เครื่องจ่ายน้ำหวาน อุปกรณ์ที่ช่วยเพิ่มยอดขายให้กับร้านเครื่องดื่ม

เครื่องจ่ายน้ำหวาน หรือเครื่องกดน้ำชา ในร้านอาหาร ร้านเครื่องดื่มต่างๆ ถือมีส่วนสำคัญอย่างยิ่ง เพราะตัวเครื่องจ่ายน้ำหวาน จะมีตัวโถใส่น้ำหวานที่ขนาดใหญ่ สามารถใส่น้ำหวาน น้ำชา ได้ในปริมาณมาก และใส่ได้หลากหลาย รวมถึงยังเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับลูกค้า ที่สามารถกดเลือกเครื่องดื่มที่ชอบได้ตามความต้องการ 

อีกหนึ่งไอเดียที่ทำให้ร้านเครื่องดื่มเป็นที่น่าสนใจ และดึงดูดลูกค้าได้ดี แถมยังเพิ่มความสะดวกสบาย และช่วยประหยัดเวลาได้มากขึ้น โดยที่ไม่จำเป็นต้องมาชงแบบแก้วต่อแก้ว และลูกค้าสามารถกดเครื่องดื่มได้เองเลย ไม่ต้องมาเสียเวลาในการรอชงเครื่องดื่มตัวเครื่องจ่ายน้ำหวานนี้ มีให้เลือกหลายแบบทั้งขนาดความจุของโถ และจำนวนตัวโถ ที่มีตั้งแต่ 1 โถ ไปจนถึง 4 โถ 

ซึ่งในปัจจุบันนี้จะพบว่าร้านชาไข่มุกหลาย ๆ ร้าน จะหันมาใช้ตู้จ่ายน้ำหวานมากขึ้นเพราะมีความสะดวกสบาย ส่วนใหญ่จะพบเห็นเครื่องจ่ายน้ำหวาน ตามร้านชาไข่มุกที่ให้ลูกค้าสามารถกดเลือกเครื่องดื่มเอง และมีบริการตักไข่มุกได้เอง ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมาก แต่ทั้งนี้เครื่องจ่ายน้ำหวานมีราคาที่ค่อนข้างสูง จึงอาจไม่เหมาะต่อร้านเครื่องดื่มที่มีลูกค้าน้อย เพราะอาจจะไม่คุ้มทุนที่เสียไป หรือได้กำไรช้านั่นเอง

รูปแบบของ เครื่องจ่ายน้ำหวาน 

แบบกระบอกทรงกลม

  • เครื่องจ่ายน้ำหวานแบบโถเดี่ยว 

ยกง่าย สะดวกสบาย กับเครื่องจ่ายน้ำหวานโถเดี่ยว ซึ่งส่วนใหญ่จะมีความจุขนาดของโถอยู่ที่ 8 ลิตร และมีขนาดอยู่ที่ 27x36x57 เซนติเมตร (กว้างxยาวxสูง) โดยประมาณ เหมาะสำหรับร้านที่มีลูกค้าเข้าร้านจำนวนไม่มากนักต่อวัน หรือเข้าร้านในแต่ละชั่วโมงในจำนวนไม่เยอะ พอที่จะมีเวลาในการชงเครื่อดื่มมาเพิ่มได้ โดยมีราคาเริ่มต้นอยู่ที่ 2,000 – 4,000 บาท แล้วแต่ร้านค้า หรือช่องทางการจัดจำหน่าย 

  • เครื่องจ่ายน้ำหวานแบบ 2 โถ 
เครื่องจ่ายน้ำหวาน

ตัวเลือกเพิ่มขึ้นจากโถเดี่ยว สำหรับใส่น้ำหวาน น้ำชา เพื่อเพิ่มเป็นตัวเลือกให้กับลูกค้า และเหมาะสำหรับร้านที่มีลูกค้าเข้าร้านมากขึ้นในแต่ละชั่วโมง หรืออาจมาเป็นกลุ่ม ซึ่งจะมีความจุขนาดของโถประมาณ 8 ลิตร และมีขนาดอยู่ที่ 57x36x57 เซนติเมตร (กว้างxยาวxสูง) ส่วนราคาเริ่มต้นจะอยู่ที่ 3,500-6,000 บาท อาจขึ้นอยู่กับร้านค้า และช่องทางการจำหน่าย

  • เครื่องจ่ายน้ำหวานแบบ 3 โถ
เครื่องจ่ายน้ำหวาน

ใส่น้ำชา น้ำหวานได้มากขึ้น เพื่อให้ลูกค้าได้เลือกดื่มได้ตามใจชอบ แถมยังช่วยดึงดูดลูกค้าเข้าร้านได้มากขึ้นเพราะมีตัวเลือกให้ลูกค้าได้เลือกดื่มมากขึ้น โดยจะมีขนาดอยู่ที่ 86x36x57 เซนติเมตร (กว้างxยาวxสูง) โดยประมาณ ซึ่งตัวโถก็มีความจุ 8 ลิตร  ราคาเริ่มต้นอยู่ที่ 3,900 – 5,000 บาท และอาจขึ้นอยู่กับแต่ละร้านค้า

