ชาผลไม้ คืออะไร ? ชาชนิดไหนที่เหมาะทำชาผลไม้ พร้อมสูตรชง !!
กระแสของชานมไข่มุกที่นิยมกันมาก ๆ ในช่วงที่ผ่านมา ทำให้มีการเปิดร้านชานมไข่มุกใหม่ ๆ มากมาย แต่ปัจจุบันกระแสของการดูแลสุขภาพกลับมาแรงไม่แพ้กัน ทำให้ผู้บริโภคหลาย ๆ คน หันมาดื่มเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ หรื่อเครื่องดื่มที่มีคุณประโยชน์มากขึ้น ดังนั้นร้านกาแฟหลาย ๆ ร้าน จึงหันมานิยมทำเครื่องดื่ม”ชาผลไม้”มากขึ้น ซึ่งชาผลไม้นั้นมีข้อดีหลายอย่าง ที่ถูกใจผู้บริโภคส่วนใหญ่ คือเป็นเครื่องดื่มที่ดื่มง่าย ให้ความสดชื่น และให้ภาพลักษณ์ที่ดูรักสุขภาพแถมได้ประโยชน์จากผลไม้อีก เหมาะสำหรับการดื่มเป็นเมนูดับกระหายช่วงหน้าร้อน หลาย ๆ ร้านกาแฟพยายามสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ เพื่อดึงดูดลูกค้า โดยการเพิ่มลูกเล่นต่าง ๆ เพื่อเพิ่มความน่าสนใจ เช่น การใส่เนื้อผลไม้ หรือการผสมผสานรสชาติของผลไม้ที่หลากหลายมากขึ้น ซึ่งเมนูใหม่ของแต่ละร้านที่ออกมาดึงดูดลูกค้าให้สนใจเมนูชาผลไม้มากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของบรรจุภัณฑ์ที่สามารถสร้างความน่าสนใจได้อีกด้วย วันนี้เราจะพาไปทำความเข้าใจหลาย ๆ คนคงอยากรู้ว่า “ชาผลไม้ คืออะไร?”
ชาผลไม้ (Fruit Infused Tea) คืออะไร ?
ชาผลไม้ (Fruit Infused Tea) คือการดัดแปลงชารสชาติเดิม ด้วยการนำผลไม้ ซึ่งสามารถใช้ได้ทั้งผลไม้สด ผลไม้แห้ง และไซรัปผลไม้มาช่วยเติมเเต่งรสชาติที่ได้จากใบชา ให้รสชาติถูกปากมากขึ้น และสามารถทำให้รสชาติชาไม่เพี้ยนไปจากเดิม ที่สำคัญ คือช่วยดึงรสชาติชาให้มีรสชาติที่เฉพาะตัวมากขึ้น โดยการใช้ความหวานธรรมชาติของผลไม้แทนน้ำตาล ทำให้ชาผลไม้สามารถที่จะรักษาสุขภาพมากขึ้น ซึ่งคุณประโยชน์ และสรรพคุณของชาผลไม้ขึ้นอยู่กับผลไม้และชาที่นำมาทำซึ่งจะให้คุณประโยชน์ที่แตกต่างกันออกไป
ชาอะไรที่เหมาะทำชาผลไม้ ?
เราได้รวบรวมชาที่เหมาะจะทำชาผลไม้ ชาที่เหมาะเป็นชาสำหรับใส่ผลไม้แห้ง ผลไม้สด และไซรัปผลไม้ รสชาติของชาไม่ดรอปลง สามารถที่เข้ากับผลไม้ได้ทุกชนิด ไปดูกันเลยว่ามีชาชนิดไหนบ้าง ?
