10 ผงมะนาว ยี่ห้อไหนดี ใช้ชงเครื่องดื่มคุมต้นทุนได้ดี
ผงมะนาว ตัวเลือกเพิ่มเติมที่เชื่อว่าหลาย ๆ ร้านเครื่องดื่มคงเลือกใช้ ซึ่งการจะเลือกใช้น้ำมะนาวสดตลอดทั้งปี อาจมองเห็นว่ามะนาวถือเป็นผลผลิตตามฤดูกาล ในบางช่วงก็ขาดแคลนจนมีราคาที่สูงมากถึงลูกละ 10 บาท จึงทำให้ร้านเครื่องดื่มที่ใช้น้ำมะนาวสด หันมาเลือกใช้ผงมะนาว กันมากขึ้นนั่นเอง
ซึ่งผงมะนาวในปัจจุบันนี้มีให้เลือกใช้กันหลายยี่ห้อมาก ๆ ซึ่งการจะเลือกใช้ผงมะนาวยี่ห้อใด แนะนำว่าควรซื้อมาเพื่อทดลองกับเครื่องดื่มที่ร้านคุณก่อน เพื่อทำการปรับปรุงสูตร
ทำการชิม เพื่อให้ได้เมนูเครื่องดื่มที่มีรสชาติอร่อยกลมกล่อม ก่อนที่จะนำไปชงเครื่องดื่มขายให้กับลูกค้า ข้อสำคัญคือไม่ควรที่จะซื้อผงมะนาวมาแล้วไปชงเครื่องดื่มขายให้กับลูกค้าทันที หรือแม้แต่การเปลี่ยนยี่ห้อผงมะนาว ก็ต้องทำการทดสอบก่อนทุกครั้ง เพราะผงมะนาวแต่ละยี่ห้อมีรสชาติ กลิ่น สี ที่ต่างกันออกไป เพราะฉะนั้นควรทำการทดสอบ ชิม ก่อนจำหน่ายให้กับลูกค้า เพื่อให้ลูกค้าได้รับเครื่องดื่มที่ดีที่สุด
สารบัญ
- ผงมะนาวคนอร์
- ผงมะนาวเอโร่
- ผงมะนาวแม็กกี้
- ผงมะนาวฟ้าไทย
- ผงมะนาวไทเชฟ
- ผงมะนาวมิสเตอร์คอฟฟี่
- ผงมะนาวDDD
- ผงมะนาวworld wide coffee
- ผงมะนาวอโรม่า
- ผงมะนาวทีอีเอ
- เมนูกาแฟน้ำผึ้ง
และวันนี้ทาง bluemocha เราจะช่วยให้คุณหมดปัญหาเรื่องการเลือกใช้ผงมะนาว และจะช่วยให้ร้านของคุณมีเครื่องดื่มที่อร่อยกลมกล่อม ดึงดูดลูกค้าได้ดี
ผงมะนาว 10 ยี่ห้อไหนดี
1. ผงมะนาวคนอร์
ผงมะนาวยี่ห้อดังที่เชื่อว่าหลาย ๆ ร้านคงรู้จัก ผลิตจากมะนาวแป้นแท้ 100% เบอร์ 1 โดยผงมะนาว 1 ถุง (400 กรัม) เทียบเท่ากับมะนาว 120 ลูกเลยทีเดียว (1.5 ลิตร) คุ้มค่ามาก เทียบเท่ามะนาวลูกละไม่ถึงบาท ซึ่งจะมีรสชาติเปรี้ยวคงที่ ตลอดฤดูกาล เปรี้ยวหอมมะนาวแป้นแท้ วิธีการใช้งานก็สะดวกมาก ๆ โดยผสมน้ำ 1:3 (ใส่น้ำ 3 ส่วน แล้วใส่ผงมะนาว 1 ส่วน) หรือใช้ผงปั่นได้เลยหากต้องการรสชาติเปรี้ยวเข้มข้น ส่วนการเก็บรักษาก็ควรเก็บไว้ในที่แห้งและอุณหภูมิปกติ
ด้านอายุการใช้งาน ก็เก็บรักษาได้นาน 9 เดือน และประหยัดถึง 5 เท่าเมื่อเทียบกับการใช้มะนาวสด ราคาอยู่ที่ประมาณ 70-90 บาท แล้วแต่ช่องทางการจำหน่าย (มีขนาด 67 กรัมด้วยนะ)
2. ผงมะนาวเอโร่
