ชามะลิ กับ ชาเขียวมะลิ แตกต่างกันอย่างไร ?

ชามะลิ ชาเขียวมะลิ ชื่อคล้ายกันแต่ให้ความอร่อยที่แตกต่างกัน ซึ่งหลาย ๆ คนอาจจะมีข้อสงสัยว่าชาทั้ง 2 ชนิดนี้ต่างกันอย่างไร ซึ่งวันนี้ทาง bluemocha เราจะมาไขข้อข้องใจให้รู้กันว่าใบชาทั้ง 2 ชนิดนี้จะใช้ส่วนผสมที่ต่างกัน รวมถึงมีวิธีการชงที่ไม่เหมือนกัน หากใครอยากรู้ว่าต่างกันยังไงมาดูไปพร้อมกันเลย

​​ชามะลิ (Jasmine Tea) ผลิตจากใบชาอู่หลงอบกับดอกมะลิแท้ ผ่านกรรมวิธีเฉพาะของโรงคั่วชา จึงทำให้มีใบชากลิ่นหอมของดอกมะลิ รู้สึกถึงความสดชื่นเวลาดื่ม เหมาะสำหรับชงแบบใสมากกว่าชงแบบนม และไม่แนะนำให้ใช้ไซรัปกลิ่นแรง ๆ เพราะจะทำให้กลบกลิ่นหอมของดอกมะลิได้นั่นเอง 

ชาเขียวมะลิ (Jasmine Green Tea) ผลิตจากใบชาอู่หลงอบด้วยกลิ่นมะลิ ที่ผ่านกรรมวิธีการหมัก และบ่มตามเวลาที่เหมาะสม สูตรเฉพาะของโรงคั่วชา จนทำให้ชามีกลิ่นหอมของดอกมะลิอ่อน ๆ  ผสมกลิ่นชาเขียวแท้ ซึ่งลงตัวสุด ๆ เหมาะสำหรับชงเป็นชาเขียวนม ซึ่งก็จะได้ชาเขียวนมที่มีกลิ่นเป็นเอกลักษณ์ที่ลงตัว หอม อร่อย และสามารถที่จะเพิ่มท็อปปิ้งเครื่องดื่ม เช่น ไข่มุก เยลลี่ เป็นต้น

ชามะลิกับชาเขียวมะลิต่างกันอย่างไร

	ชามะลิ	ชาเขียวมะลิ
ส่วนผสม	ใบชาอู่หลงผสมกับดอกมะลิแท้	ใบชาอู่หลง อบด้วยกลิ่นมะลิ
กลิ่น	หอมดอกมะลิแท้ ๆ	หอมดอกมะลิอ่อน ๆ
สี	สีเหลืองใส	สีเขียวเข้ม
วิธีต้ม	แช่ / ต้ม / ถุงกรอง	แช่ / ต้ม / ถุงกรอง /เครื่องชง
วิธีชง	ชงแบบใส	ชงแบบนม
ท็อปปิ้ง	ผลไม้สด/ผลไม้อบแห้ง ฯลฯ	ไข่มุก/เยลลี่/วิปครีม ฯลฯ
คำแนะนำ	ไม่ควรใช้ไซรัปกลิ่นแรง ๆ ในการผสมกับน้ำชา เพราะจะทำให้กลบกลิ่นหอมของดอกมะลิ	ไม่ควรใช้นมข้นหรือครีมเทียมเยอะจนเกินไป เพราะจะกลบกลิ่นหอมของมะลิ ควรเลือกใช้น้ำตาลหรือน้ำเชื่อมแทน

สูตรชงชามะลิ

อัตราส่วนผสม (แก้ว 20 ออนซ์)

