5 ยี่ห้อผงปั่น ตัวช่วยการทำเมนูปั่นให้เนื้อเนียนไม่ละลายเร็ว

ผงปั่น ผงปั่นสมูทตี้ หรือผงเฟรปเป้ อีกหนึ่งส่วนผสมที่สำคัญกับเมนูเครื่องดื่มประเภทปั่น โดยเฉพาะเมืองไทยที่เป็นเมืองร้อน เมนูเครื่องดื่มอย่างชานมไข่มุก น้ำปั่น จึงเป็นที่นิยมอย่างมาก แต่อย่างไรก็ดีเมื่ออากาศร้อน ๆ จึงทำให้เครื่องดื่มละลายได้ไว โดยเฉพาะเมนูปั่นเมื่อถูกวางทิ้งไว้ซักพักส่วนผสมต่าง ๆ ก็จะละลายแยกชั้น ทำให้สูญเสียรสชาติของเครื่องดื่ม ที่สำคัญคืออาจจะทำให้ลูกค้ารู้สึกไม่ประทับใจก็เป็นได้

สำหรับใครที่เปิดร้านเครื่องดื่ม แต่ทำเมนูปั่นออกมาแยกชั้นไว ไม่รู้ว่าควรใช้ส่วนผสมแบบไหน หรือใส่น้ำหรือของเหลวมากไป ใส่น้ำแข็งน้อยเกินไป การคำนวณปริมาณหรือการเลือกใช้ส่วนผสมนั้นก็ถือว่าเป็นสิ่งที่สำคัญเช่นกัน หลาย ๆ ร้านจึงต้องมีวิธีในการแก้ปัญหาในการทำเมนูน้ำปั่นเพื่อไม่ให้ละลายไว ไม่รู้สึกแยกชั้นง่าย เพื่อเอาใจลูกค้านั่นเอง

ซึ่งหนึ่งวิธีที่ร้านส่วนใหญ่เลือกใช้คือ การเลือกใช้ผงเฟรปเป้ หรือ ผงปั่น เพราะช่วยให้เครื่องดื่มาปั่นง่าย ได้เนื้อที่เนียน แถมไม่ทำให้เครื่องดื่มแยกชั้น นอกจากนี้มีราคาที่ถูกจับต้องได้ หาซื้อก็ง่าย และยังให้เลือกใช้หลายยี่ห้อ หนึ่งถุงก็ใช้ได้นานเพราะใช้ปริมาณที่น้อยต่อการใช้หนึ่งครั้ง ใช้ง่าย ราคาถูก ลูกค้าก็ชอบเครื่องดื่ม ผงปั่นจึงเป็นสิ่งที่หลาย ๆ ร้านขาดไม่ได้

วันนี้ทาง bluemocha เราจึงมีผงปั่นแต่ละยี่ห้อมาแนะนำกัน เพื่อเป็นตัวเลือกสำหรับใครที่อยากลองใช้ผงปั่นในการทำเมนูเครื่องดื่ม พร้อมแล้วลองมาดูไปด้วยกันเลย 

ผงปั่น 5 ยี่ห้อ ตัวช่วยที่ดีของเมนูปั่น

1. ผงปั่นMonin 

ผงปั่นMonin หรือ MONIN FRAPPE Powder เป็นผงปั่นที่ช่วยเพิ่มรสชาติ กลิ่นหอม และช่วยให้ส่วนผสมของเครื่องดื่มเมนูปั่นมีเนื้อเนียน ละมุนเข้าด้วยกันได้ดี แถมยังช่วยให้น้ำแข็งละลายช้าลง จึงทำให้เครื่องดื่มไม่แยกชั้นเร็ว เมื่อเทียบกับเครื่องดื่มปั่นที่ไม่ได้ใส่ผงปั่น โดยผงปั่น Monin มีให้เลือกใช้มากถึง 6 รสชาติ ไม่ว่าจะเป็น  รส Non-Dairy (ไม่มีส่วนผสมของนมหรือไข่), รส Coffee, รส Yogurt, รส Chocolate เป็นต้น สามารถที่จะเลือกใช้ได้ตามความต้องการ หรือตามประเภทเครื่องดื่มเพื่อช่วยชูรสชาติให้หอมอร่อยยิ่งขึ้น  ซึ่ง  1 ถุงปริมาณ 1 กิโลกรัม ราคา 500 – 600 บาทโดยเฉลี่ย โดยอาจจะมีราคาที่ค่อนข้างสูงกว่าผงปั่นชนิดอื่น ๆ สามารถที่จะหาซื้อได้ตามร้านขายอุปกรณ์เครื่องดื่ม ห้างสรรพสินค้าทั่วไป และช่องทางออนไลน์