ชาสด (Fresh Tea)
สนใจราคาส่ง เริ่มต้น 6 กิโลกรัมขึ้นไป แอดไลน์ @bluemochacoffee
ชาสด (Fresh Tea) เป็นชาที่คัดสรรแบบ Single Origin จากใบชาอัสสัมแท้จากแหล่งเพาะปลูกเดียวกัน เราเก็บเกี่ยวชาด้วยมือ และผลิตชาที่ภาคเหนือของประเทศไทย ด้วยกรรมวิธีการคั่วชาอัสสัมด้วยฟืน ตามภูมิปัญญาของคนจีนโบราณ ของโรงคั่วชา Bluemocha ไม่ผ่านการแต่งสี และไม่ผ่านการแต่งกลิ่น ทำให้ได้”ชาสด”ที่มีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ และรสชาติที่ชัดเจน กลมกล่อม และไม่ฝาด สีที่ได้มาจากธรรมชาติสีน้ำตาลเหลือง ใบชามีลักษณะเป็นใบชาบดหยาบ วิธีชงสามารถที่จะชงผ่านเครื่องชงกาแฟ หรือหม้อต้มนำมากรองผ่านถุงกรอง เหมาะการนำมาชงเป็นชาใส ซึ่งเหมาะกับการนำมาทำเป็นชาผลไม้มาก ๆ สามารถที่จะนำมารังสรรค์เมนูเครื่องดื่มที่หลากหลาย มีติดร้านไว้รับรองขายดีแน่นอน ราคาเพียง 125 บาท/500 กรัม 1 กิโลกรัมสามารถชงได้ถึง 70 แก้ว/16 ออนซ์ สามารถสั่งซื้อได้ทุกช่องทางออนไลน์
ชาดำ (Black Tea)
สนใจราคาส่ง เริ่มต้น 6 กิโลกรัมขึ้นไป แอดไลน์ @bluemochacoffee
ชาดำ (Black Tea) เป็นชาที่คัดสรรแบบ Single Origin จากใบชาอัสสัมแท้คุณภาพดีจากแหล่งเพาะปลูกเดียวกัน เราเก็บเกี่ยวชาด้วยมือ และผลิตชาที่ภาคเหนือของประเทศไทย ด้วยกรรมวิธีการผลิตเฉพาะของโรงคั่วชา Bluemocha ไม่ผ่านการแต่งสี และไม่ผ่านการแต่งกลิ่น ทำให้ได้”ชาดำ”ที่เป็นธรรมชาติ กลิ่นของชาที่ชัดเจน เข้มข้น และไม่ฝาด สีของชาเมื่อชงจะเป็นสีน้ำตาลแดงธรรมชาติ ใบชามีลักษณะเป็นใบชาอบแห้ง ที่ผลิตสำหรับทำชาดำโดยเฉพาะ ที่สำคัญสามารถละลายน้ำได้เร็ว ช่วยให้เราประหยัดเวลาในการชงมากขึ้น วิธีชงสามารถที่จะใช้หม้อต้มนำมากรองผ่านถุงกรอง เหมาะการนำมาชงเป็นชาใส ซึ่งเหมาะกับการนำมาทำเป็นชาผลไม้เพื่อสุขภาพได้ และสามารถที่จะดื่มเป็นเมนูร้อน หรือเย็นก็ได้ หากสนใจชาที่สามารถนำไปทำเครื่องดื่มเมนูรักสุขภาพให้กับลูกค้าแนะนำ”ชาดำ”เลย ราคาเพียง 450 บาท/500 กรัม 1 กิโลกรัมสามารถชงได้ถึง70 แก้ว/16 ออนซ์ สามารถสั่งซื้อได้ทุกช่องทางออนไลน์
ชาเขียวใส (Fresh Green Tea)
สนใจราคาส่ง เริ่มต้น 6 กิโลกรัมขึ้นไป แอดไลน์ @bluemochacoffee
ชาเขียวใส (Fresh Green Tea) เป็นชาที่คัดสรรจากใบชาอู่หลงคุณภาพดี ที่นำเข้าจากแหล่งเพาะปลูกชาที่ดี เราได้นำมาคัดสรรเอาแต่ใบชาเกรดดี นำมาผ่านกระบวนการผลิตเฉพาะจากโรงคั่วชา Bluemocha ไม่ผ่านการแต่งสี และไม่ผ่านการแต่งกลิ่น ทำให้ได้”ชาเขียวใส” ที่มีกลิ่นหอมแบบธรรมชาติ รสชาติชาเขียวอ่อน ไม่ฝาด อร่อยกลมกล่อมที่เฉพาะตัว ใบชามีลักษณะใบชาอบแห้ง เมื่อนำไปชงทำให้ได้น้ำชาที่มีสีเขียวใสจากใบชาอู่หลงแท้ ดื่มแล้วทำให้รู้สึกสดชื่น วิธีชงสามารถที่จะใช้หม้อต้มนำมากรองผ่านถุงกรอง เหมาะที่จะนำมาทำเมนูชาใสที่ไม่ใส่นม หรือนำมาทำชาผลไม้ สามารถที่จะทำให้รสชาติชาเข้ม เข้ากับผลไม้ได้เป็นอย่างดี หรือนำไปผสมกับไซรัปอะไรก็อร่อย ราคาเพียง 250 บาท/500 กรัม 1 กิโลกรัมสามารถชงได้ถึง180 แก้ว/16 ออนซ์ สามารถสั่งซื้อได้ทุกช่องทางออนไลน์
