วิธีชงชามะลิที่ถูกต้อง เทคนิคชูรสชาติให้ดีมีกลิ่นหอมนานยิ่งขึ้น
วิธีชงชามะลิ เป็นการชงเครื่องดื่มที่ถือว่าง่ายเป็นอันดับต้น ๆ เพราะไม่ได้มีขั้นตอนการทำที่ซับซ้อน และส่วนผสมที่ชงเครื่องดื่มก็น้อยมาก ๆ แต่เคล็ดลับ วิธีชงชามะลิ ให้กลิ่นหอมอยู่นาน ต้องอย่าลืม “น็อคชา”
หลายคนอาจจะงงว่าทำไมต้องน็อคชา ซึ่งวิธีการน็อคชานี้จะทำเพียงชามะลิเท่านั้น ไม่นิยมทำกับชาชนิดอื่น ๆ และการน็อคชานี่แหละที่จะเป็นตัวช่วยที่ดีในการชูรสชาติ ชูกลิ่นของชามะลิ คงอยู่ในทุกแก้วที่ชง และทำให้ผู้ที่ได้ดื่มรับรสรับกลิ่นของชามะลิแท้ ๆ นั่นเอง
น็อคชา คือ การนำน้ำชาที่ได้มาวางในภาชนะที่ใส่น้ำแข็ง แล้วน็อคไว้ประมาณ 30 นาที หรือจนกว่าน้ำชาจะเย็น เพื่อคงรสชาติและกลิ่นของชาให้นานยิ่งขึ้น
และวันนี้เราก็ไม่พลาดที่จะนำสูตรชงชามะลิที่อร่อยกลมกล่อมมาฝาก สำหรับใครที่อยากเพิ่มเมนูในร้านต้องอย่าช้า รีบมาดูกันเลย
วิธีชงชามะลิ 5 สูตร ทำง่ายขายดี
ชามะลิใสชีส (ขนาดแก้ว 16 ออนซ์)
ส่วนผสม
- ใบชามะลิใส 10 กรัม
- น้ำร้อน 300 มิลลิลิตร
- น้ำเชื่อม 30 มิลลิลิตร
- ครีมชีส
- น้ำแข็ง
ขั้นตอนการทำ
- นำใบชามะลิ ไปแช่ในน้ำร้อนที่เตรียมไว้ แช่ทิ้งไว้ 6 นาที
- เมื่อครบ 6 นาทีแล้ว ให้กรองใบชาออกเหลือแต่น้ำชา
- จากนั้นใหเตรียมภาชนะแล้วตักน้ำแข็งใส่ลงไป 1 ใน 4
- แล้วให้นำภาชนะที่ใส่น้ำชามาวางในภาชนะที่ใส่น้ำแข็ง
- แล้วตักน้ำแข็งใส่รอบ ๆ เพิ่มเข้าไป จนมิดน้ำชา
- แล้วพักทิ้งไว้ 30 นาที เพื่อคงรสชาติ และกลิ่นของดอกมะลิให้หอมนานยิ่งขึ้น
- เมื่อน็อคน้ำชาเสร็จแล้ว ให้เทน้ำชาลงในกระบอกเช็ค 150 มิลลิลิตร
- แล้วเติมน้ำเชื่อม 30 มิลลิลิตร ลงไป ตามด้วยน้ำแข็ง
- จากนั้นให้ปิดฝากระบอกเช็ค แล้วเขย่าจนเข้ากัน
- เทส่วนผสมทั้งหมดที่ได้ลงแก้ว
- เพิ่มท็อปปิ้งด้วย ครีมชีส เพิ่มความน่าลิ้มลอง เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว
ชามะลิมินต์ (ขนาดแก้ว 16 ออนซ์)
ส่วนผสม
- ชามะลิใส 10 กรัม
- น้ำร้อน 300 มิลลิลิตร
- น้ำเชื่อม 30 มิลลิลิตร
- ไซรัปมินต์ 30 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง
