วิธีทำครีมชีส

วิธีทำครีมชีส ท็อปปิ้งบนเครื่องดื่มแบบฉบับง่าย ๆ

วิธีทำครีมชีส หรือวิปชีสที่หลาย ๆ คนรู้จัก บอกเลยว่าวันนี้ทาง bluemocha เรามีเทคนิคการทำฉบับง่าย ๆ มือใหม่ก็ทำได้มาฝากกัน แถมยังขึ้นฟูไวได้ 2 เท่า และเนียนนุ่มมาก ๆ หอมมันได้รสชชาติชีสแบบเต็ม ๆ 

Advertisements

อย่างที่รู้ ๆ กันการจะเพิ่มมูลค่าของเครื่องดื่มได้ ต้องมีท็อปปิ้งเครื่องดื่มเป็นจุดขาย ซึ่งหลาย ๆ ร้านก็อาจจะเลือกใช้ไข่มุก เฉาก๊วย หรือฟรุตสลัดผลไม้สด แต่เชื่อว่าอีกหนึ่งอย่างที่หลาย ๆ ร้านเลือกใช้ก็คือ ครีมชีส เพราะด้วยความหอมจึงทำให้ดื่มกับเครื่องดื่มได้อย่างลงตัว และวันนี้เราจะมาสอน วิธีทำครีมชีส เทคนิคการตีครีมชีฉบับง่าย ๆ เพียงเลือกใช้ผงครีมชีสก็สะดวกไปอีกขั้นแล้ว แถมยังไม่ต้องต้มน้ำให้เสียเวลา แค่มีน้ำเย็นก็ตีได้แล้ว พร้อมแล้วลองมาดูกันว่าทำยังไงครีมชีสจะขึ้นฟูไวได้ 2 เท่า 

วิธีทำครีมชีส ให้ฟูไวขึ้น 2 เท่า

อัตราส่วนผสม

  • น้ำเย็น 100 มิลลิลิตร
  • ครีมชีส 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำแข็ง
  • เกลือป่น 

ขั้นตอนการทำ

  • เทน้ำเย็นลงในถ้วย
  • ตักผงครีมชีสใส่ลงไป แล้วคนให้ละลายเล็กน้อย
  • เสร็จแล้วให้เทลงกระบอกเชค หรือภาชนะที่เก็บความเย็นได้ดี
  • จากนั้นให้ตักน้ำแข็งใส่กะละมัง แล้วโรยด้วยเกลือป่นเล็กน้อย
  • คนหรือกระเทาะให้น้ำแข็งแยกออกจากกัน (หลังจากโรยเกลือแล้วน้ำแข็งจะเกาะติดกัน)
  • เสร็จแล้วให้นำกระบอกเชคที่มีวิปชีสอยู่ ไปวางตรงกลางกะละมัง
  • แล้วให้ใช้เครื่องตีฟองนมตีวิปชีสให้ขึ้นฟูเนียน วิธีนี้จะตีได้ไวมากขึ้น เท่านี้ก็ได้วิปชีสหอม ๆ เนียนนุ่มแล้ว 
วิธีทำครีมชีส

เพียงเท่านี้ก็ได้ครีมชีส หรือวิปชีส นำไปเป็นท็อปปิ้งบนเครื่องดื่มแล้ว ซึ่งสามารถที่จะนำไปท็อปปิ้งได้กับหลากหลายเมนู ทั้งเมนูใส เมนูนม อร่อยลงตัวสุด ๆ หรือสามารถที่จะพ่นไฟก่อนเสิร์ฟได้เลย ซึ่งจะช่วยเพิ่มความหอมยิ่งขึ้น และทำให้ลูกค้าได้ลิ้มรสเครื่องดื่มแบบอร่อยได้ยิ่งขึ้น ซึ่งหากใครที่อยากได้ปริมาณเยอะ ๆ ก็สามารถเพิ่มปริมาณได้เองเลย แต่แนะนำให้ทำในปริมาณที่พอเหมาะต่อการใช้งาน 1 วัน เมื่อมีครีมชีสหอม ๆ แล้วก็ต้องคู่กับเครื่องดื่มสุดอร่อย ๆ วันนี้ทาง bluemocha เราจึงมีสูตรชงเครื่องดื่มที่คู่กับครีมชีสมาฝากกัน    

เมนูเครื่องดื่มสุดอร่อยคู่กับครีมชีส (แก้ว 20 ออนซ์)

เมนู ชาพีช

ส่วนผสม

  • ใบชาพีช 2 ช้อนโต๊ะ
  • ไซรัปพีช 30 มิลลิลิตร
  • พีชเชื่อม หรือพีชแช่แข็ง
  • น้ำแข็ง     
  • ครีมชีส

วิธีการทำ

Advertisements
  • ตักใบชาพีชใส่ก้านชงแล้วนำเข้าเครื่องชง จากนั้นกดน้ำชาให้ได้ 6 ออนซ์ 
  • และให้เทน้ำชาที่ได้ใส่กระบอกเชค 
  • เติมไซรัปพีช เนื้อพีช 2-3 ชิ้น และน้ำแข็งตามลงไปแล้วปิดฝาให้สนิท
  • จากนั้นให้เขย่าจนส่วนผสมเข้าด้วยกัน
  • เสร็จแล้วให้เทส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้วที่เตรียมไว้
  • เพิ่มความน่าลิ้มลองด้วยครีมชีสด้านบน และเนื้อพีชให้สวยงาม 

