แนะนำวิปปิ้งครีม 3 ยี่ห้อ ส่วนผสมทำเครื่องดื่มให้กลมกล่อม

วิปปิ้งครีม หรือวิปปิ้งครีมแบบไหนที่ใช้ทำเครื่องดื่ม เชื่อว่าหลาย ๆ คนอาจจะงง เพราะวิปปิ้งครีมในปัจจุบันนี้มีหลายแบบหลายยี่ห้อให้เลือกใช้ ทั้งราคาถูกและแพงต่างกันออกไป ทั้งนี้วิปปิ้งครีมนั้นมีหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นส่วนผสมทำไอศกรีม เป็นส่วนผสมของเบเกอรี่ เครื่องดื่มต่าง ๆ รวมถึงตกแต่งหน้าเค้ก 

Advertisements

วิปปิ้งครีม : ผลิตภัณฑ์ที่มาจากนม โดยมีไขมันเนยมากถึง 30% แต่ส่วนใหญ่จะไม่เกิน 55% เป็นส่วนผสมที่จะช่วยชูรสชาติของเบเกอรี่ เครื่องดื่ม ให้มีความหมอมัน เข้มข้นยิ่งขึ้น 

จากที่กล่าวไปข้างต้นวิปปิ้งครีมมีหลายแบบหลายยี่ห้อ แต่อีกหนึ่งจุดที่ควรสังเกตเวลาซื้อคือ ควรเลือกซื้อให้ถูกประเภท ให้ตรงตามความต้องการ โดยหลัก ๆ วิปปิ้งครีมจะแบ่งออกเป็น 2 ประเภท ในแต่ละประเภทก็จะมีสัดส่วนของส่วนผสมที่ต่างกันออกไป มีจุดเด่น และวิธีการใช้งานที่ต่างกันออกไปนั่นเอง

1. วิปปิ้งครีมแท้ หรือ Dairy Whipping Cream

เป็นวิปปิ้งครีมที่มีส่วนผสมของนมจากสัตว์ เช่น วัว แพะ และไขมันเนยล้วน ๆ โดยจะมีไขมันเนยอยู่ที่ 30-50%และจะไม่มีน้ำตาลเป็นส่วนผสม จึงทำให้วิปปิ้งครีมชนิดนี้มีจุดเด่นอยู่ที่ความหอมมัน เข้มข้นสูง และให้กลิ่นนมที่ชัดเจน และมีความเป็นธรรมชาติมากที่สุด แต่เป็นวิปปิ้งครีมที่ไม่ทนต่อสภาพอากาศที่มีอุณหภูมิสูง ๆ  จำเป็นต้องแช่เย็นตลอดเวลา แต่ไม่สามารถแช่ช่องฟรีซได้ และต้องเก็บในอุณหภูมิไม่เกิน 7 องศาเซลเซียส เมื่อเปิดใช้งานแล้วต้องรีบใช้ให้หมด เพราะจะทำให้เสื่อมสภาพได้เร็ว จึงทำให้มีราคาที่สูงกว่าประเภทอื่น ๆ

2. วิปปิ้งครีมเทียม หรือ Non-Dairy Whipping Cream

เป็นวิปปิ้งครีมที่มีส่วนผสมหลักเป็นไขมันพืช ไม่มีส่วนผสมของไขมันจากนม แต่จะมีทั้งแบบที่ใช้ไขมันพืชล้วนและแบบผสมไขมันเนย รวมถึงส่วนผสมของน้ำเชื่อม น้ำเปล่า แล้วแต่ยี่ห้อและปรุงแต่งกลิ่นนม จึงมีรสชาติหวานแต่หอมนมน้อย  จุดเด่นของวิปปิ้งครีมชนิดนี้อยู่ที่ความคงตัวละลายช้า ทนต่อสภาพอากาศร้อน สามารำนำเข้าช่องฟรีซได้  ที่สำคัญราคาถูก แถมเก็บรักษาได้นาน 

ซึ่งทั้ง 2 ประเภทนี้เชื่อว่าหลาย ๆ ร้านเครื่องดื่มคงเลือกใช้ แต่โดยส่วนใหญ่จะนิยมใช้ประเภท Dairy มากกว่า เพราะให้ความหอมมัน หอมนม ช่วยชูรสชาติเครื่องดื่มให้อร่อยกลอมกล่อม เข้มข้น มากกว่า Non-Dairy แต่จะมีราคาที่สูงกว่า ทั้งนี้หากใครที่มีต้นทุนต่ำก็สามารถที่จะเลือกใช้ประเภท Non-Dairy ได้ ก็สามารถช่วยชูรสชาติเครื่องดื่มได้เช่นกัน แต่จะมีความหอมมันน้อยกว่า 

วันนี้ทาง bluemocha เราจึงมีวิปปิ้งครีมมาแนะนำกัน สำหรับนำไปเป็นส่วนผสมของเครื่องดื่มเพื่อชูรสชาติ และยกระดับเครื่องดื่มร้านคุณให้น่าลิ้มลอง ชวนดึงดูดลูกค้าให้เข้าร้านมากยิ่งขึ้น พร้อมแล้วลองมาดูไปพร้อมกันเลย 