ขั้นตอนการทำ
- นำใบชามะลิ ไปแช่ในน้ำร้อนที่เตรียมไว้ แช่ทิ้งไว้ 6 นาที
- เมื่อครบ 6 นาทีแล้ว ให้กรองใบชาออกเหลือแต่น้ำชา
- จากนั้นใหเตรียมภาชนะแล้วตักน้ำแข็งใส่ลงไป 1 ใน 4
- แล้วให้นำภาชนะที่ใส่น้ำชามาวางในภาชนะที่ใส่น้ำแข็ง
- แล้วตักน้ำแข็งใส่รอบ ๆ เพิ่มเข้าไป จนมิดน้ำชา
- แล้วพักทิ้งไว้ 30 นาที เพื่อคงรสชาติ และกลิ่นของดอกมะลิให้หอมนานยิ่งขึ้น
- เมื่อน็อคน้ำชาเสร็จแล้ว ให้เทน้ำชาลงในกระบอกเช็ค 150 มิลลิลิตร
- แล้วเติมไซรัปมินต์ 30 มิลลิลิตร ตามด้วยน้ำแข็ง
- จากนั้นให้ปิดฝากระบอกเช็ค แล้วเขย่าจนเข้ากัน
- เทส่วนผสมทั้งหมดที่ได้ลงแก้ว เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว
- สามารถเพิ่มท็อปปิ้งด้วย ครีมชีส ไข่มุก เพิ่มความน่าลิ้มลององเครื่องดื่มได้
ชามะลิน้ำแดง (ขนาดแก้ว 16 ออนซ์)
ส่วนผสม
ขั้นตอนการทำ
- นำใบชามะลิ ไปแช่ในน้ำร้อนที่เตรียมไว้ แช่ทิ้งไว้ 6 นาที
- เมื่อครบ 6 นาทีแล้ว ให้กรองใบชาออกเหลือแต่น้ำชา
- จากนั้นใหเตรียมภาชนะแล้วตักน้ำแข็งใส่ลงไป 1 ใน 4
- แล้วให้นำภาชนะที่ใส่น้ำชามาวางในภาชนะที่ใส่น้ำแข็ง
- แล้วตักน้ำแข็งใส่รอบ ๆ เพิ่มเข้าไป จนมิดน้ำชา
- แล้วพักทิ้งไว้ 30 นาที เพื่อคงรสชาติ และกลิ่นของดอกมะลิให้หอมนานยิ่งขึ้น
- เมื่อน็อคน้ำชาเสร็จแล้ว ให้เทน้ำชาลงในกระบอกเช็ค 150 มิลลิลิตร
- แล้วเติมน้ำแดงเฮลบูลบอยลงไป ตามด้วยน้ำแข็ง
- จากนั้นให้ปิดฝากระบอกเช็ค แล้วเขย่าจนเข้ากัน
- เทส่วนผสมทั้งหมดที่ได้ลงแก้ว แลวเพิ่มวิปชีส เพิ่มฟองนม ด้านบน เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว
ชามะลิอ้อยหวาน (ขนาดแก้ว 16 ออนซ์)
ส่วนผสม
- ชามะลิใส 10 กรัม
- น้ำตาลอ้อย 30 มิลลิลิตร
- น้ำร้อน 300 มิลลิลิตร
ขั้นตอนการทำ
- นำใบชามะลิ ไปแช่ในน้ำร้อนที่เตรียมไว้ แช่ทิ้งไว้ 6 นาที
- เมื่อครบ 6 นาทีแล้ว ให้กรองใบชาออกเหลือแต่น้ำชา
- จากนั้นใหเตรียมภาชนะแล้วตักน้ำแข็งใส่ลงไป 1 ใน 4
- แล้วให้นำภาชนะที่ใส่น้ำชามาวางในภาชนะที่ใส่น้ำแข็ง
- แล้วตักน้ำแข็งใส่รอบ ๆ เพิ่มเข้าไป จนมิดน้ำชา