แบบทรงสี่เหลี่ยม

  • เครื่องจ่ายน้ำหวานแบบโถเดี่ยว 

เครื่องกดน้ำหวานแบบโถเดี่ยว ที่จะมีขนาดความจุใหญ่กว่าแบบกระบอกทรงกลม เพราะมีความจุมากถึง 9-12 ลิตร จึงมีขนาดที่ใหญ่กว่าอยู่ที่ 27x38x66 เซนติเมตร (กว้างxยาวxสูง) สามารถใส่น้ำหวาน น้ำชา ได้ในปริมาณที่มากขึ้น และบางรุ่นจะมีสวิตซ์เปิด-ปิด ระบบน้ำพุ และระบบทำความเย็น เพื่อช่วยให้เครื่องดื่มมีความอร่อย น่าลิ้มลองมากขึ้น ซึ่งมีราคาเริ่มต้นอยู่ที่ 7,900 – 16,000 บาท โดยประมาณ แต่อาจขึ้นอยู่กับแต่ละรูปแบบ แต่ละร้านที่จำหน่ายด้วย 

  • เครื่องจ่ายน้ำหวานแบบ 2 โถ
เครื่องจ่ายน้ำหวาน

เครื่องกดแบบ 2 โถ อีกหนึ่งแบบที่มักพบเห็นตามร้านอาหาร เพราะสามารถใส่น้ำหวาน น้ำชา ให้ลูกค้าได้เลือกดื่มอย่างใดอย่างหนึ่ง ซึ่งความจุขอโถประเภทนี้บรรจุน้ำหวานได้มากตั้งแต่ 9 – 18 ลิตร ส่วนขนาดของตัวเครื่องจะอยู่ที่ 44x38x66 เซนติเมตร (กว้างxยาวxสูง) โดยประมาณ และในหลาย ๆ รุ่นก็จะเก็บรักษาความเย็น และคงความสดชื่นของน้ำหวาน น้ำชาเอาไว้  ราคาเริ่มต้นอยู่ที่ 10,000-20,000 บาท ขึ้นอยู่กับร้าน และยี่ห้อด้วย 

  • เครื่องจ่ายน้ำหวานแบบ 3 โถ 

เครื่องจ่ายน้ำหวานแบบ 3 โถ ที่มีตัวเลือกให้ลูกค้าได้เลือกดื่มมากยิ่งขึ้น ตัวโถมีความจุที่หลากหลายตั้งแต่ 9 ลิตร ไปจนถึง 18 ลิตร ขนาดของตัวเครื่องอยู่ที่  54x41x66 เซนติเมตร (กว้างxยาวxสูง) โดยประมาณ  และในหลาย ๆ รุ่นจะมีระบบทำความเย็นที่มีประสิทธิภาพ ระบายความร้อนได้ดี สำหรับราคาเฉลี่ยเริ่มต้นอยู่ที่ 13,000-25,000 บาท ทั้งนี้อาจขึ้นอยู่กับยี่ห้อ และร้านค้า

  • เครื่องจ่ายน้ำหวานแบบ 4 โถ 
เครื่องจ่ายน้ำหวาน

เครื่องจ่ายน้ำหวานแบบจุใจ ใส่เครื่องดื่มได้หลากหลาย ตอบโจทย์ลูกค้าอย่างมากเพราะสามารถกดเลือกเครื่องดื่มได้มากยิ่งขึ้น ราคาเริ่มต้น 60x41x66 เซนติเมตร (กว้างxยาวxสูง) โดยประมาณ  สำหรับราคาเริ่มต้นเฉลี่ยอยู่ที่ 20,000-30,000 บาท แล้วแต่ยี่ห้อ และร้านที่จำหน่าย ซึ่งเครื่องจ่ายน้ำหวานชนิดนี้มักจะพบเห็นกันทั่วไปตามร้านสะดวกซื้อ ร้านอาหาร หรือร้านชาบูต่าง ๆ ที่อำนวยความสะดวกให้กับลูกค้า และเหมาะมากสำหรับร้านที่จะขายเครื่องดื่มแบบให้ลูกค้ากดเลือกเครื่องดื่มเอง และเพิ่มไอเดียการเรียกลูกค้าด้วยการตักไข่มุก รับรองว่ามียอดขายที่ดีแน่นอน

