ชาวมัทฉะเลิฟเวอร์ทุกคน รวมถึงเจ้าของร้านกาแฟไฟแรงที่กำลังมองหาเมนูใหม่ ๆ มาเติมสีสันให้ร้าน! ถ้าคุณเป็นคนหนึ่งที่หลงใหลในรสชาติเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ของชาเขียวมัทฉะ และชอบความหอมหวานของน้ำผึ้งกับคาราเมล วันนี้คุณมาถูกทางแล้ว เพราะเราจะมาแจกสูตร “มัทฉะฮันนี่คาราเมล” แก้ว 16 ออนซ์ ที่ไม่ได้ทำง่ายแค่สำหรับดื่มเองที่บ้าน แต่ยังสามารถนำไปปรับใช้เป็นเมนูเด็ดเรียกลูกค้าเข้าร้านกาแฟของคุณได้อีกด้วย สูตรนี้ผสมผสานความนัวของมัทฉะ ความหวานจากน้ำผึ้งแท้ และความหอมมันของคาราเมลได้อย่างลงตัว ชนิดที่ว่าใครได้ลองก็ต้องร้องว้าว! เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม แล้วมาดูกันเลยว่าจะชงง่ายและอร่อยฟินเบอร์ไหน
มัทฉะฮันนี่คาราเมล คือเครื่องดื่มที่นำเอาสุดยอดส่วนผสมสามอย่างมารวมกันได้อย่างกลมกล่อม เริ่มจากพระเอกของเราอย่าง “ผงมัทฉะ” คุณภาพดี ที่ให้รสชาติเข้มข้น มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว และสีเขียวสวยน่าดื่ม ตามมาด้วย “น้ำผึ้งคาราเมล” ที่ให้ความหวานละมุนจากธรรมชาติ เพิ่มมิติความหอมหวานและรสสัมผัสที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น เมื่อส่วนผสมเหล่านี้มารวมกันในแก้วเดียว ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มที่ทั้งสดชื่น มีรสชาติที่น่าค้นหา และหน้าตาสวยงามน่าถ่ายรูปอวดสุด ๆ
Bluemocha แนะนำ
ผงมัทฉะ (Matcha Powder)
สำหรับร้านกาแฟที่กำลังมองหาผงมัทฉะคุณภาพเยี่ยมสำหรับเมนู “มัทฉะโซดาบ๊วย” ของคุณ Bluemocha ขอแนะนำ “ผงมัทฉะ (Matcha Powder)” ของเรา ผลิตจากชาเขียวแท้ 100% นำเข้าจากต่างประเทศ และนำมาผ่านกรรมวิธีที่พิเศษ โดยไม่ผ่านการแต่งสี ไม่ผ่านการแต่งกลิ่น และไม่ผสมแป้ง จึงทำให้ได้ผงชาที่ละลายน้ำง่าย ไม่เหนียวติดกันเป็นก้อน ที่สำคัญคือหอมกลิ่นชาเขียวมัทฉะเด่นชัดมาก
สนใจอยากได้ราคาส่ง เริ่มต้น 6 กิโลกรัมขึ้นไป แอดไลน์ @bluemochacoffee
เมนู มัทฉะฮันนี่คาราเมล 16 ออนซ์
แคลอรี่ 250 กิโลแคลอรี่/แก้ว
ส่วนผสมมัทฉะฮันนี่คาราเมล 16 ออนซ์
- ผงมัทฉะ 3 กรัม
- น้ำร้อน 60 มิลลิลิตร
- นมสด 90 มิลลิลิตร
- ไซรัปน้ำผึ้งคาราเมล 30 มิลลิลิตร
- วุ้นน้ำผึ้งคาราเมล 50 กรัม
- น้ำแข็ง
ขั้นตอนการทำมัทฉะฮันนี่คาราเมล 16 ออนซ์
ขั้นตอนที่ 1 : เตรียมส่วนผสมนม
