วิธีทำเต้าฮวย 3 รสชาติ ชาเขียว เผือกหอม ชาไทย ทำง่ายมาก

วิธีทำเต้าฮวย ฉบับง่าย ๆ มือใหม่ก็ทำได้ กับ 3 รสชาติ ทั้งชาเขียว เผือกหอม ชาไทย ส่วนผสมหาซื้อง่าย ขั้นตอนการทำก็ง่ายมาก ๆ ใครที่อยากจะเพิ่มยอดขายในร้าน
ก็สามารถนำเมนูเต้าฮวยนี้ไปทำขายได้เลย 

เต้าฮวย ถือเป็นอีกหนึ่งขนมหวานดับคลายร้อน ที่มีเนื้อเนียนนุ่ม สามารถที่จะปรุงแต่งได้หลายรสชาติ รวมไปถึงยังสามารถที่จะท็อปปิ้งบนหน้าได้หลากหลาย
ไม่ว่าจะเป็นฟรุตสลัดผลไม้สด เฉาก๊วย มะพร้าวอ่อน ไข่มุก หรืออื่น ๆ ได้ตามใจชอบ วันนี้ทาง bluemocha เราจึงมีวิธีการทำเต้าฮวย 3 รสชาติมาแบ่งปันกัน
พร้อมแล้วลองมาทำไปด้วยกันเลย  

วิธีทำเต้าฮวย

วิธีทำเต้าฮวย 3 รสชาติสุดอร่อย

เต้าฮวยชาเขียว

ส่วนผสมเต้าฮวย

ขั้นตอนการทำเต้าฮวย 

  • เทน้ำใส่ในหม้อ แล้วยกขึ้นตั้งเตาเปิดไฟปานกลาง
  • เมื่อน้ำเริ่มเดือดแล้ว ให้ปิดเตา
  • จากนั้นให้เทใบชาเขียวลงไป คนเล็กน้อยแล้วแช่ไว้ 1-2 นาที
  • เมื่อครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้กรองกากใบชาออก
  • เสร็จแล้วให้เติมผงวุ้นลงในน้ำชาที่ได้ คนให้เข้ากันเล็กน้อย แล้วแช่ไว้ 10 นาที 
  • ครบเวลาแล้ว ให้นำหม้อมาตั้งเตา แล้วเปิดไฟอ่อน คนให้วุ้นละลายอีกทีแล้วปิดเตา
  • แล้วให้เติมน้ำตาลทราย ครีมเทียม ลงไป คนให้ส่วนผสมละลายจนหมด
  • พักทิ้งไว้ให้หายร้อน แล้วตักใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ (ควรตักฟองอากาศออกให้หมดเพราะจะทำได้เต้าฮวยหน้าเนียน)
  • เมื่อตักใส่ภาชนะแล้ว ให้รอจนเต้าฮวยแข็งตัว ก็เป็นอันเสร็จ

ส่วนผสมน้ำราดเต้าฮวย

  • น้ำร้อน 350 มิลลิลิตร
  • หัวนมผง 150 กรัม (ยี่ห้อดรีมมี่)
  • ครีมเทียม 50 กรัม
  • น้ำตาลทราย 45 กรัม 

ขั้นตอนการทำน้ำราดเต้าฮวย

  • โดยเทน้ำร้อนใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ 
  • แล้วเติมหัวนมผง ครีมเทียม น้ำตาลทราย ลงไป คนให้ละลายเข้ากัน แล้วพักไว้ให้เย็น 
  • แล้วให้นำไปราดบนเต้าฮวยชาเขียวนุ่ม ๆ 
  • นำเต้าฮวยที่ได้ไปแช่เย็น 1-2 ชั่วโมง เท่านี้ก็อิ่มอร่อยได้แล้ว

เต้าฮวยเผือกหอม

ส่วนผสมเต้าฮวย

  • น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
  • ผงวุ้น 1.5 กรัม
  • น้ำตาลทราย 25 กรัม
  • ผงเผือกหอม 24 กรัม
  • ครีมเทียม 100 กรัม 

ขั้นตอนการทำเต้าฮวย

  • เทน้ำเปล่าลงหม้อ แล้วเติมผงวุ้นลงไป คนให้ละลายเล็กน้อย
  • แล้วนำหม้อไปตั้งเตา โดยเปิดไฟอ่อน แล้วคนให้ผงวุ้นละลายจนหมด
  • แล้วให้เติมน้ำตาลทรายลงไป คนให้ละลายแล้วปิดเตา 
  • เสร็จแล้วให้เติมผงเผือก ครีมเทียม ลงไป คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากันจนหมดแล้วพักไว้
  • เมื่อเริ่มคลายร้อน แล้วตักใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ (ควรตักฟองอากาศออกให้หมดเพราะจะทำได้เต้าฮวยหน้าเนียนน่ารับประทาน)
  • เมื่อตักใส่ภาชนะแล้ว ให้รอจนเต้าฮวยแข็งตัว 

ส่วนผสมน้ำราดเต้าฮวย

  • น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลทราย 35 กรัม
  • ผงเผือกหอม 24 กรัม
  • ครีมเทียม 110 กรัม

