แจกฟรี 6 เมนูโกโก้ง่ายๆ พร้อมวิธีทำ

เมนูโกโก้ง่ายๆ เชื่อว่าได้ยินแบบนี้ก็อยากจะลองทำตามกันดู ซึ่งบอกเลยว่าเมนูต่าง ๆ ที่ bluemocha เรานำมาฝากกันในวันนี้เหมาะมากสำหรับใครที่มีร้านเครื่องดื่มอยู่แล้ว หรือใครที่เป็นมือใหม่ในการจะเปิดร้านกาแฟ ร้านชาไข่มุก รวมไปถึงจะทำกินเองที่บ้านก็ได้ 

Advertisements

โดยทั่วไปแล้วอย่างที่รู้ ๆ กันเมนูเครื่องดื่มโกโก้ ถือเป็นเมนูขายดีสำหรับหลาย ๆ ร้าน สามารถที่จะดื่มได้ทั้งแบบร้อน แบบเย็น แบบปั่น แถมยังมีกลิ่นหอม รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ทั้งยังนำไปชงกับเมนูเครื่องดื่มอื่น ๆ ได้อย่างลงตัว เมนูโกโก้จึงเป็นเมนูในดวงใจของลูกค้าหลาย ๆ คน   

สำหรับ 6 เมนูโกโก้ง่าย ๆ ที่นำมาฝากกันในวันนี้สามารถที่จะนำไปทำเป็นเมนูอื่น ๆ ในร้านเพื่อเพิ่มยอดขาย เพื่อเอาใจลูกค้าให้เข้าร้านได้มากขึ้นกว่าเดิม และทุกเมนูที่นำมาฝากกันล้วนใช้ส่วนผสมที่สามารถหาซื้อง่ายได้ตามร้านค้าทั่วไป พร้อมแล้วลองมาดูเมนูสุดอร่อยจากโกโก้ และนำไปทำตามกันได้เลย 

วิธีทำ 6 เมนูโกโก้ง่ายๆ

1. โกโก้หนึบ

เมนูโกโก้ง่ายๆ

ส่วนผสม

  • นมข้นหวาน 100 กรัม
  • ผงโกโก้ 100 กรัม
  • ตะแกรง
  • พลาสติกแรป

ขั้นตอนการทำ

  • นำนมข้นหวานไปอุ่นที่ไมโครเวฟ ประมาณ 20-40 วินาที อุ่นจนเนื้อนมข้นหวานมีความเยิ้ม 
  • หลังจากนั้นใส่ผงลงในตะแกรง แล้วค่อย ๆ ร่อนลงบนนมข้นหวาน และใช้ช้อนคนให้ส่วนผสมเข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน 
  • เสร็จแล้วให้ตักใส่พลาสติกแรปไว้เป็นรูปสี่เหลี่ยม
  • นำไปแช่ตู้เย็นให้โกโก้หนึบเริ่มเซ็ตตัว ประมาณ 1-2 ชั่วโมง
  • นำมีดมาหั่นแบ่งโกโก้หนึบเพื่อปั้นเป็นลูกกลม ๆ ตามขนาดที่ชอบ
  • แล้วโรยผงโกโก้อีกครั้ง คลุกเคล้าให้เข้ากันก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว 

2. ไอศกรีมโกโก้

ส่วนผสม 

  • นมข้นหวาน 80 มิลลิลิตร
  • ผงโกโก้  5 ช้อนโต๊ะ
  • นมข้นจืด 80 มิลลิลิตร
  • นมสดรสจืด 80 มิลลิลิตร

ขั้นตอนการทำ

  • นำนมสดไปอุ่นในไมโครเวฟให้พออุ่น 
  • นำผงโกโก้ผสมลงไปในนมอุ่น คนให้ผงโกโก้ละลายจนหมด
  • แล้วเติมนมข้นหวาน นมข้นจืดลงไป ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
  • เทส่วนผสมใส่ภาชนะที่เตรียมไว้
  • เสร็จแล้วนำปแช่ในช่องฟรีซ ประมาณ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้ไอศกรีมเซ็ตตัว
  • จากนั้นนำตักออกมาปั่นอีก 1 รอบ เพื่อให้ไอศกรีมเนื้อเนียน
  • แล้วนำแช่ช่องฟรีซอีกครั้งอีก 1-2 ชั่วโมง เท่านี้ก็ได้แล้ว 

3. บราวนี่โกโก้ จากหม้อหุงข้าว

ส่วนผสม

Advertisements
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 150 กรัม
  • ผงโกโก้ 45 กรัม
  • น้ำตาลทราย 250 กรัม
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • เกลือป่น ½ ช้อนชา
  • เนยจืดละลาย 150 กรัม
  • ไข่ไก่ 4 ฟอง
  • กลิ่นวนิลลา 2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

