ชงชาไต้หวันยังไงให้ได้รสชาติกลมกล่อม

ชาไต้หวัน ชานมไต้หวัน เครื่องดื่มเมนูนมในดวงใจของใครหลาย ๆ คน เป็นชาไต้หวันที่ทุกร้านกาแฟ ร้านชานมไข่มุกต้องมี เพราะสามารถนำมารังสรรค์เป็นเครื่องดื่มในร้านได้เยอะมาก ทั้งชานมไข่มุก หรือจะนำมาผสมกับไซรัปกลิ่นผลไม้ต่าง ๆ ก็ได้เช่นกัน เพื่อเป็นตัวเลือกเพิ่มเติมให้กับคนที่ไม่ดื่มกาแฟ จะช่วยเพิ่มยอดขายให้กับทางร้านได้แน่นอน ว่าแล้ววันนี้ทาง Bluemocah มีเมนูสูตร “ชานมไต้หวันไข่มุก” มาฝากกัน เมนูเบสิก ๆ แต่แนะนำต้องใช้ใบชาไต้หวันจาก Bluemocha เท่านั้น เพราะจะอร่อยเพิ่มขึ้นแน่นอน และยอดขายปัง  

อัตราส่วนผสมชานม

• ใบชาไต้หวัน10 กรัม
• น้ำร้อน 160 มิลลิลิตร 
• นมสดจืด 60 มิลลิลิตร
• ครีมเทียมข้นหวาน 50 กรัม หรือสามารถใช้นมข้นหวานแทนได้
• น้ำแข็ง 1 แก้ว
• วิปปิ้งครีม สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. นำใบชาไต้หวันใส่ถ้วย แล้วแช่ในน้ำร้อน จากนั้นทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที 
2. กรองใบชาออก แล้วพักน้ำชาทิ้งไว้
3. นำน้ำชา มาผสมครีมเทียมข้นหวาน และนมสด แล้วจากนั้นคนให้ละลายจนเข้ากัน
4. จากนั้นให้ตักน้ำแข็งใส่แก้ว แล้วเทส่วนผสมลงในแก้ว
5. แล้วให้นำไข่มุกที่ต้มเสร็จแล้วตักราดไว้ข้างบนแก้ว (หรือสามารถใส่ไข่มุกก่อนน้ำแข็งก็ได้เช่นกัน)
6. ตกแต่งด้วยวิปครีม เพื่อเพิ่มความน่าลิ้มลองของชานมไต้หวันไข่มุก

อัตราส่วนผสมของไข่มุก

• ไข่มุกสำเร็จรูป 1 ถ้วยตวง
• น้ำเปล่า สำหรับต้มไข่มุก
• น้ำเชื่อม สำหรับแช่ไข่มุก

วิธีทำ

1. ต้มน้ำให้เดือดจัด ใส่ไข่มุกลงไปในน้ำเดือด ต้มไข่มุกประมาณ 25 นาที แล้วคอยมั่นคนไม่ให้ไข่มุกติดก้นหม้อด้วย
2. ต้มจนไข่มุกสุกจนนิ่ม แล้วให้ปิดไฟ จากนั้นให้ยกหม้อลงจากเตา แล้วทิ้งไข่มุกไว้ในหม้อต้มอีก 25 นาที โดยปิดาหม้อให้สนิท
3. เมื่อครบเวลา ให้ล้างเม็ดไข่มุกในน้ำเปล่า เพื่อล้างเหมือกไข่มุกออก 2-3 น้ำ แล้วสะเด็ดน้ำ 
4. จากนั้นให้นำไข่มุกไปแช่ในน้ำเชื่อม เป็นอันเสร็จ

คำถามที่พบบ่อย

ถาม : ชาไต้หวันต่างจากผงชาไต้หวันพรีเมียมยังไง
ตอบ : ชาไต้หวัน สามารถชงกับเครื่องชงกาแฟได้ ส่วนใบชาไต้หวันพรีเมี่ยม ไม่เหมาะกับชงจากเครื่องชงกาแฟ

ถาม : รสชาติและกลิ่นของชาไต้หวัน ต่างจากผงชาไต้หวันพรีเมี่ยมยังไง
ตอบ : ชาไต้หวัน จะมีกลิ่นชาที่ธรรมชาติ เพราะผ่านการผลิตด้วยการคั่วใบชาตามวิธีของไทย ส่วนใบชาไต้หวันพรีเมี่ยม จะใช้วิธีอบชาตามแบบของไต้หวัน กลิ่นและรสชาติ ที่ออกมาจะหอมและกลมกล่อมคนละแบบ

ถาม : ชาไต้หวันสามารถเก็บไว้ได้นานไหม
ตอบ : ชาไต้หวันเก็บไว้ได้นาน 1 ปีโดยไม่เปิดถุง หากเปิดถุงแล้วให้เก็บไว้ในขวดโหลที่มีฝาปิดสนิท

ถาม : มีสูตรต้ม และสูตรชงให้มั้ยคะ
ตอบ : เราสูตรต้มชาและชงชาให้ฟรี สอบถามกับพนักงานได้เลย

ถาม : สามารถเลือกสีซองใส่ชาได้มั้ย
ตอบ : กรณีที่ลูกค้าอยากเปลี่ยนสีซอง สามารถทำได้ แต่จะมีคำนวนขั้นต่ำต่อการสั่ง สอบถามกับพนักงานได้เลย

ถาม : เงื่อนไขการส่งเป็นยังไงค่ะ
ตอบ : เมื่อลูกค้าสั่งซื้อใบชา ตั้งแต่ 5,000 บาท ขึ้นไปเรามีบริการส่งใบชาฟรีทั่วประเทศ (สามารถคละชาได้) แต่ถ้าสั่งน้อยกว่า 5,000 บาท ต่อครั้ง คิดค่าส่งตามเรทจริงจากบริษัทขนส่ง

โรงผลิตชา Bluemocha เชียงใหม่ : ที่อยู่ของบริษัท 33 ถ.เทวฤทธิ์ ต.ช้างเผือก อ.เมือง จ.เชียงใหม่ 50300

สินค้าอื่นๆ