ชานมไต้หวัน ชานมไข่มุก สูตร 12-16-20-28 ออนซ์ และ 1 ลิตร 

ชานมไต้หวัน ชานมไข่มุก เมนูเครื่องดื่มที่มาแรงอย่างต่อเนื่อง ขายดีไม่มีตกยุค นับว่าเป็นเมนูขายดีอันดับต้น ๆ ของหลายร้านกาแฟ ร้านชานมไข่มุกเลยก็ว่าได้ นอกจากจะชงขายเป็นชานมไต้หวันใส่ไข่มุกธรรมดาแล้ว ก็ยังทำเมนูขายดียอดฮิตอย่างชานมบราวน์ชูการ์ได้อร่อยมากอีกด้วย

ยิ่งเป็นเมนูขายดีตลอดกาลแบบนี้ บอกเลยว่าร้านค้าควรใส่ใจในทุกขั้นตอนก่อนเสิร์ฟขายให้กับลูกค้า เพราะเมื่อคงรสชาติที่อร่อย ให้กลิ่นหอมชัดเจน ชงแล้วลูกค้าได้รสชาติที่ชอบเหมือนเดิม ก็จะทำให้เมนูชานมไต้หวันของคุณ กลายเป็นเครื่องดื่มสุดโปรด ร้านของคุณก็จะกลายเป็นร้านประจำของลูกค้านั่นเอง

ซึ่งการจะชงชานมไข่มุกให้คงกลิ่นและรสชาติที่อร่อยคงที่ ก็ต้องเริ่มต้นด้วยการเลือกใช้วัตถุดิบชงชานมไข่มุกที่ดีมีคุณภาพอย่าง ใบชาไต้หวันพรีเมียม ที่ชงแล้วให้กลิ่นหอม ไม่มีรสฝาดติดลิ้น แถมยังได้น้ำชาที่เข้มข้น สำหรับใครที่มีปัญหาชงแล้วได้น้ำชาที่ไม่มีกลิ่นหอม สกัดแล้วได้น้ำชาที่ฝาด แถมได้รสชาติที่จืด ก็สามารถคลิกดูวิธีต้มชาไต้หวัน ที่ถูกต้องได้เลย นอกจากนี้เรายังมีวิธีการต้มชาไต้หวันแบบลิตรมาแบ่งปันกันอีกด้วย กับวิธีที่ง่ายมาก ๆ ไม่ต้องเสียเวลาแช่ชานาน แถมนำไปชงเครื่องดื่มให้ลูกค้าได้รวดเร็วอีกด้วย มีวิธีการทำยังไงมาดูไปพร้อมกันเลย

วิธีต้มชาไต้หวัน 2 ลิตร

ส่วนผสม/อุปกรณ์

• ชาไต้หวันพรีเมียม 100 กรัม
• น้ำร้อน 2 ลิตร
• ถังต้มชา
• ผ้าขาวบาง
• ภาชนะสำหรับเก็บน้ำชา

วิธีการต้มชาไต้หวัน

• ตักใบชาไต้หวันใส่ในผ้าขาวบาง รัดให้แน่น
• นำผ้าขาวใส่ในถังต้มชา เติมน้ำร้อน 2 ลิตร
• ปิดฝาให้แน่นสนิท แช่ไว้ 10 นาที 
• เมื่อครบเวลาแล้วให้นำผ้าขาวที่แช่ไว้ออกมา เท่านี้ก็ได้น้ำชาไต้หวัน 2 ลิตรแล้ว 

ไม่เพียงแต่แจกวิธีการต้มชาไต้หวันแบบลิตร การทำเบสชาไต้หวันแล้ว ทาง bluemocha เราก็ยังมีสูตรชง พร้อมวิธีการชงชานมไข่มุก ชานมไต้หวัน ขนาดต่าง ๆ มาฝากกันอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นแก้วขนาด 12, 16, 20, 28 ออนซ์ รวมไปถึงการชงขายแบบลิตร สำหรับทำใส่ขวดขายหรือใส่แก้วจิ๋วขายทำเป็นจุดขายก็ได้ ลองมาดูกันเลย     

