เครื่องดื่มอัญชัน
| |

แจกฟรี 6 เครื่องดื่มอัญชัน พร้อมวิธีทำสูตรชงแก้ว 20 ออนซ์

เครื่องดื่มอัญชัน เมนูอัญชัน เมนูสีสันสวยงาม และมีเมนูยอดนิยมอย่าง ชาอัญชันมะนาว ที่เมื่อสีของน้ำอัญชันผสมกับน้ำมะนาว ก็จะเปลี่ยนสีเป็นสีม่วงสวยงาม หลาย ๆ ร้านจึงนำมาทำเป็นเมนูซิกเนเจอร์ โดยจะจัดเสิร์ฟเครื่องดื่มโดยการราดน้ำมะนาวด้านบนน้ำอัญชัน และตกแต่งด้วยมะนาวฝานบาง ๆ นั่นเอง 

อัญชันถือเป็นดอกไม้ชนิดหนึ่งที่เชื่อว่าหลาย ๆ ร้านเครื่องดื่มน่าจะเลือกใช้กันอยู่แล้ว แม้จะไม่ได้มีกลิ่นที่ชัดเจน แต่มีความโดดเด่นในเรื่องของสีที่สวยงามจึงสามารถนำไปรังสรรค์ร่วมกับเมนูเครื่องดื่มอื่น ๆ ได้มากมาย แถมไม่ทำให้รสชาติหรือกลิ่นของตัวชาอื่น ๆ เปลี่ยนไป 

ซึ่งวันนี้ทาง bluemocha เราจะมาแบ่งปันสูตรชงชาอัญชันกัน ทั้งเมนูนม เมนูใส ใครที่กำลังหาเมนูเครื่องดื่มใหม่ ๆ เมนูจากดอกไม้พื้นบ้าน เพื่อนำไปเป็นเมนูใหม่ในร้านดึงดูดลูกค้าก็สามารถนำไปทำตามกันได้เลย 

วิธีทำ 6 เครื่องดื่มอัญชัน แสนอร่อย

1. เมนูชาอัญชันบราวน์ชูการ์

เครื่องดื่มอัญชัน

ส่วนผสม 

  • ชาอัญชัน 12 กรัม
  • นมสด 120 มิลลิลิตร
  • ไซรัปบราวน์ชูการ์ 30 มิลลิลิตร
  • น้ำแข็ง

วิธีทำ

  • ตักชาอัญชันใส่ในก้านชง นำเข้าเครื่องชงแล้วกดให้ได้น้ำชา 60 มิลลิลิตร
  • จากนั้นให้นำไซรัปบราวน์ชูการ์ค่อย ๆ ราดขอบด้านในแก้ว
  • แล้วให้ตักน้ำแข็งใส่ในแก้ว
  • เทนมสดลงในแก้ว
  • แล้วค่อย ๆ เทชาอัญชันลงด้านบน เป็นอันเสร็จ

2. เมนูชาไทยอัญชัน

เครื่องดื่มอัญชัน

ส่วนผสม

วิธีทำ

  • ตักใบชาแดงโกลด์ใส่ก้านชง แล้วนำเข้าเครื่องชงกดน้ำชาจนได้น้ำชา 60 มิลลิลิตร
  • แล้วเติมนมข้นหวานลงในน้ำชา คนให้ละลายจนเข้ากัน
  • จากนั้นให้เติมนมสดตามลงไป แล้วคนให้เข้ากันแล้วพักทิ้งไว้
  • จากนั้นให้ตักใบชาอัญชันใส่ในก้านชง แล้วนำเข้าเครื่องกดให้ได้น้ำชา 60มิลลิลิตร
  • แล้วนำน้ำชาผสมกับนมสดเล็กน้อย แล้วคนให้เข้ากัน
  • เทส่วนผสมชาแดงลงในแก้วก่อน
  • แล้วให้ตักน้ำแข็งใส่ในแก้วที่เตรียมไว้
  • จากนั้นค่อย ๆ เทชาอัญชันตามลงไปด้านบน ก็เสร็จแล้ว