- เทนมสด 90 มิลลิลิตร ลงในแก้วตวง
- เติมไซรัปน้ำผึ้งคาราเมล 30 มิลลิลิตร
- คนให้ไซรัปละลายเข้ากับนมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 2 : เตรียมมัทฉะ
- เริ่มต้นด้วยการเตรียมมัทฉะ นำผงมัทฉะ 3 กรัม ใส่กระชอนล่อนลงในถ้วยชง
- จากนั้นเติมน้ำร้อน 20 มิลลิลิตรลงไป
- ใช้ที่ตีชาตีให้เกิดฟอง จากนั้นเติมน้ำร้อนเพิ่มอีก 40 มิลลิลิตร และตีอีกรอบ เพื่อให้เนื้อเนียนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 3 : ประกอบร่างเป็นมัทฉะฮันนี่คาราเมล
- ตักวุ้นน้ำผึ้งคาราเมล 50 กรัม ใส่ลงไปที่ก้นแก้วเสิร์ฟขนาด 16 ออนซ์
- เทส่วนผสมนมที่เตรียมไว้ นมผสมไซรัปตามลงไป
- เติมน้ำแข็งจนเกือบเต็มแก้ว
- ค่อย ๆ รินส่วนผสมมัทฉะเบสที่เตรียมไว้ลงบนสุดอย่างช้า ๆ
- เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟทันที
Bluemocha แนะนำ
- เลือกผงมัทฉะให้ถูก : สำหรับทำเครื่องดื่ม แนะนำให้ใช้ผงมัทฉะเกรดสำหรับลาเต้ (Latte Grade) หรือ เกรดสำหรับทำอาหาร/เครื่องดื่ม (Culinary Grade) ที่มีคุณภาพดี จะให้สีเขียวสดและรสชาติที่ไม่ฝาดเกินไป
- อุณหภูมิน้ำร้อนสำคัญ : อย่าใช้น้ำเดือดจัดในการชงมัทฉะ เพราะจะทำให้มัทฉะมีรสขมและเสียกลิ่นหอม อุณหภูมิประมาณ 70-80°C กำลังดี
- การละลายมัทฉะ : ตีมัทฉะให้เนียนที่สุด จะช่วยให้ดื่มแล้วไม่รู้สึกสากลิ้น และรสชาติจะออกมาดีกว่า
- ความหวานปรับได้ : ชิมรสชาติของไซรัปน้ำผึ้งคาราเมลก่อน หากหวานมากหรือน้อยไป สามารถปรับปริมาณที่ใส่ในนมได้ตามความชอบของลูกค้าแต่ละคน
- ตกแต่งปากแก้ว : เพิ่มความน่าสนใจด้วยการดริซเซิลคาราเมลซอสรอบ ๆ ขอบแก้วด้านในก่อนใส่น้ำแข็ง หรือโรยผงมัทฉะเล็กน้อยด้านบนสุดก่อนเสิร์ฟ
- การเก็บรักษา : หากเป็นร้านกาแฟ ควรเตรียมมัทฉะเบสและส่วนผสมนมแยกกันไว้ เมื่อมีออเดอร์ค่อยนำมาประกอบร่าง จะช่วยรักษาความสดใหม่และรสชาติที่ดีที่สุด
ต้นทุนวัตถุดิบมัทฉะฮันนี่คาราเมล 16 ออนซ์
| วัตถุดิบ | ปริมาณ | ต้นทุน |
|---|
| ผงมัทฉะ | 3 กรัม | 3.6 บาท |
| น้ำเปล่า | 60 มิลลิลิตร | 0.4 บาท |
| นมสด | 90 มิลลิลิตร | 4.5 บาท |
| ไซรัปน้ำผึ้งคาราเมล | 30 มิลลิลิตร | 6.7 บาท |
| วุ้นน้ำผึ้งคาราเมล | 50 กรัม | 4.5 บาท |
| น้ำแข็ง | 200 กรัม | 0.2 บาท |
| รวมเฉลี่ย | 19.9 บาท |
**ราคาต้นทุนสามารถปรับเปลี่ยนได้เสมอโปรดใช้วิจารณญาณในการเลือกซื้อ**
พิเศษ !! ซื้อสินค้า ForaBee Drink รับส่วนลด 10% ลดสูงสุด 50 บาท
