แจกสูตรชง 10 เครื่องดื่มยอดฮิต ชงง่าย ขายดี สร้างกำไรได้ทั้งปี
เครื่องดื่มยอดฮิต แค่ได้ยินคำนี้ร้านขายชาไข่มุก ขายกาแฟ ก็ต้องอยากรู้แน่ ๆ ว่ามีเมนูอะไรบ้าง เพื่อนำมาเป็นเมนูเพิ่มยอดขายให้กับร้าน แถมยังดึงดูดลูกค้าเข้าร้านได้ต่อเนื่อง
เครื่องดื่มเย็น ๆ แน่นอนอยู่แล้วว่าต้องคู่กับอากาศร้อน ๆ อย่างบ้านเรา เพราะคนส่วนใหญ่ก็มักจะตามหาเครื่องดื่มหวาน ๆ ช่วยดับคลายร้อน วันนี้เราจึงมีสูตรชง 10 เครื่องดื่ม ที่ขายดีไม่มีตกเทรนด์ ไม่ว่าจะยุคไหนปีไหนก็ยังขายได้ มาแบ่งปันกัน
แม้ว่าร้านขายเครื่องดื่มชา กาแฟ จะเพิ่มขึ้นในทุกปี แต่ถ้าเรามีเครื่องดื่มสุดฮิตติดใจหลาย ๆ คน รับรองว่ายังไงก็ได้กำไรงาม ๆ ทั้งปีอยู่แล้ว
1.ชาเย็น
ส่วนผสม
- ใบชาแดงโกลด์ 10 กรัม
- นมข้นหวาน 30 มิลลิลิตร
- ครีมเทียม 2 ช้อนชา
- นมข้นจืด 30 มิลลิลิตร
- น้ำร้อน 160 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง
ขั้นตอนการทำ
- นำใบชาแดงโกลด์ ไปแช่ในน้ำร้อนที่เตรียมไว้ แช่ทิ้งไว้ 10 นาที
- จากนั้นให้กรองใบชาออก แล้วเอาแต่น้ำชา
- นำน้ำชา มาผสมรวมกันกับนมข้นหวาน นมข้นจืด แล้วคนให้ละลายจนเข้ากัน
- ตักน้ำแข็งใส่แก้วที่เตรียมไว้
- เทส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้ว พร้อมดื่มแล้ว
2.ชาเขียวนม
ส่วนผสม
- ชาเขียวพรีเมียม 10 กรัม
- ครีมเทียม 2 ช้อนชา
- นมข้นหวาน 30 มิลลิลิตร
- นมข้นจืด 30 มิลลิลิตร
- น้ำร้อน 160 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง
ขั้นตอนการทำ
- นำใบชาเขียวพรีเมียม ไปแช่ในน้ำร้อนที่เตรียมไว้ แช่ทิ้งไว้ 10 นาที
- จากนั้นให้กรองใบชาออก แล้วเอาแต่น้ำชา
- นำน้ำชา ผสมรวมกันกับนมข้นหวาน นมข้นจืด แล้วคนให้ละลายจนเข้ากัน
- ตักน้ำแข็งใส่ในแก้วที่เตรียมไว้
- เทส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้ว
3.โกโก้
ส่วนผสม
- ผงโกโก้ 3 ช้อนชา
- ครีมเทียม 2 ช้อนชา
- นมข้นหวาน 45 มิลลิลิตร
- นมข้นจืด 30 มิลลิลิตร
- น้ำร้อน 120 มิลลิลิตร
ขั้นตอนการทำ
- น้ำโกโก้ใส่ในแก้ว แล้วเติมน้ำร้อนลงไป
- จากนั้นคนใก้ผงโกโก้ละลาย
- แล้วเติมนมข้นหวาน นมข้นจืด ครีมเทียม ตามลงไป แล้วคนให้ละลายจนเข้ากัน
- ตักน้ำแข็งใส่แก้วที่เตรียมไว้
- เทส่วนผสมทั้งหมดลงไป ก็เสร็จแล้ว
4.มัทฉะลาเต้
ส่วนผสม
- ผงมัทฉะ 1 -2 ช้อนชา
- น้ำร้อน 60 มิลลิลิตร
- นมข้นหวาน 45 มิลลิลิตร
- นมสด 60 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง
ขั้นตอนการทำ
- นำผงชาเขียว มาละลายในน้ำร้อน แล้วคนให้ผงมัทฉะละลาย
- จากนั้นให้นำชาเขียว มาผสมกับนมข้นหวาน นมสด แล้วคนให้ะลายจนเข้ากัน
- ตักน้ำแข็งใส่แก้วที่เตรียมไว้
- จากนั้นให้เทส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้ว เป็นอันเสร็จ
5.ชามะลิใส
ส่วนผสม
- ชามะลิใส 10 กรัม
- น้ำร้อน 350 มิลลิลิตร
- น้ำเชื่อม 45 มิลลิลิตร
ขั้นตอนการทำ
- นำชามะลิใส มาแช่ในน้ำร้อนที่เตรียมไว้ แล้วแช่ทิ้งไว้ 4 นาที
- แล้วให้กรองใบชาออก เอาแต่น้ำชา
- นำน้ำชาที่ได้มาผสมกับน้ำเชื่อม แล้วคนให้ละลายจนเข้ากัน
- ตักน้ำแข็งใส่ในแก้วที่เตรียมไว้
- เทน้ำชาลงในแก้ว พร้อมเสิร์ฟแล้ว
6.โอเลี้ยง
ส่วนผสม
- กาแฟโบราณ 20 กรัม
- น้ำร้อน 200 มิลลิลิตร