เมนู ชากีวี่

ส่วนผสม

  • ใบชาสด 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำร้อน 200 มิลลิลิตร
  • ไซรัปกีวี่ 50 มิลลิลิตร
  • กีวี่สด หรือกีวี่แช่แข็ง
  • ครีมชีส
  • น้ำแข็ง

วิธีการทำ

  • ตักชาสด 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ถุงกรองแล้วเทน้ำร้อนผ่านใบชา
  • จากนั้นให้เทสลับไปมา 4-5 รอบ (ขั้นตอนนี้ให้ยกขึ้นสูง เพราะจะทำให้กาแฟสัมผัสกับอากาศก็จะได้ความหอมและความเข้มมากยิ่งขึ้น)
  • เมื่อได้น้ำชาแล้วให้เติมไซรัปกีวี่ลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
  • เสร็จแล้วให้ตักน้ำแข็งใส่ในแก้วที่เตรียมไว้
  • แล้วค่อย ๆ เทน้ำชาลงในแก้ว
  • ราดด้านบนด้วยครีมชีส และเพิ่มเนื้อกีวี่ให้สวยงาม ก็เป็นอันเสร็จ  

เมนู ชาเบอรรี่

ส่วนผสม

  • ใบชาเบอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเชื่อม 30 มิลลิลิตร
  • เบอร์รี่แช่แข็ง
  • ครีมชีส
  • น้ำแข็ง

วิธีการทำ

  • ตักใบชาเบอร์รี่ใส่ก้านชง แล้วนำเข้าเครื่องชง แล้วกดน้ำชาให้ได้ 6 ออนซ์
  • เทน้ำชาใส่กระบอกเชค แล้วเติมน้ำเชื่อม เบอร์รี่แช่แข็ง และน้ำแข็ง 
  • แล้วปิดฝาให้สนิท เขย่าจนส่วนผสมเข้ากัน
  • ค่อย ๆ น้ำชาลงในแก้วที่เตรียมไว้
  • เพิ่มความอร่อยแล้วครีมชีส เท่านี้ก็เสร็จแล้ว

เมนู โกโก้ลาวาครีมชีส

Advertisements

ส่วนผสม

  • ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
  • นมข้นหวาน 30 มิลลิลิตร
  • นมข้นจืด 30 มิลลิลิตร
  • นมสด 120 มิลลิลิตร
  • ครีมชีส
  • น้ำแข็ง

วิธีการทำ

  • นำผงโกโก้มาผสมกับนมข้นจืด นมข้นหวาน แล้วคนให้เข้ากันจนหมด
  • แล้วให้เทนมสดลงในแก้วที่เตรียมไว้ก่อน
  • จากนั้นให้ตักน้ำแข็งใส่ตามลงไป
  • แล้วค่อย ๆ เทส่วนผสมโกโก้ตามลงไป
  • เสร็จแล้วให้ราดด้วยครีมชีสด้านบน และโรยด้วยผงโกโก้เล็กน้อย เป็นอันเสร็จ 

จากข้างต้นเป็นเพียงเครื่องดื่มแนะนำ ซึ่งจริง ๆ แล้วสามารถที่จะนำครีมชีสไปท็อปปิ้งบนเครื่องดื่มได้อีกมากมาย นอกจากช่วยเพิ่มความอร่อยของเครื่องดื่มแล้ว ก็ยังเพิ่มรายได้ให้กับร้านอีกด้วย เพราะการเพิ่มครีมชีสก็เหมือนเป็นการเพิ่มท็อปปิ้ง ซึ่งสามารถที่จะช่วยยกระดับและเพิ่มมูลค่าของเครื่องดื่มได้ และสามารถเพิ่มเป็นท็อปปิ้งเครื่องดื่มอื่น ๆ ได้เลย ไม่ว่าจะเป็น ฟรุตสลัดผลไม้สด ไข่มุกโกโก้ไข่มุกสีทอง เป็นต้น

ซึ่งใครที่อยากได้ผงครีมชีส ก็สามารถเลือกใช้ครีมชีสของทาง bluemocha ได้เลย ทั้งละลายได้ง่ายในน้ำเย็น ไม่ติดเป็นก้อน และใช้กับเมนูเครื่องดื่มได้หลากหลาย หรือใครที่อยากได้ใบชาสำหรับทำเมนูเครื่องดื่มต่าง ๆ ก็แนะนำให้เลือกใช้ใบชาของโรงคั่วชา bluemocha เพราะมีให้เลือกใช้มากกว่า 30 รายการ ไม่ว่าจะเป็น ใบชาไต้หวันพรีนัทบัตเตอร์ ใบชาแดงโกลด์  ชาแดงโบราณ กาแฟโบราณ ใบชาเขียวมะลิ ใบชามะลิใส เป็นต้น 

เมื่อเลือกใช้ใบชาคุณภาพ ก็จะทำให้เครื่องดื่มของคุณอร่อยกลมกล่อม และร้านของคุณก็จะเรียกลูกค้าเข้าร้านได้อย่างต่อเนื่อง ส่วนใครที่ต้องการสูตรชงทางเราก็มีสูตรชงให้ฟรี รวมไปถึงเทคนิคเกี่ยวกับร้านชาไข่มุก ร้านกาแฟต่าง ๆ สามารถที่จะดูและนำไปปรับใช้กับร้านของคุณได้เลย 

สินค้าอื่นๆ

Similar Posts