เพียงใช้โค้ด “FORABC10” เมื่อสั่งซื้อสินค้าผ่าน TIKTOK SHOP หรือ LINE MYSHOP ของ ForaBee Drink
ตั้งแต่วันนี้ ถึง 31 สิงหาคม 2568
มัทฉะฮันนี่คาราเมลแก้วนี้ ไม่เพียงแต่มอบความสดชื่นและรสชาติที่อร่อยลงตัวให้กับคุณที่บ้านเท่านั้น แต่ยังเป็นไอเดียเมนูใหม่ที่น่าสนใจสำหรับผู้ประกอบการร้านกาแฟที่ต้องการเพิ่มความหลากหลายและดึงดูดลูกค้าอีกด้วย ด้วยวัตถุดิบที่ไม่ซับซ้อน ขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยาก และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ รับรองว่าสูตรนี้จะทำให้หลายคนติดใจแน่นอน
ลองนำสูตรและเคล็ดลับที่เราแบ่งปันไปปรับใช้กันดูนะ ไม่ว่าคุณจะทำดื่มเองหรือทำขาย ก็ขอให้มีความสุขกับการสร้างสรรค์เครื่องดื่มแก้วพิเศษนี้ และสำหรับเจ้าของธุรกิจที่มองหาวัตถุดิบชาคุณภาพเยี่ยม อย่าลืมว่ามีผู้เชี่ยวชาญอย่าง Bluemocha ที่พร้อมสนับสนุนธุรกิจของคุณให้เติบโตไปอีกขั้น! นอกจากนี้เรามีเมนูอื่น ๆ อีกมากมายกว่า 200 รายการ อย่างเช่น ชาสตรอว์เบอร์รี่เต้าฮวยนมสด ผสมผสานความอร่อยจากชาสตรอว์เบอร์รี่เข้มข้น เข้ากับความนุ่มละมุนลิ้นของ “เต้าฮวยนมสด“ ชามะลิผลไม้รวม เป็นเมนูเครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่น และความผ่อนคลาย ชาไทยช็อกโก้ชีส สัมผัสความลงตัว กับเมนูที่ให้ความเข้มข้น หอมหวาน ละมุนลิ้น มัทฉะปั่นครีมชีส เครื่องดื่มสุดฮิตที่ใคร ๆ ก็หลงรัก! แก้วนี้บอกเลยว่าอร่อยเข้มข้นถึงใจ ครีมชีสนุ่มละมุนลิ้น ชานมไต้หวันแกลลอน 5 ลิตร สูตรชงขาย เข้มข้น ประหยัดเวลาชงแก้วต่อแก้ว สำหรับใครที่อยากสูตรชงดี ๆ แบบนี้สามารถกดเข้าไปที่ตรงนี้เลย
บทความที่น่าสนใจ “มัทฉะฮันนี่คาราเมล 16 ออนซ์“
คำถามที่พบบ่อย “มัทฉะฮันนี่คาราเมล 16 ออนซ์“ (FAQ)
- ถาม : ผงมัทฉะแบบไหนเหมาะกับสูตรมัทฉะฮันนี่คาราเมลที่สุด?
ตอบ : แนะนำให้ใช้ผงมัทฉะเกรดสำหรับทำเครื่องดื่ม (Culinary Grade หรือ Latte Grade) ที่มีคุณภาพดี จะให้สีที่สวยงามและรสชาติกลมกล่อม ไม่ขมฝาดจนเกินไป หากต้องการความพรีเมียมยิ่งขึ้น อาจเลือกใช้เกรด Ceremonial แต่ก็จะมีราคาสูงกว่า สำหรับร้านกาแฟ การเลือกเกรด Latte ที่มีความสมดุลระหว่างราคาและคุณภาพถือว่าเหมาะสม
- ถาม : ถ้าอยากปรับความหวานของมัทฉะฮันนี่คาราเมล ควรทำอย่างไร?