3. เมนูอัญชันโกโก้

เครื่องดื่มอัญชัน

ส่วนผสม

  • ใบชาอัญชัน 12 กรัม
  • ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
  • นมข้นหวาน 45 มิลลิลิตร
  • นมสด 60 มิลลิลิตร
  • น้ำร้อน 60 มิลลิลิตร
  • น้ำแข็ง

วิธีทำ

  • นำผงโกโก้มาละลายในน้ำร้อน คนให้ผงโกโก้ละลาย
  • จากนั้นให้เติมนมข้นหวานลงไป แล้วคนให้ละลายเข้ากัน
  • แล้วให้เติมนมสดลงไป คนต่อจนส่วนผสมเข้ากันแล้วพักทิ้งไว้
  • นำใบชาอัญชันตักใส่ก้านชง แล้วนำเข้าเครื่องชงจากนั้นกดน้ำชาให้ได้ 60 มิลลิลิตร
  • แล้วให้เติมนมสดเล็กน้อยลงผสมลงไปในน้ำชา เพื่อให้ได้สีที่สวยงามละมุน
  • เทส่วนผสมชาโกโก้ลงในแก้วก่อน
  • แล้วให้ตักน้ำแข็งใส่ในแก้วที่เตรียมไว้
  • จากนั้นให้เทชาอัญชันตามลงไป พร้อมเสิร์ฟได้เลย

4. เมนูอัญชันกุหลาบ

เครื่องดื่มอัญชัน

ส่วนผสม

  • ใบชาอัญชัน 12 กรัม 
  • ใบชากุหลาบ 15 กรัม
  • นมข้นหวาน 45 มิลลิลิตร
  • นมสด 60 มิลลิลิตร
  • น้ำแข็ง

วิธีทำ

  • ตักใบชากุหลาบใส่ก้านชง แล้วนำเข้าเครื่องชงกดน้ำชาให้ได้ 60 มิลลิลิตร
  • จากนั้นให้นำนมข้นหวานมาผสมกับน้ำชา แล้วคนจนละลาย
  • เสร็จให้เติมนมสดลงไป คนให้ส่วนผสมเข้าด้วยกัน แล้วพักทิ้งไว้
  • จากนั้นให้ตักใบชาอัญชันใส่ก้านชง แล้วนำเข้าเครื่องชงแล้วกดให้ได้น้ำชา 60 มิลลิลิตร
  • แล้วให้นำมาผสมกับนมสดเล็กน้อย เพื่อให้ได้สีที่ละมุน
  • เทส่วนผสมชากุหลาบลงในแก้วก่อน
  • แล้วให้ตักน้ำแข็งใส่ในแก้วที่เตรียมไว้
  • แล้วค่อย ๆ เทชาอัญชันตามลงไปด้านบน ก็พร้อมเสิร์ฟ

5. เมนูชามะลิอัญชัน

ส่วนผสม

วิธีทำ

  • นำใบชาอัญชันมาแช่ในน้ำร้อน 100 มิลลิลิตร จับเวลา 3 นาที
  • และนำใบชามะลิไปแช่ในน้ำร้อน 350 มิลลิลิตร แช่ไว้ 4-6 นาที 
  • เมื่อครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้กรองกากใบชาออกแล้วพักน้ำชาทิ้งไว้
  • แล้วให้นำน้ำชามะลิที่ได้ มาผสมกับน้ำเชื่อมแล้วคนให้ละลายเข้ากัน
  • ตักน้ำแข็งใส่ในแก้ว
  • เทชามะลิลงในแก้วก่อน
  • แล้วค่อย ๆ เทชาอัญชันปริมาณ 60 มิลลิลิตรลงไปด้านบน เท่านี้ก็ได้แล้ว

6. เมนูชาอัญชันส้มยูซุ

ส่วนผสม

  • ดอกอัญชันแห้ง 8-10 ดอก
  • น้ำร้อน 180 มิลลิลิตร
  • ไซรัปส้มยูซุ 30 มิลลิลิลิตร
  • น้ำแข็ง

