได้แน่นอน พร้อมแล้วก็เลื่อนลงไปดูกันเลย!

เมนู เลม่อนแบล็คคอฟฟี่ 16 ออนซ์

ต้นทุนวัตถุดิบหลักเลม่อนแบล็คคอฟฟี่ 22 ออนซ์

เพื่อให้เห็นภาพชัดเจนยิ่งขึ้น ลองมาดูการคำนวณต้นทุนต่อของเลม่อนแบล็คคอฟฟี่ แก้ว 16 ออนซ์ สูตรนี้กัน!

วัตถุดิบ	ปริมาณ	ต้นทุน
ผงชามะนาว 3 in 1	20 กรัม	5.2 บาท
น้ำเปล่า	175 มิลลิลิตร	1.1 บาท
กาแฟสด (Espresso shot)	30 มิลลิลิตร	4 บาท
น้ำแข็ง	200 กรัม	0.2 บาท
	รวมต้นทุนต้นทุนวัตถุดิบสำหรับตกแต่ง	10.5 บาท

**ราคาต้นทุนสามารถปรับเปลี่ยนได้เสมอโปรดใช้วิจารณญาณในการเลือกซื้อ**

พิเศษ !! ซื้อสินค้า ForaBee Drink รับส่วนลด 10% ลดสูงสุด 50 บาท
เพียงใช้โค้ด “FORABC10” เมื่อสั่งซื้อสินค้าผ่าน TIKTOK SHOP หรือ LINE MYSHOP ของ ForaBee Drink
ตั้งแต่วันนี้ ถึง 31 สิงหาคม 2568

นอกจากต้นทุนวัตถุดิบหลักแล้วในการทำขายจริงยังมีต้นทุนอื่น ๆ ที่คุณต้องนำมาพิจารณาด้วย เพื่อให้การคำนวณ “ต้นทุนรวม” ต่อแก้วสมบูรณ์ที่สุด :

• ต้นทุนบรรจุภัณฑ์ : แก้ว 16 ออนซ์, ฝาปิด, หลอดดูด (คิดราคาต่อชุด)
• ค่าน้ำแข็ง : นอกจากต้นทุนน้ำแข็ง 200 กรัมต่อแก้วแล้ว อาจมีต้นทุนน้ำแข็งสำหรับแช่วัตถุดิบ หรือน้ำแข็งที่ละลายไประหว่างวัน
• ค่าไฟฟ้า : ตู้เย็นสำหรับแช่วัตถุดิบ
• ค่าน้ำ/ค่าแก๊ส : ถ้าต้องต้มน้ำร้อนปริมาณมาก หรือมีกิจกรรมอื่น ๆ ที่ใช้น้ำ/แก๊ส
• ค่าแรง : ถ้าคุณทำคนเดียว อาจต้องคิด “ค่าแรงตัวเอง” เพื่อดูว่าคุ้มค่ากับเวลาที่เสียไปไหม หรือถ้ามีลูกจ้าง ก็คือค่าจ้างลูกจ้างนั่นเอง
• ค่าเช่าพื้นที่ : ถ้ามีหน้าร้าน หรือต้องจ่ายค่าที่ในการออกบูธ/ตลาดนัด
• ค่าการตลาด/ค่าธรรมเนียม : ค่าใช้จ่ายในการโปรโมทสินค้า (ยิงแอด, ค่าสติกเกอร์โลโก้), ค่าธรรมเนียมแพลตฟอร์มเดลิเวอรี่ (ถ้ามี)
• ค่าเสื่อมอุปกรณ์ : เครื่องปั่น, ตู้เย็น, อุปกรณ์ต่างๆ ที่ใช้งานไปเรื่อย ๆ ก็มีการเสื่อมสภาพ ต้องมีเงินสำรองสำหรับซ่อมบำรุงหรือซื้อใหม่ในอนาคต

ต้นทุนแฝงเหล่านี้อาจไม่สูงเท่าต้นทุนวัตถุดิบหลัก แต่ก็เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องนำมาคิดรวมด้วย โดยเฉพาะถ้าทำในปริมาณมาก

จากข้อมูลที่คุณให้มา “ต้นทุนวัตถุดิบอยู่ที่ประมาณ 10.5 บาทต่อแก้ว” หากรวมต้นทุนแฝงอื่น ๆ เข้าไปด้วย ต้นทุนรวมต่อแก้วจริงอาจอยู่ที่ประมาณ “20-30 บาท” หรืออาจสูงกว่านั้นขึ้นอยู่กับปัจจัยต่าง ๆ ที่กล่าวมา