Advertisements

วิปปิ้งครีม 3 ยี่ห้อที่นิยมใช้ทำเครื่องดื่ม

1. Rich Non-Dairy Creamer

วิปปิ้งครีม

ยี่ห้อนี้เชื่อว่าหลาย ๆ คนคงรู้จักกันเป็นอย่างดี เป็นยี่ห้อที่สามารถหาซื้อได้ตามห้างสรรพสินค้าทั่วไป แถมมีให้เลือกใช้หลากหลายแบบ แต่โดยส่วนใหญ่ร้านเครื่องดื่มจะเลือกใช้ ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์ กล่องสีน้ำเงิน ถือเป็นครีมเมอร์ที่ถูกนำไปเป็นส่วนผสมของเครื่องดื่ม ขนมหวาน กันจำนวนมาก เพราะให้ความเข้มข้น เพิ่มความหอมมันให้กับทุกเมนู  ปริมาณต่อ 1 กล่องจะอยู่ที่ 454 มิลลิลิตร มีราคาถูกอยู่ที่ 70-100 บาทโดยประมาณ แล้วแต่ช่องทางการจำหน่าย สามารถที่จะเก็บไว้ได้นานถึง 12 เดือนหากไม่เปิดใช้งาน 

2. Foremost Fresh Whipping Cream

ถ้าได้ยินชื่อนี้หลาย ๆ คนคงจะนึกถึงนม แต่จริง ๆ แล้วอีกหนึ่งอย่างที่ขายดีก็คือ วิปปิ้งครีม โฟร์โมสต์ ที่ผลิตจากนมโคแท้ 100% มีนุ่มละมุน หอมมันกลมกล่อม ได้กลิ่นและรสชาตของนมแท้ ๆ เป็นอีกหนึ่งยี่ห้อที่ช่วยชูรสชาติของเครื่องดื่มให้มีความเข้มข้น อร่อยกลมกล่อม และควรเก็บในตู้เย็นอุณหภูมิ 6 – 8 องศาเซลเซียส ตลอดเวลา เมื่อเปิดใช้งานแล้วควรใช้ให้หมดภายใน 2 วัน เพราะหากไม่รีบใช้จะทำให้คุณภาพลดลงได้ สามารถหาซื้อได้ตามห้างสรรพสินค้าทั่วไป โดย 1 กล่องจะบรรจุปริมาณ 946 มิลลิลิตร มีราคาอยู่ที่ 160-200 บาทโดยเฉลี่ย ขึ้นอยู่กับช่องทางการจำหน่าย

3. Meiji Whipping Cream

วิปปิ้งครีม

อีdหนึ่งยี่ห้อนม ที่เราคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี สำหรับเมจิ ซึ่ง เมจิ วิปปิ้งครีมนี้ เป็นครีมแท้ 100% ที่ผลิตจากน้ำนมโคธรรมชาติ Dairy Whipping Cream มีรสชาติอร่อยหอมมัน ได้รสชาตและกลิ่นของนมสดชัดเจน เป็นวิปปิ้งครีมที่ตีให้ขึ้นฟูได้ง่ายและมีความคงตัวระดับปานกลาง นิยมนำไปใช้เป็นส่วนผสมของเบเกอรี่ เครื่องดื่ม ซึ่งจะมีอายุการเก็บรักษาค่อนข้างสั้นและควรจัดเก็บในอุณหภูมิต่ำกว่า 6 องศาเซลเซลเซียสตลอดเวลา บรรจุปริมาณอยู่ที่ 946 มิลลิลิตรต่อ 1กล่อง จะมีราคาอยู่ที่ 170-200 บาทโดยประมาณ อาจจะต่างกันแล้วแต่ช่องทางการจัดจำหน่าย 

สำหรับวิปปิ้งครีมทั้ง 3 ยี่ห้อ ที่กล่าวมาข้างต้น ถือเป็นวิปปิ้งครีมยอดนิยมที่นำมาใช้เป็นส่วนผสมทำเมนูเครื่องดื่ม ซึ่งอาจจะมีอีกหลายยี่ห้อหรือหลายรูปแบบ ก็สามารถเลือกใช้ได้ตามความต้องการ ซึ่งควรเลือกใช้ให้ถูกประเภท และช่วยชูรสชาติเครื่องดื่มให้มีความอร่อย หอมมันเข้มข้นยิ่งขึ้น 

นอกจากวิปปิ้งครีมที่นำมาแบ่งปันกันในวันนี้แล้ว ทางเราก็ยังมีบทความอื่น ๆ ที่เกี่ยวกับร้านกาแฟ ร้านชาไข่มุกอีกมากมาย สามารถคลิกอ่านบทความได้เลย ไม่ว่าจะเป็นการทำวิปครีมเองสำหรับตกแต่งเครื่องดื่ม การทำน้ำเชื่อมเอง การทำนมเหนียว การทำซอสท็อปปิ้งเครื่องดื่ม ตลอดจนไปถึงการชงชาแบบเหยือก 4 ลิตร การทำพุดดิ้ง การทำไข่มุกเอง สามารถนำไปปรับใช้กันได้เลย

หรือใครที่อยากจะเพิ่มเมนูเครื่องดื่มในร้านเพื่อดึงดูดลูกค้าเข้าร้าน ก็สามารถเลือกใช้ใบชาดี ๆ ที่มีคุณภาพอย่างใบชาของโรงคั่วชา bluemocha ที่มีกลิ่นหอม รสชาติเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ แถมยังมีให้เลือกใช้มากกว่า 30 รายการ ทั้งชาแดงพรีเมียม ชาไต้หวันพรีเมียม ชาเขียวพรีเมียม ชาเบอร์รี่ ผงโกโก้ ผงมัทฉะ หากสั่งซื้อใบแล้วก็สามารถคลิกดูสูตรชงได้เลย เพราะเรามีสูตรชงมากมาย เช่น สูตรชงเมนูชาไต้หวันสุดสร้างสรรค์ สูตรชงเมนูโกโก้สุดเข้มข้น สูตรชงเมนูน้ำบ๊วย ลองนำไปทำตามกันได้เลยนะ

สินค้าอื่น ๆ

ดูเพิ่มเติม <<

Similar Posts