2. ผงปั่นLongbeach

ผงปั่นLongbeach ผงปั่นเพื่อเครื่องดื่มเมนูปั่นให้เนียนนุ่ม เป็นเนื้อเดียวกันไม่แยกชั้น ไม่ละลายเร็ว จะช่วยชูเครื่องดื่มให้น่าลิ้มลองมากยิ่งขึ้นดย 1 ถุง บรรจุปริมาณ 400 กรัม มีราคาถูกอยู่ที่ 100-130 บาทโดยประมาณ ซึ่งเป็นยี่ห้อที่สามารถหาซื้อได้ง่ายตามร้านค้าขายอุปกรณ์เครื่องดื่ม ชาไข่มุก ห้างสรรพสินค้าทั่วไป หรือช่องทางออนไลน์ โดยมีผงปั่น 2 แบบ คือ 

• Longbeach Frappe Powder เหมาะสำหรับเครื่องดื่มที่มีส่วนผสม ของนม เช่น กาแฟปั่น ชาไทยปั่น โกโก้ปั่น เป็นต้น   
• Longbeach Smoothie Powder เหมาะสำหรับเครื่องดื่มปั่นที่ไม่มีส่วนผสมของนม เช่น ผลไม้ปั่น เครื่องดื่มเกล็ดหิมะ เป็นต้น  

3. ผงปั่นBK 

ผงปั่นBK Bakery อีกหนึ่งเคล็ดลับที่หลาย ๆ ร้านเลือกใช้ เพื่อช่วยให้เครื่องดื่มเมนูปั่นในร้านมีเนื้อเนียนละเอียด ไม่เป็นเกล็ดน้ำแข็ง ละลายช้าไม่แยกชั้น แถมช่วยคงความเย็นให้ลูกค้าได้ดื่มเครื่องดื่มแบบอร่อย ๆ ได้นานยิ่งขึ้น ซึ่ง 1 ถุง บรรจุปริมาณ 500 กรัม ราคาอยู่ที่ 150-160 บาท โดยประมาณ สามารถที่จะหาซื้อได้ตามช่องทางออนไลน์ โดยผงปั่นของ BK นี้มีให้เลือกใช้ 3 แบบ

• Frappe Powder เหมาะสำหรับเมนูปั่นที่มีนมเป็นส่วนผสม เช่น ชาเขียวปั่น โกโก้ปั่น 
• Smoothie Powder เหมาะสำหรับเมนูผลไม้ปั่น โดยเฉพาะ
• Frappe Smoothie 2in1 เหมาะสำหรับทุกเมนูปั่น ไม่ว่าจะเป็นเมนูนมสดปั่น เมนูผลไม้ปั่น รวมไปถึงเหล้าปั่น    

4. ผงปั่นCha Tim Yen

ผงปั่นCha Tim Yen ผงปั่นสมูทตี้ แบบ 3in1 สามารถที่จะนำไปใช้ได้กับหลากหลายเมนูปั่น ทั้งเมนูที่ผสมนม เช่น นมสดปั่น กาแฟปั่น และเมนูสมูทตี้ ที่มีส่วนผสมของผลไม้ โยเกิร์ต  เป็นต้น ผงปั่นแบบ 3in1 นี้จะช่วยให้เครื่องดื่มเมนูปั่นในร้านของคุณมีเนื้อที่เนียน ไม่ละลายเร็วแถมช่วย ชูเครื่องดื่มให้มีรสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น โดย 1 ถุง ปริมาณสุทธิ 500 กรัม ในราคาเพียง 120 บาท ราคาถูกมาก ๆ แถมใช้ได้นาน สามารถหาซื้อได้ตามช่องทางออนไลน์ทั่วไป             