“เลม่อนแบล็คคอฟฟี่” สูตรที่ใช้ผงชามะนาวนี้ เป็นตัวเลือกที่ “ครบเครื่อง” สำหรับร้านกาแฟยุคใหม่จริงๆ ทั้งความอร่อยลงตัวที่ให้ความสดชื่น, วิธีการชงที่ง่ายแสนง่ายและรวดเร็ว, การควบคุมรสชาติและต้นทุนที่ทำได้อย่างมีประสิทธิภาพ แถมยังเป็นเมนูที่มีศักยภาพในการสร้างกำไรที่ดีให้กับร้านอีกด้วย หวังว่าสูตรและข้อมูลทั้งหมดในบทความนี้จะเป็นประโยชน์และจุดประกายให้เจ้าของร้านกาแฟทุกท่านได้ลองนำเมนู “เลม่อนแบล็คคอฟฟี่” ไปปรับใช้ และสร้างความสำเร็จให้กับร้านของคุณนะ!

เชื่อว่าเจ้าของธุรกิจคาเฟ่, ร้านชานมไข่มุก, หรือผู้ที่กำลังวางแผนจะเปิดร้าน คงเห็นตรงกันว่าเมนูชาและมัทฉะต่าง ๆ นั้นมาแรงและมีโอกาสเติบโตสูงมากในตลาดปัจจุบัน ไม่ว่าคุณจะเป็นเจ้าของร้านที่มีหลายสาขา, แบรนด์แฟรนไชส์, หรือแบรนด์กาแฟที่ต้องการขยายไลน์สินค้าให้ครบวงจร หรือแม้แต่ภาคอุตสาหกรรมที่ต้องการผงชาคุณภาพปริมาณมาก การมีโรงงานผลิตผงชาที่เชื่อถือได้, มีมาตรฐาน, และสามารถ “ร่วมพัฒนาสูตร” เฉพาะสำหรับแบรนด์ของคุณได้นั้น คือหัวใจสำคัญที่จะสร้างความแตกต่างและคงไว้ซึ่งรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ในทุกแก้วที่เสิร์ฟ

โรงงานผลิตชา Bluemocha ณ เชียงใหม่ คือผู้เชี่ยวชาญด้านการรับผลิตชาแบบ OEM และ ODM ที่พร้อมเป็นเพื่อนคู่คิดให้ธุรกิจคุณแบบครบวงจร ตั้งแต่การเฟ้นหาวัตถุดิบชั้นเลิศ, การวิจัยและพัฒนาสูตรชาที่เป็นของคุณโดยเฉพาะ, กระบวนการผลิตที่ทันสมัย, ไปจนถึงการออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่โดดเด่น พร้อมส่งตรงถึงมือคุณ

ทำไมผู้ประกอบการร้านกาแฟถึงเลือก Bluemocha?

• วัตถุดิบหลากหลายกว่า 50 รายการ : หมดกังวลเรื่องตัวเลือก ไม่ว่าจะเป็นชาเขียวพรีเมียม, ชาไทยรสเข้มข้น, ชาดำหอมกรุ่น, หรือชาผลไม้สุดสร้างสรรค์ เรามีครบ จบในที่เดียว
• คุณภาพคัดพิเศษ : เราใส่ใจคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมจากแหล่งเพาะปลูกชั้นนำทั้งในประเทศไทยและจากต่างประเทศ เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นที่ดีที่สุด
• พัฒนาสูตรเฉพาะคุณ : อยากได้รสชาติชาที่เป็นเอกลักษณ์ไม่ซ้ำใคร? ทีมผู้เชี่ยวชาญของเราพร้อมทำงานร่วมกับคุณอย่างใกล้ชิด เพื่อรังสรรค์สูตรชาที่ตอบโจทย์คอนเซ็ปต์และรสชาติที่คุณต้องการได้อย่างสมบูรณ์แบบ
• ออกแบบเพื่อธุรกิจเครื่องดื่มโดยเฉพาะ : ใบชาและผงชาทุกตัวของเราผ่านการพัฒนามาอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้เหมาะกับการนำไปชงเป็นเมนูในร้านคาเฟ่ ช่วยชูรสชาติเครื่องดื่มของคุณให้โดดเด่นเหนือใคร และที่สำคัญคือ “เป็นมาตรฐานเดียวกันทุกแก้ว” ไม่ว่าคุณจะขยายไปกี่สาขา
• มั่นใจด้วยมาตรฐานสากล : คุณภาพและความปลอดภัยคือสิ่งที่เราให้ความสำคัญสูงสุด โรงงานชา Bluemocha ได้รับการรับรองมาตรฐานที่เข้มงวดมากมาย ทั้ง HACCP, GHPs, อย., USFDA และยังมีเครื่องหมายรับรองฮาลาล (HALAL) การันตีความมั่นใจในทุกผลิตภัณฑ์