แจกสูตรชง ชานมไต้หวัน ชานมไข่มุก

สูตรชงชาไต้หวัน แก้ว 12 ออนซ์

ส่วนผสม

• ใบชาไต้หวันพรีเมียม 10 กรัม
• น้ำร้อน 160 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา
• ครีมเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
• นมสด 60 มิลลิลิตร
• น้ำแข็ง

สูตรชงชาไต้หวัน แก้ว 16 – 22 ออนซ์

ส่วนผสม

• ใบชาไต้หวันพรีเมียม 10 กรัม
• น้ำร้อน 175 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา
• ครีมเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
• นมสด 60 มิลลิลิตร
• น้ำแข็ง

วิธีชงชาไต้หวัน

• ตักใบชาไต้หวันพรีเมียมใส่ถ้วยตวง เทน้ำร้อนลงไป แช่ไว้ 10 นาที 
• เมื่อครบเวลาแล้ว ให้กรองใบชาออก สกัดเอาน้ำชา 125 มิลลิลิตร
• เติมน้ำตาลทรายลงไป คนให้ละลาย
• เติมครีมเทียม นมสด ตามลงไป คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน
• ตักน้ำแข็งใส่ในแก้วที่เตรียมแก้ว
• เทน้ำชาลงไป เป็นอันเสร็จ (สามารถเติมไข่มุก หรือท็อปปิ้งเครื่องดื่มอื่น ๆ ได้)

สูตรชงชาไต้หวัน แก้ว 28 ออนซ์

ส่วนผสม

• ใบชาไต้หวันพรีเมียม 10 กรัม
• น้ำร้อน 175 มิลลิลิตร
• น้ำเชื่อม 30 มิลลิลิตร
• นมข้นจืด 30 มิลลิลิตร
• นมสด 90 มิลลิลิตร
• น้ำแข็ง

วิธีชงชาไต้หวันแก้วยีราฟ

• ตักใบชาไต้หวันพรีเมียมใส่ถ้วยตวง เทน้ำร้อนลงไป แช่ไว้ 10 นาที 
• เมื่อครบเวลาแล้ว ให้กรองใบชาออก สกัดเอาน้ำชา 120 มิลลิลิตร
• เติมนมข้นจืด น้ำเชื่อม ลงไป คนให้ละลาย
• เติมนมสดลงในถ้วยตวงให้ถึงระดับ 8 ออนซ์ (240มล. )คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน
• ตักน้ำแข็งใส่ในแก้วที่เตรียมแก้ว
• เทน้ำชาลงไป เป็นอันเสร็จ (สามารถเติมไข่มุก หรือท็อปปิ้งเครื่องดื่มอื่น ๆ ได้)

วิธีชงชาไต้หวัน 1 ลิตร

ส่วนผสม

• ใบชาไต้หวันพรีเมียม 40 กรัม
• น้ำร้อน 550 มิลลิลิตร
• ครีมเทียม 8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อม 80 มิลลิลิตร
• นมสด 360 มิลลิลิตร

วิธีชง

• ตักใบชาไต้หวันพรีเมียมใส่ถ้วยตวง เทน้ำร้อนลงไป แช่ไว้ 10 นาที 
• เมื่อครบเวลาแล้ว ให้กรองใบชาออก 
• เติมครีมเทียมลงไป คนให้ละลาย
• เติมน้ำเชื่อม นมสด ตามลงไป คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากันเป็นอันเสร็จ
• สามารถนำไปชงใส่ขวดขาย หรือชงใส่แก้วจิ๋วได้เลย

วิธีเปิดร้านชาไข่มุกไต้หวันให้ประสบความสำเร็จ (แฟรนไชส์)

เพื่อให้แฟรนไชส์ชานมไข่มุกไต้หวันประสบความสำเร็จอย่างยั่งยืน มีหลายปัจจัยสำคัญที่ต้องพิจารณาและดำเนินการอย่างรอบคอบ