• ใบชามะลิ 10 กรัม
• น้ำร้อน 350 มิลลิลิตร
• น้ำเชื่อม 30 มิลลิลิตร
• น้ำแข็ง

ขั้นตอนการทำ

• นำใบชามะลิ มาแช่ในน้ำร้อนที่เตรียมไว้ แช่ทิ้งไว้ประมาณ 4 นาที 
• จากนั้นให้กรองใบชาออก แล้วเอาแต่น้ำชา
• แล้วให้นำน้ำชาที่ได้ไปน็อคน้ำแข็งให้เย็น เพื่อให้ได้รสชาติชาที่กลมกล่อม
• แล้วให้นำชาปริมาณ 150 มิลลิลิตร เทลงในกระบอกเช็ค ตามด้วยน้ำเชื่อม
• แล้วให้ตักน้ำแข็งใส่ตามลงไปในกระบอกเช็ก แล้วเขย่าส่วนผสมให้เข้าด้วยกัน
• เทส่วนผสมทั้งหมดใส่ในแก้วที่เตรียมไว้ เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว

สูตรชงชาเขียวมะลิ

อัตราส่วนผสม (แก้ว 20 ออนซ์)

• ใบชาเขียวมะลิ 10 กรัม
• นมข้นหวาน 30 มิลลิลิตร
• น้ำร้อน 160 มิลลิลิตร 
• นมสด 60 มิลลิลิตร
• ฟองนม
• น้ำแข็ง

ขั้นตอนการทำ

• นำใบชาเขียวมะลิแช่ในน้ำร้อนที่เตรียมไว้ แช่ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที 
• จากนั้นให้กรองใบชาออก แล้วเอาแต่น้ำชา
• เสร็จแล้วให้นำน้ำชา มาผสมกับนมข้นหวาน แล้วคนให้เข้ากัน
• ตักน้ำแข็งใส่ในแก้ว แล้วให้เทนมสดตามลงไป
• จากนั้นค่อย ๆ เทชาเขียวลงด้านบน
• ตกแต่งด้วยฟองนมให้สวยงาม ก็เป็นอันเสร็จ

ดื่มชามะลิแล้วช่วยให้หลับง่ายขึ้นไหม

คืนไหนนอนไม่หลับ หรือรู้สึกเครียด ชามะลิอาจเป็นคำตอบที่คุณกำลังมองหา! เพราะนอกจากความหอมละมุนของดอกมะลิแล้ว ชามะลิยังมีคุณสมบัติที่ช่วยให้คุณผ่อนคลาย และหลับง่ายขึ้นได้จริง! มาดูเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นแบบนั้นกันดีกว่า

และคำตอบคือ ชามะลิมีส่วนช่วย! โดยเฉพาะในแง่ของ “การผ่อนคลาย” และ “ลดความเครียด” ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อการนอนหลับ

กลไกและประโยชน์ที่ทำให้ชามะลิช่วยเรื่องการนอน

1. กลิ่นหอมอโรมา “ผ่อนคลาย” (Aromatherapy Effect)

กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของดอกมะลิ มีฤทธิ์ต่อระบบประสาทโดยตรง งานวิจัยบางชิ้นชี้ว่า การได้กลิ่นมะลิ สามารถช่วยลดอัตราการเต้นของหัวใจ ลดความตึงเครียด และทำให้รู้สึกสงบลง ซึ่งเป็นการเตรียมร่างกายให้พร้อมสำหรับการนอนหลับ

2. มี L-Theanine (ถ้าเป็นชาเขียวเบส)

ชามะลิส่วนใหญ่ใช้ชาเขียวเป็นเบส ซึ่งในชาเขียวมีกรดอะมิโนที่ชื่อว่า L-Theanine สารนี้ช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย มีสมาธิ และสงบ โดยไม่ทำให้ง่วงซึม และช่วยลดความกระวนกระวายจากคาเฟอีน (ถ้ามี)

3. ช่วยลดความเครียดและความวิตกกังวล

เมื่อร่างกายและจิตใจผ่อนคลายจากกลิ่นและสารประกอบในชามะลิ ระดับความเครียดและความวิตกกังวลจะลดลง ซึ่งเป็นอุปสรรคสำคัญของการนอนหลับสบาย

4. ส่วนใหญ่ “คาเฟอีนต่ำ” (หรือไม่มี)

