ชาไต้หวัน GO-3

มีใครชอบดื่มชานมไข่มุกบ้าง ยกมือขึ้น ! เวลาร้อน ๆ ก็นึกถึงชานมไข่มุก เครียด ๆ อยากดื่มเครื่องดื่มหวาน ๆ ก็นึกถึงชาไข่มุก บอกเลยว่า ชานมไข่มุกนี่ถือเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่คนชอบดื่มกันทั่วโลกเลยก็ว่าได้ แต่ถ้าอยากให้ดื่มชานมไข่มุกที่หอมหวาน รสชาติกลมกล่อม ต้องอย่าลืมว่าต้องใช้ใบชาจากโรงคั่วชา Bluemocha รับรองว่าดื่มแล้วลืมยี่ห้ออื่นไปแน่นอน วันนี้เราจึงมีสูตรเครื่องดื่มฟิน ๆ หอมหวานสดชื่นมาฝากกัน พร้อมแล้วลุยกันเลย 

อัตราส่วนผสมชานม

• ใบชาไต้หวัน GO-3 ของ Bluemocha 10 กรัม 
• น้ำร้อน 160 มิลลิลิตร 
• น้ำมะพร้าว 45 มิลลิลิตร
• นมสดจืด 45 มิลลิลิตร
• นมข้นหวาน 30 มิลลิลิตร เพิ่มความหวานได้ตามใจชอบ
• ไข่มุก 50 กรัม
• น้ำแข็ง 1 แก้ว

วิธีทำ

1. นำใบชาไต้หวัน GO-3 ใส่ถ้วยแล้วแช่ในน้ำร้อน จากนั้นทิ้งไประมาณ 10 นาที แล้วกรองใบชาออกเอาแต่น้ำชา แล้วพักไว้

2.จากนั้นนำน้ำมะพร้าว มาผสมนมข้นหวาน นมสดจืดที่เตรียมไว้ คนให้ละลายจนเข้ากัน แล้วพักไว้

3.ตักไ่ข่มุกใส่แก้ว แล้วเติมน้ำแข็งจนเต็มแก้ว

5.แล้วให้เทส่วนผสมน้ำมะพร้าวทั้งหมดลงในแก้ว 

6. ตามด้วยน้ำชาที่ได้ เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟชาไข่มุกหอมมะพร้าวอ่อน ๆ  แล้วจ้า

อัตราส่วนผสมของไข่มุก

• ไข่มุกสำเร็จรูป 1 ถ้วยตวง
• น้ำเปล่า สำหรับต้มไข่มุก
• น้ำเชื่อม สำหรับแช่ไข่มุก

1. ต้มน้ำให้เดือดจัด ใส่ไข่มุกลงไปในน้ำเดือด ต้มไข่มุกประมาณ 25 นาที แล้วคอยมั่นคนไม่ให้ไข่มุกติดก้นหม้อด้วย

2. ต้นจนไข่มุกสุกจนนิ่ม แล้วให้ปิดไฟ จากนั้นให้ยกหม้อลงจากเตา แล้วทิ้งไข่มุกไว้ในหม้อต้มอีก 25 นาที โดยปิดาหม้อให้สนิท

3. เมื่อครบเวลา ให้ล้างเม็ดไข่มุกในน้ำเปล่า เพื่อล้างเหมือกไข่มุกออก 2-3 น้ำ แล้วสะเด็ดน้ำ 

4. จากนั้นให้นำไข่มุกไปแช่ในน้ำเชื่อม เป็นอันเสร็จ