  • นำแป้งสาลี ผงฟู ผงโกโก้ มาร่อนตามลำดับ แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากัน
  • จากนั้นให้ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป แล้วเติมน้ำตาล เนยจืดละลาย เกลือป่น  และกลิ่นวนิลลา ตามลงไป 
  • เสร็จแล้วให้ใช้ตะกร้อมือหรือเครื่องตี ตีให้ส่วนผสมเข้าด้วยกันทั้งหมด จนได้ความเหนียวตามที่ต้องการ 
  • หลังจากนั้นให้ใช้แปรงจุ่มเนย แล้วทารอบ ๆ หม้อหุงข้าวด้านใน  
  • แล้วให้เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป และให้เคาะไล่ฟองอากาศ
  • แล้วให้นำไปหุงตามปกติ เมื่อหม้อหุงข้าวเด้งในรอบแรกแล้ว ให้นำไม้เสียบลูกชิ้น หรืออื่น ๆ เสียบลงไปในเนื้อแป้ง ว่ายังเหลวหรือไม่ หากไม่มีเนื้อแป้งเหลวติดขึ้นมาแสดงว่าสุกดีแล้ว 
  • เมื่อสุกแล้วให้นำออกจากหม้อหุงข้าว ผึ่งไว้ให้เย็นก่อนตัดแบ่งเป็นชิ้น ๆ เท่านี้ก็ได้บราวนี่โกโก้แล้ว

4. แยมโกโก้

เมนูโกโก้ง่ายๆ

ส่วนผสม

  • ไข่แดง 1 ฟอง
  • ผงโกโก้ 20 กรัม
  • น้ำตาลทราย 50 กรัม
  • แป้งกวนไส้ 15 กรัม
  • เกลือป่น ¼ ช้อนชา
  • นมสด 250 มิลลิลิตร
  • เนยจืด 15 กรัม

ขั้นตอนการทำ

  • นำไข่แดงใส่ในภาชนะ แล้วใช้ตะกร้อมือตีให้แตก 
  • แล้วเทนมสดลงไป 125 มิลลิลิตร ตีให้ส่วนผสมเข้าด้วยกัน
  • จากนั้นให้เติมเกลือป่น น้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง
  • แล้วเติมผงโกโก้ แป้งกวนไส้ ตามลงไป คนจนส่วนผสมเข้ากันทั้งหมด
  • เสร็จแล้วให้เติมนมสดส่วนที่เหลือตามลงไป แล้วคนต่ออีกครั้งให้เข้ากัน
  • แล้วให้นำมากรองผ่านตะแกรง 1 รอบ เพื่อให้ได้เนื้อเนียนยิ่งขึ้น
  • จากนั้นให้เทใส่หม้อ แล้วนำไปตั้งบนเตาโดยใช้ไฟอ่อน กวนไปเรื่อย ๆ 
  • กวนจนได้ความข้นเหนียวตามที่ต้องการ หรือเห็นเป็นริ้วตะกร้อ เสร็จแล้วให้ปิดเตา
  • เมื่อปิดเตาแล้วให้เติมเนยลงไป คนต่อให้เนยละลายจนหมด เพียงเท่านี้ก็เสร็จแล้ว 

**เพิ่มเติม**

  • หากไม่มีแป้งกวนไส้ให้ใช้แป้งข้าวโพดแทนได้ แต่จะไม่ใสเท่าแป้งกวนไส้
  • สามารถใช้เนยจืด หรือเนยเค็มได้ตามความต้องการ

5. ปังเย็นโกโก้ (สูตร 16 ออนซ์)

ส่วนผสม

  • ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ขนมปัง 1-2 แผ่น
  • นมผสม 100 มิลลิลิตร (นมข้นหวาน 50 มล.+นมข้นจืด 50 มล.)
  • น้ำแข็ง 1 แก้วพูน (ใช้แก้ว 16 ออนซ์สำหรับใส่ปังเย็นได้เลย)
  • ท็อปปิ้งเครื่องดื่มต่าง ๆ สำหรับตกแต่งตามใจชอบ

ขั้นตอนการทำ

  • ตักน้ำแข็งใส่ในโถปั่น
  • แล้วให้เติมผงโกโก้ นมผสม ใส่ตามลงไป
  • เสร็จแล้วให้ปิดฝากดปั่นได้เลย ปั่นจนได้เนื้อเนียนตามที่ต้องการ
  • จากนั้นให้นำขนมปังมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วใส่ในแก้ว
  • แล้วค่อย ๆ เทโกโก้ปั่นใส่ในแก้วตามลงไปจนพูนเต็มแก้ว
  • แล้วนำขนมปังมาวางรอบ ๆ ด้านบนอีกครั้ง และเพิ่มท็อปปิ้งอื่น ๆ ตามใจชอบ เป็นอันเสร็จ