ตอบ : สามารถปรับได้ง่าย ๆ ที่ปริมาณ “ไซรัปน้ำผึ้งคาราเมล” หรือสัดส่วนของน้ำผึ้งและคาราเมลไซรัป หากลูกค้าต้องการหวานน้อย ก็ลดปริมาณไซรัปลง หรือถ้าต้องการหวานมากขึ้นก็เพิ่มปริมาณขึ้นเล็กน้อย แนะนำให้มีระดับความหวานมาตรฐานของร้าน และมีตัวเลือกให้ลูกค้าปรับเพิ่มลดได้
- ถาม : ถ้าไม่มีแปรงชงชา (Chasen) สามารถใช้อะไรแทนในการละลายผงมัทฉะได้บ้าง?
ตอบ : แม้ว่าแปรงชงชาจะช่วยให้ผงมัทฉะละลายได้ดีที่สุด แต่ถ้าไม่มีจริง ๆ สามารถใช้ที่ตีฟองนมไฟฟ้าขนาดเล็ก (Milk Frother) หรือใส่ผงมัทฉะกับน้ำร้อนเล็กน้อยในขวดเชคแล้วเขย่าแรงๆ จนผงมัทฉะละลายหมดก็ได้ สิ่งสำคัญคือต้องทำให้ผงมัทฉะละลายจนเนียน ไม่เป็นก้อน
- ถาม : เมนูมัทฉะฮันนี่คาราเมลนี้ ถ้าทำขายหน้าร้าน เหมาะกับการทำเดลิเวอรี่ไหม? เก็บไว้ได้นานแค่ไหน?
ตอบ : เหมาะสำหรับการทำขายทั้งหน้าร้านและเดลิเวอรี่ ถ้าเป็นการเดลิเวอรี่ แนะนำให้แยกเครื่องดื่มไป และอาจแยกน้ำแข็งเพื่อให้ลูกค้าได้รับประสบการณ์ที่ดีที่สุดเมื่อเครื่องดื่มถึงมือ ส่วนการเก็บรักษา เครื่องดื่มที่ผสมเสร็จแล้วควรบริโภคทันทีหรือไม่เกิน 2-3 ชั่วโมงหากแช่เย็น เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด หากเป็นส่วนผสมที่ยังไม่ได้ประกอบร่าง เช่น มัทฉะเบสที่ชงไว้แล้ว สามารถเก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 1 วัน แต่ความหอมและสีอาจจะลดลงเล็กน้อย
หลังจากที่ได้รู้สูตรและเคล็ดลับการทำ “มัทฉะฮันนี่คาราเมล” ที่อร่อยถูกใจกันไปแล้ว เชื่อว่าเจ้าของธุรกิจคาเฟ่ ร้านชานมไข่มุก หรือใครที่กำลังวางแผนจะเปิดร้าน คงเล็งเห็นแล้วว่าเมนูเครื่องดื่มชาต่าง ๆ โดยเฉพาะเมนูจากมัทฉะ ได้รับความนิยมและมีโอกาสทางธุรกิจสูงมากจริง ๆ หากคุณเป็นเจ้าของร้านกาแฟที่มีหลายสาขา, เป็นแบรนด์แฟรนไชส์ชานมไข่มุก, เป็นแบรนด์กาแฟที่ต้องการขยายไลน์เครื่องดื่มให้ครบวงจรมากขึ้น หรือแม้แต่เป็นโรงงานอุตสาหกรรมที่ต้องการใช้ผงชาในปริมาณสูงสำหรับการผลิตสินค้า การเลือก “โรงงานผลิตชา” ที่ได้มาตรฐาน มีคุณภาพ และสามารถพัฒนาสูตรชาให้ตรงกับความต้องการเฉพาะของแบรนด์คุณได้ ถือเป็นหัวใจสำคัญที่จะสร้างความแตกต่างและรักษามาตรฐานรสชาติของร้านคุณไว้ได้ในทุก ๆ แก้ว เราขอแนะนำ โรงงานผลิตชา Bluemocha เชียงใหม่ ผู้เชี่ยวชาญด้านการรับผลิตชา OEM & ODM แบบครบวงจร ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบคุณภาพ การวิจัยและพัฒนาสูตร การผลิตด้วยเครื่องจักรทันสมัย ไปจนถึงการออกแบบและบรรจุภัณฑ์ พร้อมส่งตรงถึงมือคุณ Bluemocha พร้อมเป็นคู่คิดและพันธมิตรทางธุรกิจที่แข็งแกร่งให้คุณ
ทำไมต้องเลือก Bluemocha ?
