ชาไต้หวัน DA

ชานมไข่มุก เมนูเครื่องดื่มที่หลาย ๆ คนชื่นชอบ เมนูขายดีอันดับหนึ่งในที่ร้านชานมไข่มุก หรือร้านนมปั่นทั่วไป แต่ถ้าอยากเพิ่มความอร่อยกลมกล่อมที่ตัว แนะนำให้ใช้ใบชาไต้หวัน DA ของโรงคั่วชา Bluemocha กับใบชาที่กลิ่นหอมละมุนมาก ๆ ทำให้เวลาดื่มรู้สึกสดชื่น และรับรองว่าต้องมีแก้วต่อไปแน่นอน วันนี้เราก็ไม่พลาดที่จะมีสูตรเครื่องดื่มสุดฟินมาฝากกัน พร้อมแล้วลุยเลย

อัตราส่วนผสมชานม

• ใบชาไต้หวัน DA ของ Bluemocha 10 กรัม 
• น้ำร้อน 160 มิลลิลิตร 
• นมสดจืด 45 มิลลิลิตร
• นมข้นหวาน 30 มิลลิลิตร เพิ่มความหวานได้ตามใจชอบ
• ไข่มุก 50 กรัม
• ฟองนม
• น้ำแข็ง 1 แก้ว

วิธีทำ

1. นำใบชาไต้หวัน DA ใส่ถ้วยแล้วแช่ในน้ำร้อน จากนั้นทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที แล้วกรองใบชาออก เอาแต่น้ำชา

2.จากนั้นนำน้ำชา มาผสมนมข้นหวาน นมสดจืดที่เตรียมไว้ คนให้ละลายจนเข้ากัน แล้วพักไว้

3.ตักไ่ข่มุกใส่แก้ว แล้วเติมน้ำแข็งจนเต็มแก้ว

4.แล้วให้เทส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้ว

5.ตกแต่งด้วยฟองนม เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟชาไข่มุกหอมหวานแล้ว

อัตราส่วนผสมของไข่มุก

• ไข่มุกสำเร็จรูป 1 ถ้วยตวง
• น้ำเปล่า สำหรับต้มไข่มุก
• น้ำเชื่อม สำหรับแช่ไข่มุก

1. ต้มน้ำให้เดือดจัด ใส่ไข่มุกลงไปในน้ำเดือด ต้มไข่มุกประมาณ 25 นาที แล้วคอยมั่นคนไม่ให้ไข่มุกติดก้นหม้อด้วย

2. ต้นจนไข่มุกสุกจนนิ่ม แล้วให้ปิดไฟ จากนั้นให้ยกหม้อลงจากเตา แล้วทิ้งไข่มุกไว้ในหม้อต้มอีก 25 นาที โดยปิดาหม้อให้สนิท

3. เมื่อครบเวลา ให้ล้างเม็ดไข่มุกในน้ำเปล่า เพื่อล้างเหมือกไข่มุกออก 2-3 น้ำ แล้วสะเด็ดน้ำ 

4. จากนั้นให้นำไข่มุกไปแช่ในน้ำเชื่อม เป็นอันเสร็จ