ขั้นตอนการทำน้ำราดเต้าฮวย

  • เทน้ำเปล่าลงในหม้อ แล้วนำไปตั้งเตา ต้มน้ำให้เดือด
  • แล้วให้เติมน้ำตาลทราย ผงเผือกหอม ครีมเทียมลงไป คนให้ละลายเข้ากันแล้วปิดเตา
  • พักทิ้งไว้ให้เย็น แล้วนำไปราดบนเต้าฮวยเผือกหอม 
  • นำเต้าฮวยที่ได้ไปแช่เย็น 1-2 ชั่วโมง ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว

เต้าฮวยชาไทย

 ส่วนผสมเต้าฮวย

  • น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
  • ผงวุ้น 1.5 กรัม
  • น้ำตาลทราย 35 กรัม
  • ครีมเทียม 100 กรัม 

ขั้นตอนการทำเต้าฮวย

  • เทน้ำเปล่าลงหม้อ แล้วเติมผงวุ้นลงไป คนให้ละลายเล็กน้อย
  • แล้วนำหม้อไปตั้งเตาโดยเปิดไฟอ่อน แล้วคนให้ผงวุ้นละลาย แล้วปิดเตาพักไว้ 10 นาที 
  • เมื่อครบเวลาแล้วให้นำมาตั้งเตาอีกรอบ โดยใช้ไฟกลางคนให้ผงวุ้นละลายจนหมด
  • แล้วให้เติมน้ำตาลทราย ครีมเทียม คนให้ละลายจนหมดแล้วปิดเตาแล้วพักไว้
  • เมื่อเริ่มคลายร้อน แล้วตักใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ (ควรตักฟองอากาศออกให้หมดเพราะจะทำได้เต้าฮวยหน้าเนียนสวยงาม)
  • เมื่อตักใส่ภาชนะแล้ว ให้รอจนเต้าฮวยแข็งตัว 

ส่วนผสมน้ำราดเต้าฮวย

ขั้นตอนการทำน้ำราดเต้าฮวย

  • เทน้ำเปล่าลงในหม้อ แล้วนำไปตั้งเตาไฟกลางต้มน้ำจนเดือดแล้วปิดเตา
  • จากนั้นให้ใส่ใบชาลงไป คนเล็กน้อยแล้วแช่ไว้ 1-2 นาที 
  • เมื่อครบเวลาแล้วให้กรองกากใบชาออก 
  • แล้วให้เติมน้ำตาลทราย ครีมเทียม ลงในน้ำชาแล้วคนให้ละลายเข้ากัน 
  • พักทิ้งไว้ให้เย็น แล้วค่อยนำไปราดบนเต้าฮวย
  • นำเต้าฮวยที่ได้ไปแช่เย็น 1-2 ชั่วโมง ก็เป็นอันเสร็จ 

**เพิ่มเติม**

  • เปลี่ยนรสชาติของเต้าฮวยได้ตามใจชอบ ไม่ว่าจะเป็นชานมไต้หวัน โกโก้
  • เพิ่มท็อปปิ้งได้เลย ทั้งฟรุตสลัดผลไม้สด เฉาก๊วย ไข่มุก หรือท็อปปิ้งเครื่องดื่มต่าง ๆ
วิธีทำเต้าฮวย

เป็นยังไงกันบ้างกับวิธีการทำเต้าฮวย บอกเลยว่าง่ายมาก ๆ ซึ่งนอกจากวิธีการทำเต้าฮวย 3 รสชาตินี้แล้ว ก็สามารถที่จะดัดแปลงรสชาติได้ตามใจชอบ โดยส่วนใหญ่จะพบเห็นเป็น เต้าฮวยฟรุตสลัดผลไม้ และนอกจากนี้ทาง bluemocha เราก็ยังมีเคล็ดลับเกี่ยวกับร้านชาไข่มุก ร้านกาแฟ หรือเทคนิคเกี่ยวกับการชงเครื่องดื่มอีกมากมาย สามารถกดดูได้เลยที่หน้าบทความ ไม่ว่าจะเป็นการทำโปรโมชั่น การทำชาขวดขาย การพักชาให้หอมเข้ม การทำการตลาดบน Facebook การเข้าร่วมFooddelivery การเปิดร้านชาไข่มุกบุฟเฟ่ต์ เป็นต้น สามารถนำไปปรับใช้กับร้านของคุณได้เลย

และสำหรับใครที่ต้องการอยากเพิ่มเมนูเครื่องดื่มอื่น ๆ ในร้าน แนะนำให้เลือกใช้ใบชาคุณภาพดี ใบชาที่มีกลิ่นหอม มีรสชาติเข้มข้น อย่างใบชาของโรงคั่วชาbluemocha ที่มีให้เลือกใช้มากกว่า 30 รายการ ไม่ว่าจะเป็นใบชาเขียวพรีเมียม ใบชาแดงพรีเมียม ใบชาไต้หวันพรีเมียม ผงโกโก้ ผงมัทฉะ และอื่น ๆ อีกมากมาย บอกเลยว่าสามารถรังสรรค์เครื่องดื่มได้หลากหลายจนลูกค้าต้องติดใจร้านคุณ

Similar Posts