ชาเขียวไม่มีสี (Green Tea No Color)
สนใจราคาส่ง เริ่มต้น 6 กิโลกรัมขึ้นไป แอดไลน์ @bluemochacoffee
ชาเขียวไม่มีสี (Green Tea No Color) เป็นชาที่คัดสรรจากใบชาอู่หลงคุณภาพดี นำมาผสมกกับใบชาอัสสัมแท้ จากแหล่งเพาะปลูกชาที่ภาคเหนือของประเทศไทย ผ่านกรรมวิธีการผลิตพิเศษของโรงคั่วชา Bluemocha ด้วยการเบรนด์ให้เข้ากัน ไม่ผ่านการแต่งสี และไม่ผ่านการแต่งสี ทำให้ได้ ชาเขียวไม่มีสี ที่มีความหอมใบชาเขียวคั่วอ่อน ๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ รสชาติชาเขียวปกติ ไม่ผาด ใบชาเขียวมีความบดหยาบ เมื่อนำไปชงทำให้น้ำชามีสีน้ำตาลใส ๆ ของชาแท้ ๆ ธรรมชาติ สามารถชงในน้ำร้อนได้เลย เหมาะจะนำไปทำเมนูชงใส หรืออยากได้ความชาเขียวนม สามารถนำไปชงกับชาเขียวอโรม่า ยังสามารถนำไปผสมกับไซรัปอื่น ๆ และนำไปทำชาผลไม้ได้เหมือนกัน เพราะจะช่วยชูความอร่อยของชาเขียวและกลิ่นผลไม้ให้เข้ากัน วิธีชงสามารถที่จะชงผ่านเครื่องชงกาแฟ หรือหม้อต้มนำมากรองผ่านถุงกรอง เหมาะที่จะมีติดร้านไว้เพราะทำได้หลากหลายเมนู ราคาเพียง 150 บาท/500 กรัม 1 กิโลกรัมสามารถชงได้ถึง 70 แก้ว/16 ออนซ์ สามารถสั่งซื้อได้ทุกช่องทางออนไลน์
ชามะลิ (Jasmine Tea)
สนใจราคาส่ง เริ่มต้น 6 กิโลกรัมขึ้นไป แอดไลน์ @bluemochacoffee
ชามะลิ (Jasmine Tea) เป็นชาที่คัดสรรจากใบชาอู่หลงคัดเกรดพิเศษที่นำเข้ามาจากแหล่งเพาะปลูกชาที่มีคุณภาพ อบด้วยดอกมะลิแท้ ที่ผ่านกรรมวิธีการผลิตของโรงคั่วชา Bluemocha ไม่ผ่านการแต่งสี จึงทำให้ได้”ชามะลิ”ที่มีกลิ่นหอมของดอกมะลิที่ชัดเจน รสชาติอร่อยกลมกล่อม ไม่ฝาด ใบชามีลักษณะเป็นใบชาอบแห้งและมีดอกมะลิอบแห้งผสมอยู่ด้วย ทำให้สีชาที่ได้มีสีน้ำตาลเหลืองธรรมชาติ ทำให้รู้สึกสดชื่นและผ่อนคลายจากดอกมะลิธรรมชาติแท้ ๆ วิธีชงสามารถที่จะใช้หม้อต้มนำมากรองผ่านถุงกรอง เป็นชาดอกไม้ที่นิยมนำมาดื่มมากที่สุดเพราะดื่มง่าย ถ้าต้องคลายเครียด ก็ต้องนึกถึงชามะลิหอม ๆ ละมุน ๆ ทำได้ทั้งเมนูร้อน และเมนูเย็น นิยมชงใส แต่ชงใส่นมก็ได้ ยังสามารถที่จะนำไปทำชาผลไม้ได้ แต่ไม่แนะนำที่มีกลิ่นแรง เพราะมันจะกลบชามะลิ มีติดร้านก็ไม่ผิดหวัง ราคาเพียง 225 บาท/500 กรัม 1 กิโลกรัมสามารถชงได้ถึง 180 แก้ว/16 ออนซ์ สามารถสั่งซื้อได้ทุกช่องทางออนไลน์
บทความที่เกี่ยวข้อง”ชาผลไม้ คืออะไร?”