- นมข้นหวาน 60 มิลลิลิตร
ขั้นตอนการทำ
- นำผงกาแฟโบราณตักใส่ถุงกรอง แล้วเติมน้ำร้อนลงในถุงกรอง เทสลับไปมา 2-3 รอบ แล้วพักทิ้งไว้ 1 นาที
- จากนั้นให้เติมนมข้นหวาน ในน้ำกาแฟ แล้วคนให้ละลายจนเข้ากัน
- ตักน้ำแข็งใส่แก้วที่เตรียมไว้
- แล้วเทส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้ว **สามารถราดนมสดตกแต่งหน้าได้**
7.ชานม
ส่วนผสม
- ชาไต้หวัน 10 กรัม
- น้ำร้อน 160 มิลลิลิตร
- นมข้นหวาน 45 มิลลิลิตร
- นมข้นจืด 30 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง
ขั้นตอนการทำ
- นำชาไต้หวัน มาแช่ในน้ำร้อนที่เตรียมไว้ แช่ทิ้งไว้ 10 นาที
- แล้วให้กรองใบชาอออก เอาแต่น้ำชา
- จากนั้นให้น้ำชา มาผสมกับนมข้นหวาน นมข้นจืด แล้วคนให้ละลายจนเข้ากัน
- ตักน้ำแข็งใส่แก้วที่เตรียมไว้
- จากนั้นให้เติมส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้ว
8.นมเย็น
ส่วนผสม
- น้ำร้อน 180 มิลลิลิตร
- น้ำหวานเฮลบูลบอยสีแดง 30-45 มิลลิลิตร
- นมข้นหวาน 20 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง
ขั้นตอนการทำ
- นำน้ำหวานเฮบูลบอย ผสมกับน้ำร้อนแล้วคนให้เข้ากัน
- เติมนมข้นหวานลงไป แล้วคนให้ละลายจนเข้ากัน
- ตักนำ้แข็งใส่ในแก้วที่เตรียมไว้
- เทส่วนผสมลงไปในแก้ว เพียงเท่านี้ก็เสิร์ฟได้แล้ว
9.น้ำกระเจี๊ยบ
ส่วนผสม
- กระเจี๊ยบอบแห้ง 7 กรัม
- น้ำตาลทราย 30 กรัม
- น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร
- เกลือป่น
- น้ำแข็ง
ขั้นตอนการทำ
- นำน้ำเปล่าที่เตรียมไว้ใส่ในหม้อ แล้วนำไปตั้งไฟต้มน้ำให้เดือดโดยใช้ไฟกลาง
- จากนั้นให้นำดอกกระเจี๊ยบใส่ลงไป และเติมเกลือเล็กน้อย
- ต้มจนน้ำเปลี่ยนเป็นสีม่วงแดง แล้วเติมน้ำตาลลงไป แล้วคนให้น้ำตาลละลาย
- ต้มต่อซัก 1-2 นาทีแล้วปิดไฟ แล้วพักทิ้งไว้ให้เย็น
- จากนั้นให้กรองกากของดอกกระเจี๊ยบออก แล้วเทใส่ภาชนะที่เตรียมไว้
- ตักน้ำแข็งใส่ในแก้ว แล้วเทน้ำกระเจีียบที่ได้ลงไป ก็เสร็จแล้ว
** สามารถแช่ดอกกระเจี๊ยบในน้ำร้อนได้ แต่ต้องแช่ทิ้งไว้นานประมาณ 8 นาที **
10.นมอัญชัน
ส่วนผสม
- ชาอัญชัน 10 กรัม
- น้ำร้อน 160 มิลลิลิตร
- นมข้นหวาน 45 มิลลิลิตร
- นมสด 60 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง
ขั้นตอนการทำ
- นำชาอัญชันมาแช่ในน้ำร้อนแช่ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
- จากนั้นให้กรองกากดอกอัญชันออก
- แล้วนำน้ำอัญชัน มาผสมกับนมข้นหวาน แล้วคนให้ละลายเข้ากัน
- แล้วเติมนมสดลงไป จากนั้นคนให้เข้าเข้ากันอีกครั้ง
- ตักน้ำแข็งใส่แก้วที่เตรียมไว้ เทส่วนผสมลงไปก็เสร็จแล้ว
รู้สูตรชงเครื่องดื่มยอดฮิตกันไปแล้ว รับรองว่าหากนำไปทำเป็นเครื่องดื่มที่ร้านรับรองลูกค้าติดตรึม เพราะการจะทำให้เครื่องดื่มอร่อยนั้น ต้องมีสูตรชงเพื่อให้ได้เมนูเครื่องดื่มทุกแก้วมีรสชาติที่เหมือนกัน หากชงแล้วตักปริมาณแบบไม่ชั่งตวง ก็อาจทำให้ได้รสชาติที่ผิดเพี้ยนไปได้
นอกจากนี้หากใครที่กำลังจะเปิดร้านชาไข่มุก ร้านกาแฟ แล้วอยากได้ใบชา ทาง bluemocha เรามีใบชาให้เลือกมากกว่า 30 รายการ เลือกได้ตามใจชอบนำไปรังสรรค์เมนูเครื่องดื่มที่ร้านได้มากมาย และหากอยากได้สูตรชง หรือแม้แต่สาระความรู้ ทางเราก็มีมาฝากกัน