วิธีทำ

  • นำดอกอัญชันแห้งมาแช่ในน้ำร้อน 150 มิลลิลิตรจนได้สีตามที่ต้องการ
  • เสร็จแล้วให้กรอกกากดอกอัญชันออก แล้วพักน้ำอัญชันทิ้งไว้
  • จากนั้นให้นำซรปส้มยูซุ ผสมกับน้ำร้อน 30 มิลลิลิตร คนให้เข้ากัน
  • ตักน้ำแข็งใส่ในแก้วที่เตรียมไว้
  • เทส่วนผสมน้ำส้มลงในแก้ว และให้ใช้ช้อนคนเล็กน้อย
  • ค่อย ๆ เทน้ำอัญชันตามลงไป ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว

เป็นยังไงกันบ้างกับ 6 เมนูเครื่องดื่มอัญชันที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ บอกเลยว่าเมนูนมก็อร่อยกลมกล่อม เมนูใสก็หวานสดชื่น สามารถที่จะนำไปทำดื่มเอง หรือทำขายก็ได้หมดเลย แถมยังมีต้นทุนที่ไม่สูงทำขายได้กำไรเยอะแน่นอน ทั้งนี้แม้ว่าดอกอัญชันจะเป็นดอกไม้พื้นบ้านทั่วไป แต่ในบางพื้นที่ก็หาใช้ได้ยาก หากใครที่อยากจะเพิ่มเมนูเครื่องดื่ม ของคาวของหวานจากสีอัญชัน แนะนำให้เลือกใช้ชาอัญชัน เพราะใช้นิดเดียวก็ได้สีที่เข้ม หากนำไปปรุงแต่งกับส่วนผสมอื่น ๆ ก็จะได้เมนูที่มีสีสวยงาม

และนอกจากชาอัญชันแล้ว หากใครที่อยากเพิ่มเมนูใหม่ ๆ ในร้าน เพื่อนำไปเป็นเมนูให้ลูกค้าได้เลือกดื่ม เป็นเมนูเอาใจลูกค้า ก็สามารถเลือกใช้ใบชาคุณภาพดี ของโรงคั่วชา bluemocha ได้ เพราะมีใบชาให้เลือกใช้มากกว่า 30 รายการเลยทีเดียว ทั้ง ชาเขียวพรีเมียม ชาแดงเชียงใหม่ ชาไต้หวันพรีเมียม ผงโกโก้ ผงมัทฉะ รวมไปถึงชาดอกไม้ชาผลไม้ อย่าง ชากุหลาบ ชาพีช ชาเบอร์รี่ เป็นต้น สามารถที่จะเลือกใช้ เลือกนำไปรังสรรค์เมนูสุดอร่อยได้เลย

รวมไปถึงสำหรับใครที่อยากได้สูตรชงอื่น ๆ เพื่อนำไปเพิ่มเมนูในร้าน ทั้งเมนูนม เมนูใส เช่น รวมเมนูโกโก้เข้มข้น เมนูชานมไต้หวัน เมนูชาไทย เมนูน้ำบ๊วยสุดสดชื่น เมนูชามะลิหอม ๆ และอีกมากมาย คลิกดูสูตรชงเลย และนอกจากนี้ทาง bluemocha เราก็ยังมีเทคนิคที่เกี่ยวข้องกับร้านชาไข่มุก ร้านกาแฟ ไม่ว่าจะเป็น การชงชา 4 ลิตร การต้มชาให้หอมเข้มข้น
การตีวิปครีม การทำไข่มุก ตลอดจนถึงเทคนิคการทำโปรโมชั่น การเข้าร่วมบริการ Food Delivery การเพิ่มยอดขายด้วยการทำชาขวด การวางแผนจัดส่งเครื่องดื่มผ่าน Delivery และอีกมากมาย คลิกดูบทความอื่น ๆ

สินค้าอื่นๆ

Similar Posts