- บริการผลิตชา ODM ของ Bluemocha ที่ใช่ของการเริ่มต้นทำแบรนด์ชา
- การบริหารร้านกาแฟ อยากขายคล่องต้องเช็คสต๊อกเป็นทำยังไง ?
- เปิดร้านกาแฟยังไง ? ให้ยอดขายพุ่ง สร้างกำไรให้ปัง !!
- SOP คืออะไร ? หมดปัญหาจำสูตรชงเครื่องดื่มไม่ได้!! สำหรับร้านกาแฟ
สูตรชงชาผลไม้ (Fruit Infused Tea)
เพียงเท่านี้เราก็สามารถรู้ว่าเราควรใช้ชาชนิดไหนทำชาผลไม้ที่เป็นที่นิยมได้ บอกเลยว่าชาที่เรานำมาแนะนำให้ทุกคนเป็นชาคุณภาพดีจากโรงคั่วชา Bluemocha เชียงใหม่ ไม่พอวันนี้เรามีสูตรชงชาผลไม้มาให้ทุกคนอีกด้วย ไปดูกันเลย !!
เมนูชามะลิผลไม้รวม
ส่วนผสมชามะลิผลไม้รวม
- ใบชามะลิใส 5 กรัม
- น้ำร้อน 200 มิลลิลิตร
- น้ำเชื่อม 30 มิลลิลิตร
- ผลไม้รวม(ตามใจชอบ)
- น้ำแข็ง
ขั้นตอนการทำชามะลิผลไม้รวม
- แช่ใบชามะลิใส 5 กรัม ในน้ำร้อน 200 มิลลิลิตร แช่ไว้ 10 นาที
- จากนั้นให้กรองใบชาออก แล้วเอาแต่น้ำชา 180 มิลลิลิตร
- ใส่น้ำเชื่อม 30 มิลลิลิตร ลงในน้ำชา และคนผสมให้เข้ากัน
- ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว และเทส่วนผสมทั้งหมดใส่ในแก้ว
- ตกแต่งด้วยผลไม้รวม(ตามใจชอบ)
- เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟทันที
เมนูชาดำผลไม้รวม
ส่วนผสมชาดำผลไม้รวม
- ใบชาดำ 5 กรัม
- น้ำร้อน 200 มิลลิลิตร
- ผลไม้รวม 30 กรัม
- น้ำเชื่อม 30 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง
ขั้นตอนการทำชาดำผลไม้รวม
- ตักใบชาดำ 5 กรัมใส่ถ้วยตวง เทน้ำร้อน 200 มิลลิลิตร
- คนแล้วแช่ไว้ 5 นาที ครบเวลาให้กรองเอาน้ำชา 180 มิลลิลิตร
- นำผลไม้รวม30 กรัม ใส่ในกระบอกเชค ตามด้วยน้ำเชื่อม 30 มิลลิลิตร
- เทน้ำชา เติมน้ำแข็งเล็กน้อยลงในกระบอกเชค เขย่าให้เข้ากัน
- ตักน้ำแข็งใส่ในแก้วแล้วเทส่วนผสมลงไป
- แต่งแก้วให้สวยงาม(ตามใจชอบ)
- เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟทันที
เมนูชาผลไม้ถัง 32 ออนซ์
ส่วนผสมชาผลไม้ถัง
- ชาสด 220 มิลลิลิตร
- น้ำเชื่อม 45 มิลลิลิตร
- ผลไม้รวม 150-200 กรัม
- เม็ดบุก(ตามใจชอบ)
- น้ำแข็ง
ขั้นตอนการทำชาผลไม้ถัง