- แล้วพักทิ้งไว้ 30 นาที เพื่อคงรสชาติ และกลิ่นของดอกมะลิให้หอมนานยิ่งขึ้น
- เมื่อน็อคน้ำชาเสร็จแล้ว ให้เทน้ำชาลงในกระบอกเช็ค 150 มิลลิลิตร
- แล้วเติมน้ำอ้อย ตามลงไปในกระบอกเช็ค แล้วเขย่าจนเข้ากัน
- เทส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้ว ก็เสร็จแล้ว
ชามะลิองุ่น (ขนาดแก้ว 16 ออนซ์)
ส่วนผสม
- ชามะลิใส 10 กรัม
- น้ำร้อน 300 มิลลิลิตร
- ไซรัปองุ่น 30 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง
ขั้นตอนการทำ
- นำใบชามะลิ ไปแช่ในน้ำร้อนที่เตรียมไว้ แช่ทิ้งไว้ 6 นาที
- เมื่อครบ 6 นาทีแล้ว ให้กรองใบชาออกเหลือแต่น้ำชา
- จากนั้นใหเตรียมภาชนะแล้วตักน้ำแข็งใส่ลงไป 1 ใน 4
- แล้วให้นำภาชนะที่ใส่น้ำชามาวางในภาชนะที่ใส่น้ำแข็ง
- แล้วตักน้ำแข็งใส่รอบ ๆ เพิ่มเข้าไป จนมิดน้ำชา
- แล้วพักทิ้งไว้ 30 นาที เพื่อคงรสชาติ และกลิ่นของดอกมะลิให้หอมนานยิ่งขึ้น
- เมื่อน็อคน้ำชาเสร็จแล้ว ให้เทน้ำชาลงในกระบอกเช็ค 150 มิลลิลิตร
- แล้วเติมไซรัปองุ่น ตามลงไปในกระบอกเช็ค แล้วเขย่าจนเข้ากัน
- เทส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้ว ก็เสร็จแล้วพร้อมเสิร์ฟ
เป็นยังไงกันบ้างกับสูตรชงชามะลิทั้ง 5 เมนู ซึ่งจริง ๆ แล้วชามะลิใสเพียงถุงเดียวก็สามารถนำไปรังสรรค์ได้อีกหลายเมนู และยังเพิ่มมูลค่าของเครื่องดื่มได้ง่าย ๆ เพียงมีท็อปปิ้งอย่างครีมชีส ฟองนม ไข่มุก แถมยังช่วยให้เครื่องดื่มน่าลิ้มลอง
นอกจากนี้ ชามะลิยังเป็นเครื่องดื่มที่นิยมดื่มกันมาก เพราะสามารถดื่มได้ทั้งชาร้อน และชาเย็น หลาย ๆ ร้านเครื่องดื่มจึงต้องมีชามะลิ แต่ทั้งนี้ต้องอย่าลืมว่าต้องเลือกใช้ใบชามะลิที่ไม่ผ่านการแต่งกลิ่น ไม่ผ่านการแต่งสี เพราะจะทำให้ได้สัมผัสความเป็นธรรมชาติมากที่สุด อย่างใบชามะลิของโรงคั่วชา bluemocha ที่ได้กลิ่นและรสชาติของดอกมะลิแท้
ทั้งนี้โรงคั่วชา bluemocha เรายังมีสินค้าใบชาจำหน่ายให้เลือกมากกว่า 30 รายการ เพื่อให้ได้เลือกใบชาตามความพึงพอใจ และยังรับผลิตชา OEM ในขั้นต่ำการผลิตเริ่มต้นเพียง 51 กิโลกรัม พร้อมยังมีบริการให้คำปรึกษาฟรี และบริการอื่น ๆ อีกมากมาย
สินค้าอื่น ๆ