ผงมะนาวปรุงรส ขนาด 400 กรัม เทียบเท่าการใช้มะนาว 120 ลูก แต่จะใช้วัตถุแต่งกลิ่นรสเลียน ธรรมชาติ การใช้งานก็ง่ายมาก ๆ หากจะใช้แบบน้ำ ก็ให้ผสมผงมะนาว 1 ช้อนชา กับน้ำ 3 ช้อนชา จะได้ปริมาณเท่ากับมะนาว 1 ลูกครึ่ง หรือจะใช้แบบผง ก็ใช้ผงมะนาว 1 ช้อนชา จะมีความเปรียวเท่ากับน้ำมันาว 1 ลูกครึ่ง และสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 10 เดือน ราคาประมาณ 60- 100 บาท แล้วแต่ช่องทางการจำหน่าย
3. ผงมะนาวแม็กกี้
ผงรสมะนาว ผลิตจากมะนาวแท้ด้วยสูตรลับของเนสท์เล่ จะมีรสชาติเปรี้ยวคงที่ หอมกลิ่นมะนาว และให้นสชาติเหมือนน้ำมะนาวแท้ ๆ สามารถใช้เป็นส่วนผสมได้ทั้งเมนูคาว หวาน เครื่องดื่ม มีน้ำหนักต่อถุง 350 กรัม และ 1 ถุงเทียบเท่ามะนาว 130 ลูก สำหรับวิธีการใช้งานให้ใช้ผงมะนาว 1 ช้อนชา ผสมกับน้ำเปล่า 4 ช้อนชา จะเทียบเท่ากับใช้มะนาว 2 ลูก อายุการเก็บรักษาอยู่ที่ 1 ปี และผงมะนาวยี่ห้อนี้ถือเป็นผลิตภัณฑ์เจ ราคาอยู่ที่ 80-100 บาท
4. ผงมะนาวฟ้าไทย
ผงมะนาว ปริมาณ 400 กรัม มีกลิ่นและรสชาติเหมือนมะนาวสด เปรียบเทียบเท่าการใช้มะนาว 160 ลูก ใช้เป็นส่วนผสมได้ทั้งเมนูคาว เมนูหวาน เครื่องดื่ม มีอายุการเก็บรักษา 9 เดือน ราคาประมาณ 80-90 บาท
5. ผงมะนาวไทเชฟ
ผงมะนาวซองเล็ก แต่ความเปรี้ยวยิ่งใหญ่ เป็นอีกหนึ่งยี่ห้อที่ออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้เหมาะสมกับการใช้งานที่มีปริมาณเพียง 1.5 กรัม และผสมน้ำ 1.5 ช้อนโต๊ะ จะเทียบเท่ากับใช้มะนาวสด 1 ลูกแล้ว โดยจะให้กลิ่นและรสชาติจากน้ำมะนาวแท้ ๆ สามารถที่จะเก็บรักษาได้ง่าย นำไปเป็นส่วนผสมได้ทั้งเมนูคาว เครื่องดื่ม มีราคาถูกที่สุดเพียงซองละ 2 บาทเท่านั้น
6. ผงมะนาวมิสเตอร์คอฟฟี่
ผงมะนาวถุงสีขาวสวยงาม เหมาะสำหรับใช้ในการผสมเครื่องดื่ม หรือจะชงดื่มเป็นน้ำมะนาวก็ได้เช่นกัน ให้ความเปรี้ยว และมีกลิ่น รสชาติของมะนาวแบบธรรมชาติ ผงสีขาวละลายง่ายไม่ติดเป็นก้อน ขนาด 1 ถุง ปริมาณ 250 กรัม ราคาอยู่ที่ 125 บาท
7. ผงมะนาวDDD
ผงมะนาวที่ผลิตจากมะนาวแป้น เปรี้ยวจี๊ดจ้าด ให้ความเปรี้ยวคงที่ ขนาด 1 ถุง ปริมาณ 500 กรัม มีต้นทุนต่อ 2ช้อนชา อยู่ที่ 1.5 บาท เทียบเท่ากับมะนาว 2 ลูก ใช้เป็นส่วนผสมได้ทั้งเมนูคาว เมนูหวาน เครื่องดื่ม เพิ่มให้ทุกเมนูมีความสดชื่นมากขึ้น แถมเก็บไว้ได้นานถึง 1 ปี
8. ผงมะนาวworld wide coffee
ผงมะนาว ที่สกัดจากมะนาวแท้ ๆ ให้รสชาติเปรี้ยวจี๊ดถึงใจ มีความเปรี้ยวที่คงที่ และ 1 ถุง ขนาดบรรจุ 500 กรัม มีผงสีขาวขุ่น ต้นทุนต่อ 2 ช้อนชาอยู่ที่ 1.5 บาท เทียบเท่ามะนาวถึง 2 ลูก สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 1 ปี ราคาจับต้องได้อยู่ที่ 100- 130 บาท แล้วช่องทางการจำหน่าย