6. พุดดิ้งโกโก้

เมนูโกโก้ง่ายๆ

ส่วนผสม

  • นมสด 500 มิลลิลิตร
  • ผงโกโก้ 50 กรัม
  • นมข้นหวาน 30 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลทราย 50 กรัม
  • ผงวุ้น 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

  • เทนมสดใส่ในหม้อ แล้วเติมผงวุ้นใส่ลงไป แล้วคนให้ละลายแล้วพักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
  • จากนั้นให้เติมผงโกโก้ลงไป แล้วคนให้ผงโกโก้ละลาย
  • เสร็จแล้วให้นำไปตั้งเตาโดยใช้ไฟกลาง และให้คนอยู่ตลอด เพื่อไม่ให้ส่วนผสมเซ็ตตัว
  • เมื่อเริ่มเดือดแล้ว ให้เติมนมข้นหวาน น้ำตาลทรายลงไป 
  • คนต่อไปเรื่อย ๆ อีกครั้ง แล้วให้ปิดเตา
  • พักให้อุ่นแล้วค่อย ๆ เทใส่แม่พิมพ์หรือภาชนะที่เตรียมไว้ (หากเทแล้วมีฟองอากาศให้ตักฟองออกจนหมด เพื่อให้พุดดิ้งมีเนื้อเนียน)
  • แล้วให้พักไว้ หรือนำเข้าตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงจะทำให้เซ็ตตัวได้ไวขึ้น
  • เมื่อพักจนพุดดิ้งเซ็ตตัวแล้ว ก็นำออกมาวางบนภาชนะได้เลย 
  • โรยด้วยผงโกโก้เล็กน้อย ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว

เป็นยังไงกันบ้างกับ 6 เมนูสุดอร่อยจากผงโกโก้ที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ ส่วนผสมก็หาง่าย แถมวิธีการทำก็ไม่ยาก บอกเลยว่าสามารถนำไปทำตามกันได้เลย หรือจะนำไปทำเป็นเมนูอื่น ๆ ในร้านเพื่อเป็นตัวเลือกให้ลูกค้าก็ได้ แถมยังเป็นการเพิ่มยอดขายให้กับร้านอีกด้วย 

นอกจากเมนูเพิ่มยอดขายที่เรานำมาแบ่งปันกันแล้ว ก็ต้องไม่ลืมว่าจุดขายที่ดีที่สุดของร้านเครื่องดื่ม คือการมีเครื่องดื่มรสชาติดี ซึ่งการจะทำให้ลูกค้าหลงรักรสชาติเครื่องดื่มในร้านก็คือ การเลือกใช้ใบชาที่มีคุณภาพดี ให้กลิ่นหอมชัดเจน แถมยังมีรสชาติที่เข้มข้น อย่างเช่น การเลือกใช้ใบชาของโรงคั่วชา bluemocha เพราะเป็นใบชาที่ผ่านกระบวนการผลิตที่พิเศษ จนได้ใบชาที่เป็นเอกลักษณ์ แถมยังมีให้เลือกใช้มากกว่า 30 รายการ ทั้ง ชาเขียวพรีเมียม ชาแดงเชียงใหม่ ชาไต้หวันพรีเมียม ชาพีช ชามะลิใส เป็นต้น บอกเลยว่าเหมาะที่จะนำไปรังสรรค์เป็นเมนูเครื่องดื่มในร้านอย่างมาก

และทั้งนี้เราก็ยังมีสูตรชงเครื่องดื่มมากมายให้ได้นำไปทำตามกัน คลิกดูสูตร ไม่ว่าจะเป็น สูตรชงเมนูชาไทย สูตรชงเมนูโกโก้ สูตรชงเมนูน้ำบ๊วย สูตรชงชาผลไม้ เป็นต้น รวมไปถึงเทคนิค ข้อมูลส่วนผสมต่าง ๆ ที่เกี่ยวกับร้านชาไข่มุก ร้านกาแฟ ก็สามารถที่จะคลิกอ่านบทความต่าง ๆ ได้เลย เช่น การทำหัวเชื้อชาไทย การตีวิปครีมกล่องเอง วิธีต้มไข่มุก
แนะนำนมสด นมข้นหวาน น้ำเชื่อม เป็นต้น ซึ่งหวังว่าบทความที่เรานำมาแบ่งปันจะเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับเจ้าของร้านทุกคน  

สินค้าอื่นๆ

Similar Posts