หากชามะลิทำจากชาเขียวเบส (ซึ่งมีคาเฟอีนต่ำกว่ากาแฟและชาดำ) หรือทำจากชาขาว/ชาสมุนไพรที่ผสมดอกมะลิ ก็จะมีปริมาณคาเฟอีนที่น้อยมาก หรือไม่มีเลย ทำให้ไม่ไปรบกวนการนอนหลับเหมือนเครื่องดื่มคาเฟอีนสูงๆ

เป็นยังไงบ้างคลายข้อข้องใจกันหรือยังกับ ชามะลิ ชาเขียวมะลิ ความแตกต่างที่ให้ความอร่อยไม่แพ้กัน ซึ่งถือเป็นเมนูชาที่ขายดีมาก ๆ ในร้านชา ร้านกาแฟ โดยเฉพาะเมนูชามะลิ ที่สามารถดื่มได้ทั้งเมนูร้อน เมนูเย็น และนอกจากนี้ใครที่กำลังอยากเปิดร้านใหม่ หรือใครที่เปิดร้านเครื่องดื่มอยู่แล้ว สามารถมาศึกษาเคล็ดลับดี ๆ เกี่ยวกับวิธีการเพิ่มยอดขาย ด้วยการทำชาขวด การเข้าร่วมบริการ Delivery การจัดทำโปรโมชั่น หรือแม้แต้วิธีอื่น ๆ รวมไปถึงศึกษาเกี่ยวกับส่วนผสมของเครื่องดื่มที่จะช่วยชูให้เครื่องดื่มอร่อยกลอมกล่อม เพื่อเป็นตัวเลือกในการเลือกซื้อเลือกใช้ เช่น นมสด นมข้นหวาน น้ำเชื่อม ไซรัป แม้แต่น้ำแข็ง วิปครีม ตลอดจนถึงท็อปปิ้งเครื่องดื่ม อย่างไข่มุก ผลไม้สด เพราะทุกส่วนผสมสามารถช่วยยกระดับ เพิ่มมูลค่าเครื่องดื่มได้มากขึ้น สำหรับใครที่สนใจก็สามารถสั่งซื้อ หรือสอบถามเพิ่มเติมได้เลย ยิ่งซื้อเยอะทางเราก็มีชามะลิราคาส่ง ชาเขียวมะลิราคาส่ง ให้อย่างแน่นอน

สำหรับใครที่ต้องการใบชาคุณภาพดี มีกลิ่นหอม ให้รสชาติเข้มข้น เพื่อนำไปทำเมนูเครื่องดื่มให้กับลูกค้าที่ร้าน แนะนำให้เลือกใช้ใบชาของโรงคั่วชา bluemocha ที่ผลิตจากใบชาแท้ นำมาผ่านกรรมวิธีการคั่วแบบเฉพาะ จึงทำให้มีกลิ่นที่หอมเป็นเอกลักษณ์ แถมยังมีให้ได้เลือกใช้กันมากกว่า 30 รายการ ไม่ว่าจะเป็น ชาเขียวพรีเมียม ชาแดงโบราณ ชาไต้หวันพรีเมียม ผงโกโก้ และผง 3in1 เป็นต้น

นอกจากนี้ทางเราก็ยังมีสูตรชงเมนูเครื่องดื่มมากมาย หากใครที่อยากทำเครื่องดื่มอร่อย ๆ แบบร้านเราก็สามารถเลือกซื้อใบชาจากเรา แล้วมาทำเครื่องดื่มตามสูตรไปพร้อมกันเลย รับรองว่าจะได้เมนูเครื่องดื่มสุดอร่อยดึงดูดลูกค้าได้แน่นอน แถมยังเป็นตัวเลือกให้ลูกค้าได้เลือกดื่มแบบจุใจ รวมถึงใครที่ไม่อยากพลาดสูตรชงก่อนใคร ก็อย่าลืมกดไลก์ กดติดตาม Facebook : โรงคั่วกาแฟ ผงชาเขียว ผงชาไทย ผงชาไต้หวัน Bluemocha เชียงใหม่ และ Youtube : โรงคั่วกาแฟ ผงชาเขียว ผงชาไทย Bluemocha เชียงใหม่

สินค้าอื่น ๆ

ดูเพิ่มเติม <<