9. ผงมะนาวอโรม่า
ผงมะนาวถุงเล็กสีเทา แพ็กเกจจิ้งเรียบง่าย มีน้ำหนัก 250 กรัมต่อถุง ผลิตจากมะนาวแท้ 100% มีความเปรี้ยวแบบธรรมชาติ สามารถที่จะนำไปรังสรรค์เมนูได้หลากหลาย ทั้งคาว หวาน และเครื่องดื่ม ราคาประมาณ 90-110 บาท และเก็บไ้ด้นานถึง 1 ปี
10. ผงมะนาวทีอีเอ
ผงมะนาวถุงเล็ก บรรจุ 200 กรัม มีรสชาติความเปรี้ยวเหมือนมะนาวแท้ ๆ ผงสีขาว หอมกลิ่นมะนาวชัดเจน เหมาะที่จะนำไปทำทั้งเมนูคาว เมนูเครื่องดื่ม มีอายุการใช้งานนาน 8 เดือน ส่วนการเก็บรักษาควรเก็บให้พ้นแสงแดด และในอุณหภูมิที่ต่ำกว่า 30 องศาเซลเซียส
เป็นยังไงกันบ้างกับผงมะนาวทั้ง 10 ยี่ห้อ แล้วร้านของคุณล่ะใช้ผงมะนาวยี่ห้ออะไร ? เพราะผงมะนาวนับว่าเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ใช้แทนน้ำมะนาวสด ดังนั้นหากจะเลือกใช้ควรเลือกใช้ยี่ห้อที่ผสมกับเครื่องดื่มของร้านคุณแล้ว ช่วยชูรสชาติที่ดีให้กับเครื่องดื่มร้านคุณ และแนะนำว่าไม่ควรเปลี่ยนยี่ห้อผงมะนาวไปเรื่อย ๆ เพราะแต่ละยี่ห้อมีรสชาติ สี กลิ่น ที่ต่างกัน
จะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่เปลี่ยนไปด้วย และจะทำให้ลูกค้าไม่ประทับใจ
และวันนี้เราก็มีสูตรชงเครื่องดื่มบวกกับผงมะนาว มาแบ่งปันกันกับเมนู “กาแฟน้ำผึ้ง”
สูตรชง กาแฟน้ำผึ้ง
ส่วนผสม (แก้วขนาด 16 ออนซ์)
- น้ำร้อน 100 มิลลิลิตร
- น้ำผึ้ง 45-60 มิลลิลิตร
- ผงมะนาว ½ ช้อนโต๊ะ
- เอสเพรสโซ 30 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง
- มะนาวสำหรับตกแต่ง
ขั้นตอนการทำ
- นำน้ำผึ้งมา ผสมกับน้ำร้อน แล้วคนจนน้ำผึ้งละลาย จากนั้นให้เติมผงมะนาวลงไป แล้วคนจะละลายเข้ากัน
- ตักน้ำแข็งใส่ในแก้วที่เตรียมไว้
- แล้วให้เทเอสเพรสโซ ลงไปก่อน
- จากนั้นให้เทส่วนผสมที่ชงไว้ ตามลงไป
- แล้วตกแต่งด้วยมะนาวฝานบาง ๆ เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว
** สำหรับความหวานและความเปรี้ยว สามารถเพิ่มหรือลดปริมาณได้ตามความชอบ**
อย่างที่บอก ผงมะนาว สามารถที่จะเป็นส่วนประกอบให้กับเมนูเครื่องดื่มได้หลากหลาย ดังนั้นใครที่ต้องการเพิ่มเมนูในร้านของคุณ ก็สามารถเลือกใช้ใบชาคุณภาพดี ของโรงคั่วชา bluemocha ที่มีให้เลือกมากกว่า 30 รายการ ได้เลย แล้วร้านของคุณจะมีเครื่องดื่มเอาใจลูกค้าอีกเพียบ รวมถึงอยากได้สูตรชง อยากอ่านสาระความรู้ ทางเราก็มีมาแบ่งปัน แล้วร้านของคุณจะขายดี ลูกค้าเยอะแน่นอน