- นำผลไม้ใส่ในกระบอกเชค
- เติมน้ำชาสด 220 มิลลิลิตร ตามลงไป
- แล้วให้เติมน้ำเชื่อม 45 มิลลิลิตร ลงไป
- เติมน้ำแข็ง ปิดฝาแล้วเขย่าให้เข้ากัน
- เติมมุกบุก เทชาผลไม้รวมลงในแก้ว
- เติมน้ำแข็ง แล้วปิดฝา
- เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟทันที
เมนูชาเขียวใสแก้วมังกรครีมชีส
ส่วนผสมชาเขียวใสแก้วมังกรครีมชีส
- ชาเขียวใส 180 มิลลิลิตร
- น้ำเชื่อม 45 มิลลิลิตร
- ผงครีมชีส 30 กรัม
- น้ำเย็น 50 มิลลิลิตร
- แก้วมังกรสด(ตามใจชอบ)
- น้ำแข็ง
ขั้นตอนการทำชาเขียวใสแก้วมังกรครีมชีส
- นำชาเขียวใส 180 มิลลิลิตร และน้ำเชื่อม 45 มิลลิลิตร
- มาคนผสมให้เข้ากัน
- นำแก้วมังกรมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ
- นำแก้วมังกรที่ได้ใส่ในแก้ว ตักน้ำแข็งลงไป
- เทชาเขียวใสที่ได้ใส่ในแก้ว
- นำผงครีมชีส 30 กรัม ใส่ถ้วยตวง
- เติมน้ำเย็น 50 มิลลิลิตร แล้วตีให้ขึ้นฟู
- นำครีมชีสมาท็อปบนเครื่องดื่มให้สวยงาม
- เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟทันที
นอกจากสูตร “ชาผลไม้” Bluemocha ยังมีสูตรชงเครื่องดื่มอื่น ๆ อีกมากมาย ให้ได้เลือกมากกว่า 200 รายการ สามารถนำไปชงตามกันได้ ตลอดจนไปถึงยังมีการสอนต้มเบสชา ชาลิตรตักใส่แก้วใส่ขวดขายกันอีกด้วย สำหรับใครที่อยากสูตรชงดี ๆ แบบนี้สามารถกดเข้าไปที่ตรงนี้เลย
สินค้าใบชาที่โรงงาน Bluemocha ผลิตจะมีคุณภาพเกรดระดับเดียวกับแบรนด์ร้านขายเครื่องดื่มชาชื่อดัง มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ เพราะเราได้คัดเลือกใบชาคุณภาพดีจากแหล่งผลิตใบชาชื่อดัง ในจังหวัดเชียงใหม่ เพื่อนำมาผลิตชา OEM&ODM ผ่านกระบวนการคั่วด้วยสูตรพิเศษแบบผสมผสาน ของโรงงานผลิตชา Bluemocha โดยเฉพาะ ทำให้ชาของ Bluemocha มีเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร อีกทั้งยังได้คัดเลือกและนำเข้าใบชาจากแหล่งผลิตใบชาต้นตำรับจากต่างประเทศ เช่น ใบชาไต้หวัน (thaiwan tea) และใบชาจีน เพื่อเพิ่มทางเลือกให้กับลูกค้าได้เลือกสรรสินค้าตามความต้องการอีกด้วย
ทำไมต้องผลิตชากับ Bluemocha ?