1. สร้างแบรนด์ที่แข็งแกร่งและเป็นที่จดจำ

• เอกลักษณ์ของแบรนด์ กำหนดเอกลักษณ์ของแบรนด์ให้ชัดเจน ไม่ว่าจะเป็นรสชาติที่เป็นสูตรเฉพาะ คุณภาพวัตถุดิบ การออกแบบร้าน หรือเรื่องราวของแบรนด์
• ความสม่ำเสมอ รักษามาตรฐานของรสชาติ คุณภาพ และบริการให้สม่ำเสมอในทุกสาขาแฟรนไชส์
• ภาพลักษณ์ที่ดี สร้างภาพลักษณ์ที่ดีให้กับแบรนด์ผ่านการออกแบบโลโก้ บรรจุภัณฑ์ การตกแต่งร้าน และการสื่อสารทางการตลาด

2. พัฒนาระบบแฟรนไชส์ที่มีประสิทธิภาพ

• คู่มือการดำเนินงาน จัดทำคู่มือการดำเนินงานที่ครอบคลุมทุกด้าน ตั้งแต่การจัดเตรียมวัตถุดิบ การชงเครื่องดื่ม การบริหารจัดการร้าน การตลาด และการบริการลูกค้า
• การฝึกอบรม ให้การฝึกอบรมที่เข้มข้นและครอบคลุมแก่ผู้รับแฟรนไชส์และพนักงาน
• การสนับสนุน มีทีมงานสนับสนุนที่พร้อมให้คำปรึกษาและแก้ไขปัญหาแก่ผู้รับแฟรนไชส์อย่างต่อเนื่อง

3. รักษาคุณภาพวัตถุดิบและรสชาติ

• แหล่งวัตถุดิบที่เชื่อถือได้ คัดสรรและจัดหาวัตถุดิบที่มีคุณภาพสม่ำเสมอจากแหล่งที่เชื่อถือได้
• ควบคุมคุณภาพ มีระบบควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวดในทุกขั้นตอนการผลิตและจัดจำหน่าย
• คิดค้นเมนูใหม่ พัฒนาเมนูใหม่ๆ ที่น่าสนใจและตอบสนองความต้องการของตลาดอย่างต่อเนื่อง

4. สร้างความสัมพันธ์ที่ดีกับผู้รับแฟรนไชส์

• การสื่อสาร มีช่องทางการสื่อสารที่เปิดเผยและมีประสิทธิภาพระหว่างผู้ให้แฟรนไชส์และผู้รับแฟรนไชส์
• การรับฟังความคิดเห็น รับฟังความคิดเห็นและข้อเสนอแนะจากผู้รับแฟรนไชส์ เพื่อนำมาปรับปรุงและพัฒนาระบบ
• ความร่วมมือ สร้างความรู้สึกเป็นหุ้นส่วนและความร่วมมือที่ดีระหว่างกัน

5. ทำการตลาดอย่างมีประสิทธิภาพ

• การตลาดออนไลน์ ใช้ช่องทางออนไลน์ เช่น โซเชียลมีเดีย เว็บไซต์ และแอปพลิเคชัน ในการโปรโมทแบรนด์และสาขาต่างๆ
• การตลาดออฟไลน์ จัดกิจกรรมส่งเสริมการขาย ณ จุดขาย หรือร่วมกับพันธมิตรต่างๆ
• สร้างความเป็นลูกค้าประจำ มีโปรแกรมสะสมแต้ม หรือสิทธิพิเศษสำหรับลูกค้าประจำ

6. เลือกทำเลที่ตั้งที่ดี

• การวิเคราะห์ทำเล ช่วยผู้รับแฟรนไชส์ในการวิเคราะห์และเลือกทำเลที่มีศักยภาพในการขายสูง
• การสนับสนุนการเปิดร้าน ให้คำแนะนำและสนับสนุนในการจัดตั้งร้านใหม่

7. บริหารจัดการต้นทุนอย่างมีประสิทธิภาพ

• การจัดซื้อส่วนกลาง จัดซื้อวัตถุดิบส่วนกลางเพื่อให้ได้ราคาที่คุ้มค่า
• การควบคุมค่าใช้จ่าย สอนและแนะนำผู้รับแฟรนไชส์ในการควบคุมค่าใช้จ่ายต่างๆ ในการดำเนินงาน