5. ผงปั่นSonSave

ผงปั่นSonSave ผงปั่นอีกหนึ่งยี่ห้อที่เชื่อว่าหลาย ๆ ร้านเลือกใช้ เพราะมีราคาที่ถูกสามารถจับต้องได้แถมหาซื้อได้ง่าย เหมาะที่จะนำไปใช้กับเมนูเครื่องดื่มปั่นหลาย ๆ เมนู แถมช่วยให้เครื่องดื่มมีเนื้อที่เนียนสวยงามรสชาติเข้มข้น ไม่แยกชั้นละลายช้าอีกด้วย ซึ่ง 1 ถุง ปริมาณ 500 กรัม ราคาอยู่ที่ 150 บาท โดยเฉลี่ยซึ่งอาจขึ้นอยู่กับแต่ละร้าน  

ผงปั่นตัวช่วยที่ดีในการทำเครื่องดื่มเมนูปั่นให้ดูน่าลิ้มลอง ให้มีเนื้อเนียน ซึ่งนอกจากผงปั่น 5 ยี่ห้อที่เรานำมาฝากกันในวันนี้แล้ว ก็ยังมีอีกหลายยี่ห้อที่มีจำหน่ายตามท้องตลาดทั่วไป สามารถที่จะเลือกซื้อเลือกใช้ได้ตามความต้องการ ตามประเภทเมนูเครื่องดื่มในร้าน โดยทั่วไปแล้วเมนูปั่นจะมีราคาที่สูงกว่าเมนูเครื่องดื่มทั่วไป ดังนั้นต้องไม่ลืมที่จะคำนวณต้นทุนด้วย แต่ควรตั้งราคาให้พอเหมาะไม่แพงจนเกินไป

เมื่อมีเครื่องดื่มเมนูปั่นในร้านแล้ว ก็ควรที่จะหาเมนูเครื่องดื่มอื่น ๆ เพิ่มในร้านด้วย เพื่อเป็นการเอาใจลูกค้า สำหรับใครที่อยากจะได้ชูรสชาติเครื่องดื่มให้เข้มข้น ต้องเลือกใช้ใบชาที่ดี คุณภาพมีคุณภาพ อย่างใบชาของโรงคั่วชา bluemocha แถมมีให้เลือกใช้มากกว่า 30 รายการ ทั้งชาเขียวพรีเมียม ชาแดงพรีเมียม ผงโกโก้ ชาพีช ชาแดงเชียงใหม่ เป็นต้น รสชาติเข้มข้นทุกตัว ไม่ต้องใช้ปริมาณเยอะช่วยประหยัดต้นทุนได้มากขึ้น

นอกจากใบชาคุณภาพแล้ว ทางเราก็มีสูตรชงเครื่องดื่มจากใบชาดี ๆ เหมาะมากสำหรับใครที่อยากได้สูตรใหม่ ไม่ว่าจะเป็น สูตรชาไทยเข้มข้น สูตรชามะลิหอม ๆ สูตรชงกาแฟโบราณ สูตรชงเมนูน้ำบ๊วย เป็นต้น คลิกดูสูตรชงได้เลย หรือใครที่อยากศึกษาข้อมูลดี ๆ เกี่ยวกับร้านชาไข่มุก ร้านกาแฟ  เช่น เทคนิคเปิดร้านชาไข่มุกบุฟเฟต์ การทำเบสชา การทำซอสท็อปปิ้งราดเครื่องดื่ม แม้แต่การทำโปรโมชั่นดี ๆ สามารถคลิกดูทความของเราได้เลย  

สินค้าอื่นๆ