 วิธีเลือกใช้ เครื่องจ่ายน้ำหวาน 

  • ตัวก๊อกจ่ายน้ำหวาน ควรเลือกที่เป็นก๊อกทองเหลืองอย่างดี เพราะทองเหลืองเป็นวัสดุที่ไม่เป็นสนิม แข็งแรงทนทานต่อทุกสภาพอากาศ แถมยังใช้งานได้ยาวนาน ดังนั้นควรสังเกตก่อนซื้อให้ดีว่าเป็นทองเหลือง หรือสแตนเลส
  • ด้ามจับกดจ่ายน้ำหวาน ควรต้องเป็นสแตนเลสอย่างดี โดยสามารถทดสอบด้วยการดีดด้ามจับ เพื่อฟังเสียงที่โดนกระทบ หรือสังเกตสี เพราะถ้าเป็นสแตนเลสที่ดีสีภายนอกจะมีความกลมกลืน และมีความเงาสวยงาม
  • ฐานล่างของตัวเครื่อง จุดนี้ควรต้องสังเกตให้ดีว่ามีความแข็งแรง เชื่อมตัวกับตัวเครื่องดีหรือไม่ และควรต้องเป็นสแตนเลสเช่นเดียวกัน ซึ่งสามารถทดสอบด้วยการนำแม่เหล็กไปทดลอง หากแม่เหล็กติด นั้นแสดงว่าทำมาจากเหล็ก ไม่ใช่สแตนเลส
  • ความหนาของโถจ่าย ส่วนตรงนี้ถือว่ามีความสำคัญมาก เพราะหากชำรุด หรือแตกร้าว ก็ไม่สามารถใส่น้ำหวาน น้ำชาลงไปได้ จึงควรเลือกใช้ตัวโถที่มีความหนาพอสมควร ซึ่งสังเกตได้ง่าย ๆ คือหากเครื่องไหนที่ตัวโถมีความบาง จะมองเห็นสีเครื่องดื่มข้างในที่เข้ม ตรงกับสีจริง ๆ  แต่หากตัวโถมีความหนาเครื่องดื่มข้างในจะมองเห็นว่ามีสีที่ขุ่น ๆ เล็กน้อย 
  • หูจับต้องแข็งแรง ไม่แตกหักง่าย และมีขนาดที่พอเหมาะ สามารถหยิบจับยกขึ้นได้สะดวก และไม่ทำให้รู้สึกเจ็บ หรือปวดมือ
  • การบริการหลังการขาย การเลือกซื้อสินค้าที่มีราคาแพง ควรสอบถามในเรื่องของบริการหลังการขาย เช่น หากสินค้าชำรุด มีอะไหล่เปลี่ยนหรือไม่  หรือมีเครื่องสำรองไว้ใช้ทดแทน รวมถึงร้านซ่อมอุปกรณ์ ร้านที่จำหน่ายอะไหล่ที่ใช้ เพียงพอต่อการใช้บริการหรือไม่  

จากข้อมูลเบื้องต้น จะเห็นว่าเครื่องจ่ายน้ำหวาน หรือตู้กดน้ำชา จะมีหลายขนาด หลายรูปแบบ และหลายราคา สำหรับร้านไหนที่อยากจะนำเครื่องจ่ายน้ำหวานมาใช้ แนะนำว่าควรมองถึงภาพรวมในหลาย ๆ ด้านของตัวร้าน เช่นจำนวนลูกค้า ต้นทุน กำไร ว่าเหมาะสมที่จะนำมาใช้หรือไม่ เพราะตัวเครื่องจ่ายน้ำหวานนี้มีราคาที่ค่อนข้างสูง และควรเลือกซื้อให้ตรงตามการใช้งานของร้านมากที่สุด ไม่จำเป็นจะต้องเลือกซื้อที่มีจำนวนโถมาก หรือความจุที่มากเสมอไป

เมื่อมีเครื่องจ่ายน้ำหวานแล้ว ต้องอย่าลืมเลือกใช้ใบชาคุณภาพดีเพื่อรังสรรค์เมนูเครื่องดื่มให้อร่อยด้วย ยิ่งเครื่องดื่มที่มีสีสวย รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม ให้ลูกค้าได้เลือกดื่ม อย่างใบชาของโรงคั่วชา bluemocha ที่มีใบชาให้เลือกใช้มากกว่า 30 รายการ ไม่ว่าจะเป็น ใบชาเขียว ใบชาแดง ใบชาไต้หวัน เป็นต้น รวมถึงใครที่อยากได้สูตรชงเครื่องดื่ม ทางเราก็มีมาแบ่งปัน ไม่ว่าจะเป็นเมนูโกโก้ เมนูชาแดง เมนูชาผลไม้ เมนูทูโทน

นอกจากนี้ทาง bluemocha เรายังมีบทความวิธีทำหัวเชื้อชาไทย 2 ลิตร สูตรชงชา 4 ลิตร วิธีทำนมเหนียว หรือแม้แต่วิธีทำน้ำเชื่อม มาฝากกัน หรือใครที่ต้องการดูสาระความรู้อื่น ๆ เกี่ยวกับร้านกาแฟ ร้านชาไข่มุก ก็สามารถอ่านเพิ่มเติมได้เลย