ที่ Bluemocha เราไม่ใช่แค่ “ผู้ผลิต” แต่เราคือ “พาร์ทเนอร์” ที่ใส่ใจในทุกรายละเอียด ตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ เพื่อส่งมอบผงชาคุณภาพดีที่สุดให้ถึงมือผู้ประกอบการทุกท่าน หากคุณกำลังมองหาโรงงานผลิตผงชาที่พร้อมจะเติบโตไปกับธุรกิจของคุณ สร้างสรรค์เครื่องดื่มชาที่แตกต่าง มีรสชาติอร่อยเป็นเอกลักษณ์ และผลิตภายใต้มาตรฐานระดับโลก

“Bluemocha: เราคือเพื่อนคู่คิด ผลิตใบชา ให้คำปรึกษาครบวงจรเรื่องชา เพื่อธุรกิจคุณ”

 คำถามที่พบบ่อย(FAQ) “เลม่อนแบล็คคอฟฟี่”

• ถาม : ถ้าอยากได้รสชาติเลม่อนแบล็คคอฟฟี่ ที่เปรี้ยวน้อยลง หรือหวานน้อยลง ควรปรับสูตรอย่างไร?
  ตอบ : สามารถปรับได้ง่าย ๆ เลย ถ้าอยากให้เปรี้ยวน้อยลงหรือหวานน้อยลง ลองลดปริมาณผงชามะนาวลงเล็กน้อย (เช่น จาก 20 กรัม เหลือ 15-18 กรัม) หรืออาจจะเพิ่มปริมาณน้ำร้อนที่ใช้ละลายผงอีกนิดหน่อย (เช่น จาก 175 มล. เป็น 180-190 มล.) เพื่อให้รสชาติเจือจางลง สิ่งสำคัญคือเมื่อปรับแล้วให้ลองชิมและจดบันทึกสัดส่วนที่ลงตัวไว้เป็นสูตรมาตรฐานของร้าน
• ถาม : การเก็บรักษาผงชามะนาวควรทำอย่างไรเพื่อให้คุณภาพดีอยู่เสมอ?
  ตอบ : ควรเก็บผงชามะนาวในภาชนะที่ปิดสนิท ป้องกันอากาศและความชื้นเข้าไป หลังเปิดใช้แล้วควรปิดปากถุงหรือเทใส่กระปุกที่มีฝาปิดมิดชิด เก็บไว้ในที่แห้งและเย็น ไม่โดนแสงแดดโดยตรง จะช่วยรักษาคุณภาพของผงชามะนาว ป้องกันการจับตัวเป็นก้อน และทำให้เก็บไว้ได้นานตามอายุผลิตภัณฑ์
• ถาม : สามารถชงเบสชามะนาว (น้ำชามะนาวที่ละลายแล้ว) ทิ้งไว้ล่วงหน้าได้ไหม เพื่อความรวดเร็วในการบริการ?
  ตอบ : เพื่อรสชาติและความสดชื่นที่ดีที่สุด แนะนำให้ชงสดแก้วต่อแก้ว โดยเฉพาะส่วนของกาแฟที่ควรเป็นช็อตสดใหม่เสมอ อย่างไรก็ตาม ในช่วงเวลาที่คาดว่าจะมีลูกค้าเยอการละลายผงชามะนาวกับน้ำร้อนเตรียมไว้เป็น “เบส” ล่วงหน้าจำนวนหนึ่ง (พอใช้ในระยะเวลาสั้นๆ เช่น 1-2 ชั่วโมง) ก็สามารถทำได้ เพื่อช่วยลดขั้นตอนในการชงต่อแก้ว แต่ไม่ควรทำทิ้งไว้เป็นเวลานานข้ามวัน เพราะอาจทำให้กลิ่นและรสชาติเปลี่ยนแปลงไป