สินค้าหลัก ๆ ของโรงงานผลิตชา Bluemocha จะประกอบไปด้วยสินค้าขายดี อย่าง ชาไทยพรีเมียม ชาไทยโกลด์ ชาเขียวพรีเมียม ชาไต้หวัน ชาไต้หวันพรีเมียม ชาอัญชัน ชามะลิใส ผงครีมชีส และผงโกโก้ สินค้าทั่วไปหลากหลายชนิด เช่น ชาแดงโบราณ ชาเขียวโกลด์ ชาเขียวมะลิ ชาเขียวใส ชาเขียวไม่มีสี ชาเขียวมัทฉะ ชาอู่หลงสีทอง GD-8 ชาพีนัทบัทเตอร์ ชากุหลาบ ชาเบอร์รี่ ชาพีช ชาสด ชากระเจี๊ยบ และผงดาร์กเกอร์โกโก้ ที่มีความเข้มข้นเพิ่มขึ้นถึง 2 เท่า เหมาะสำหรับใครที่ต้องการชงเครื่องดื่มโกโก้รสชาติเข้มข้นสุด ๆ โรงงานชาของเราสามารถผลิตชา OEM&ODM ได้หลากหลายชนิดมาก ๆ ทั้งยังบริการรับพัฒนาสูตรชา จำหน่ายชาทั้งในและต่างประเทศ หรือเรียกได้ว่าเป็น โรงงานรับผลิตชาเขียว โรงงานรับผลิตชาไทย โรงงานผลิตชาไต้หวัน
สำหรับผู้ที่ต้องการส่งออกแบรนด์ชาไปต่างประเทศ ต้องการจำหน่ายสินค้าผงชาในต่างแดน ส่งออกชาเขียว ส่งออกชาไทย ส่งออกชาดำ ด้วยบริการแบบครบวงจร พร้อมเป็นที่ปรึกษาให้กับคุณ และยังมีบริการขนส่งที่สะดวก รวดเร็ว ด้วยการขนส่งทางเรือ เครื่องบิน เพื่อให้คุณได้รับสินค้าที่ปลอดภัยพร้อมจำหน่ายได้เลยทันที
“Bluemocha เราคือ เพื่อนคู่คิด ผลิตใบชา ให้คำปรึกษาครบวงจร”
คำถามที่พบบ่อย (FAQ)
ถาม : ชาผลไม้มีคาเฟอีนไหม ?
ตอบ : ชาที่มาจากผลไม้อย่างเดียว จะเป็นชาที่ที่ไม่มีคาเฟอีนเจือปน เหมาะกับเด็ก ๆ และผู้สูงวัยที่ร่างกายไม่เหมาะต่อการรับต่อสารคาเฟอีนแต่ถ้าหากเป็นชาผลไม้ที่ใช้ใบชาผสม ส่วนใหญ่จะมีคาเฟอีนจากใบชาปนอยู่แล้ว
ถาม : ชาผลไม้ชงเป็นชามะนาวใช้น้ำมะนาวได้ไหม ?
ตอบ : ใช้ได้แต่ ต้องปรับปริมาณน้ำมะนาว เพราะน้ำมะนาวให้ความเปรี้ยวที่ไม่คงที่
ถาม : ชาผลไม้ชงกับเครื่องชงได้ไหม ?
ตอบ : ไม่เหมาะชงเครื่องชง แต่เหมาะสำหรับชงกับถุงกรอง และแบบต้มมากกว่า
ถาม : ชาชนิดไหนเหมาะทำชาผลไม้ที่สุด ?
ตอบ : ได้ทุกชนิดที่มีในบทความนี้ แต่แนะนำชาสดเหมาะที่สุด เพราะเข้ากับผลไม้ได้หลากหลาย และร้านกาแฟใช้มากที่สุด
ถาม : อยากได้สูตรชงชาผลไม้อื่น ๆ มีอีกไหม ?
ตอบ : เรามีสูตรชงให้ฟรี สามารถสอบถามกับพนักงานได้เลย
WRITTEN BY
Wilasinee M.
กีตาร์ น้องใหม่ นักเขียนตัวจิ๋วที่หลงรักในชา และยังชื่นชอบการสวมเสื้อโอเวอร์ไซส์ แถมยังชอบในการทานผลไม้ที่ช่วยเติมความสดชื่น ก่อนเขียนงานเขียนทุกชิ้น
สินค้าอื่น ๆ