- วัตถุดิบชาหลากหลายที่สุด : มีผงชาและใบชาให้คุณเลือกมากกว่า 50 รายการ! ไม่ว่าจะเป็นชาเขียวมัทฉะ ชาไทย ชาดำ ชาอู่หลง ชาผลไม้ ชาดอกไม้ หรือชาเบลนด์พิเศษต่าง ๆ ครอบคลุมทุกความต้องการของตลาด
- คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพดี : Bluemocha ให้ความสำคัญกับแหล่งที่มาของวัตถุดิบ มีทั้งจากแหล่งเพาะปลูกชาชั้นดีในประเทศไทย และนำเข้าจากต่างประเทศ เพื่อให้ได้ชาที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์
- พัฒนาสูตรชาเฉพาะแบรนด์คุณ : ต้องการรสชาติชาที่เป็นซิกเนเจอร์ ไม่ซ้ำใคร? ทีมผู้เชี่ยวชาญของชาBluemocha พร้อมทำงานร่วมกับคุณอย่างใกล้ชิด เพื่อพัฒนาสูตรชาที่ตอบโจทย์คอนเซ็ปต์และรสชาติที่คุณต้องการได้อย่างแม่นยำ
- ผงชาที่คิดค้นมาเพื่อร้านคาเฟ่โดยเฉพาะ : ใบชาและผงชาทุกชนิดถูกพัฒนามาเพื่อให้ละลายง่าย ชงสะดวก และช่วยชูรสชาติเครื่องดื่มของร้านคุณให้อร่อยโดดเด่น เป็นมาตรฐานเดียวกันในทุกแก้ว ไม่ว่าจะเป็นสาขาไหน ลูกค้าก็มั่นใจได้ในรสชาติเดิม
- มั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัยระดับสากล : โรงงานผลิตชา Bluemocha ได้รับมาตรฐานรับรองโรงงานที่เข้มงวดมากมาย ทั้ง HACCP, GHPs, อย. (FDA Thailand), และ USFDA นอกจากนี้ยังมีเครื่องหมายรับรองฮาลาล (HALAL) เพื่อให้คุณมั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์ทุกชิ้นสะอาด ปลอดภัย และมีคุณภาพสูงสุด
Bluemocha ใส่ใจในทุกรายละเอียด ตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ เพื่อส่งมอบผลิตภัณฑ์ใบชาที่ดีที่สุดให้ถึงมือผู้ประกอบการทุกคนอย่างแท้จริง หากคุณคือผู้ประกอบการที่กำลังมองหาพาร์ทเนอร์ด้านการผลิตใบชาคุณภาพ เพื่อสร้างสรรค์เครื่องดื่มชาที่แตกต่าง สร้างมาตรฐานรสชาติที่เหนือกว่า และผลิตภายใต้มาตรฐานระดับโลก สามารถติดต่อ โรงงานผลิตชา Bluemocha โรงงานชาเชียงใหม่ เพื่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือปรึกษาเกี่ยวกับการพัฒนาสูตรชาสำหรับแบรนด์ของคุณได้เลย!
“Bluemocha เราคือ เพื่อนคู่คิด ผลิตใบชา ให้คำปรึกษาคร
WRITTEN BY
Jutarat S.
นักชิม นักเทส เรียกได้ว่าสายตระเวนดื่มชาทั่วเชียงใหม่ เป็นทั้งนักเขียน และนักช้อปปิ้งที่สั่งซื้อสินค้ากับทุกแพลตฟอร์ม ผู้ที่ใช้ส่วนลดได้คุ้มค่ามาก