8. ปรับตัวให้เข้ากับเทรนด์

• ติดตามเทรนด์ เฝ้าติดตามเทรนด์และความนิยมในตลาดชานมไข่มุกอย่างใกล้ชิด
• พัฒนานวัตกรรม นำเสนอเมนูใหม่ รสชาติใหม่ หรือรูปแบบการบริการใหม่ๆ ที่สอดคล้องกับเทรนด์

9. ให้ความสำคัญกับการบริการลูกค้า

• การฝึกอบรมพนักงาน ฝึกอบรมพนักงานให้มีทักษะในการบริการลูกค้าที่ดีเยี่ยม
• การจัดการข้อร้องเรียน มีระบบจัดการข้อร้องเรียนที่มีประสิทธิภาพและรวดเร็ว
• สร้างประสบการณ์ที่ดี มุ่งเน้นการสร้างประสบการณ์ที่ดีให้กับลูกค้าในทุกครั้งที่มาใช้บริการ

10. การขยายสาขาอย่างมีกลยุทธ์

• การคัดเลือกผู้รับแฟรนไชส์ คัดเลือกผู้รับแฟรนไชส์ที่มีศักยภาพและมีความมุ่งมั่น
• การวางแผนการขยายสาขา กำหนดแผนการขยายสาขาที่ชัดเจนและสอดคล้องกับศักยภาพของแบรนด์

ชาไต้หวันมีคาเฟอีนไหม ปริมาณคาเฟอีนในชาไต้หวัน 1 แก้ว

ชาไต้หวันมีคาเฟอีน เนื่องจากชาไต้หวันส่วนใหญ่ทำมาจากใบชาของต้น Camellia sinensis ซึ่งเป็นแหล่งของคาเฟอีน

ปริมาณคาเฟอีนในชาไต้หวัน

ปริมาณคาเฟอีนในชาไต้หวัน 1 แก้ว (ประมาณ 240 มิลลิลิตร) จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ ได้แก่

1. ชนิดของชา

ชาอูหลง (Oolong Tea) ซึ่งเป็นชาที่ได้รับความนิยมมากในไต้หวัน โดยทั่วไปจะมีปริมาณคาเฟอีนน้อยกว่าชาดำ (Black Tea) แต่มากกว่าชาเขียว (Green Tea)

2. วิธีการผลิต

กระบวนการหมัก (Oxidation) มีผลต่อปริมาณคาเฟอีน ชาที่ผ่านการหมักมากขึ้น (เช่น ชาดำ) จะมีคาเฟอีนมากกว่าชาที่หมักน้อย (เช่น ชาเขียว)

3. วิธีการชง

ระยะเวลาในการแช่ชาและอุณหภูมิของน้ำก็มีผลต่อปริมาณคาเฟอีนที่สกัดออกมา

ตัวอย่างปริมาณคาเฟอีนโดยประมาณ

• ชาอู่หลงไต้หวัน 1 แก้ว อาจมีคาเฟอีนประมาณ 30-50 มิลลิกรัม
• ชาดำไต้หวัน 1 แก้ว อาจมีคาเฟอีนประมาณ 40-80 มิลลิกรัม

เทียบกับเครื่องดื่มอื่นๆ

• กาแฟ 1 แก้ว (240 มิลลิลิตร) โดยทั่วไปจะมีคาเฟอีนประมาณ 95-200 มิลลิกรัม หรือมากกว่านั้น
• ชาเขียว 1 แก้ว (240 มิลลิลิตร) โดยทั่วไปจะมีคาเฟอีนประมาณ 25-45 มิลลิกรัม

อ่านเพิ่มเติม

• สูตรชงชา 4 ลิตร ทั้งชาเขียว ชาไทย ชาไต้หวัน เทใส่ขวดขายได้กำไรเพียบ
• ชี้เป้า 10 ร้านขายขวดในช้อปปี้ ขวดใส่กาแฟ ชาไข่มุก น้ำผลไม้
• 10 ร้านขายแก้วพลาสติก แก้วชาไข่มุก แก้วน้ำปั่น แก้วกาแฟ

เป็นยังไงกันบ้างกับวิธีการทำ ชานมไต้หวัน ชานมไข่มุกที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ ตั้งแต่วิธีการต้มชาแบบลิตรฉบับง่าย ๆ การชงชาไต้หวันพร้อมขายแบบลิตร และการชงชานมไข่มุกแบบเป็นแก้ว โดยเฉพาะมือใหม่เปิดร้านขายชากาแฟก็สามารถนำสูตรแบบลิตร หรือสูตรชงแบบแก้วไปลองทำตามทำขายกันได้ สามารถเพิ่มท็อปปิ้งเครื่องดื่มอย่างไข่มุก มุกบุก หรืออื่น ๆ ได้เลย

ไม่เพียงเท่านี้ ชาไต้หวันพรีเมียม ก็ยังนำไปทำเป็นเมนูของหวานอื่น ๆ นอกจากเครื่องดื่ม ทั้งเต้าฮวย ทำวุ้น ทำเป็นซอสท็อปปิ้งแต่งกลิ่น พุดดิ้งชานมไข่มุก ปังเย็นชานม และเมนูอื่น ๆ ได้อีกมากมาย และนอกจากชาไต้หวัน สำหรับใครที่อยากจะเพิ่มเมนูในร้าน เพิ่มยอดขายอย่างต่อเนื่อง ก็แนะนำให้เลือกใช้เมล็ดกาแฟ ใบชาสำหรับร้านกาแฟที่มีคุณภาพ ให้กลิ่นหอม รสชาติเข้มข้น ชงเครื่องดื่มแล้วอร่อยกลมกล่อม อย่างของโรงคั่วชาเชียงใหม่ โรงผลิตชาเชียงใหม่ ชานกฮูก รับผลิตชา OEM ที่มีใบชาขายปลีก ใบชาขายส่ง ให้ได้เลือกกันมากกว่า 40 รายการ 

ทั้งผงชาเขียว สำหรับทำชาเขียวนม ชาเขียวปั่น ปังเย็นชาเขียว หรือร้านไหนที่อยากได้ชาเขียวที่มีกลิ่นดอกมะลิก็แนะนำให้ใช้ชาเขียวมะลิ ผงชาไทย สำหรับทำเมนูชาไทย ชามะนาว ไอศกรีมชาไทย แต่หากร้านไหนที่อยากได้ชาแดงแบบเข้ม ๆ ก็ต้องใช้ชาแดงโบราณ ที่เหมาะสำหรับทำหัวเชื้อชาไทย ทำชาชัก ทำชาไต้ หรือผงละลายน้ำ ผงโกโก้แท้ ผงดาร์กโกโก้
ผงมัทฉะ หรือชาดอกไม้ ชาผลไม้ ในการเพิ่มเมนูชาใสในร้านด้วย ชาพีช ชาเบอร์รี่ ชาอัญชัน ชากุหลาบ และใบชาสำหรับร้านกาแฟอีกมากมาย

นอกจากขายใบชาสำหรับร้านชานมไข่มุก ขายใบชาสำหรับร้านกาแฟแล้ว ทาง bluemocha เราก็ยังมีสูตรชงเครื่องดื่ม สูตรน้ำชงขายมาแบ่งปันกันอีกมากมาย อาทิเช่น สูตรชาเขียว 10 สูตรชงขาย สูตรชาไทย สูตรชาเย็น สุดอร่อยเข้มข้น สูตรชงโกโก้พร้อมวิธีทำง่าย ๆ รวมเมนูนมเย็น ที่ทำง่ายมาก ๆ นมเปรี้ยวปีโป้ปั่น ชาเขียวโอริโอ้ปั่น โกโก้ปั่นภูเขาไฟ
นมสดบลูพาราไดซ์ ชาพีชโซดา ชามะนาวโซดา และสูตรชงอีกมากมาย

สินค้าอื่น ๆ

ดูเพิ่มเติม <<