ชงชาไทย ชาเย็น ใช้ชาอะไรในการชง

ชงชาไทย ชงชาเย็น ต้องเลือกใช้ใบชาแบบไหนในการชง ชงยังไงถึงจะได้เครื่องดื่มชาสีส้มที่หลาย ๆ คนคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี “ชาไทย” หรือบางคนเรียกว่า “ชาเย็น” เป็นเครื่องดื่มที่ถูกคิดค้นขึ้นมาโดยคนไทย ที่มีลักษณะเป็นชาใส่นมที่มีสีส้มเป็นเฉพาะตัว และไม่เพียงแต่ได้รับความนิยมในไทยเท่านั้น เพราะยังเป็นเครื่องดื่มที่นักท่องเที่ยวต่างชาติให้ความนิยมอีกด้วย ด้วยความอร่อย กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ในหลาย ๆ ครั้ง “ชาไทย” มักจะถูกจัดอันดับให้เป็นเครื่องดื่มที่มีความอร่อย

ชาไทย

เรื่องราวของชาไทย

“ชาไทย” หรือ ”ชาเย็น” เป็นชาที่ถูกคิดค้นขึ้นมาจากคนไทยเอง ที่มีสีส้มเป็นเอกลักษณ์ มีจุดเริ่มต้นมาจาก วัตถุดิบอย่างชาซีลอน ที่มีต้นกำเนิดจากประเทศศรีลังกา แต่เนื่องจากชาซีลอนมีราคาสูง หลาย ๆ พื้นที่จึงหันมาเลือกใช้ใบชาอัสสัมหรือชาอู่หลงในการผลิตแทน โดยมีการเพิ่มสีสำหรับให้มีสีสันมากขึ้น หรือมีการเลือกใช้ผงชาซีลอนในการผสม รวมถึงมีการแต่งกลิ่นเพื่อให้ได้รสชาติของชาไทยที่ชัดเจนยิ่งขึ้น แต่ในปัจจุบันนี้ก็เริ่มรู้จักกันใน ผงชาแดง ผงชาไทย เป็นต้น แต่ผงชาซีลอนก็ยังคงมีจำหน่ายทั่วไป

อ่านเพิ่มเติม

ซึ่ง “ผงชาไทย” ผลิตจากใบชาอัสสัมบดหยาบ ที่นำมาคั่วอบจนแห้ง แล้วนำมาเพิ่มสี เพิ่มกลิ่นให้มีความเป็นชาไทยที่ชัดเจนยิ่งขึ้น หากนำไปชงชาไทยก็แค่เพิ่มนมสด นมข้นหวานเท่านั้นเอง บอกเลยว่าการชงชาไทยทำได้ง่ายนิดเดียว และไม่เพียงเท่านี้ ผงชาแดง ยังสามารถนำไปชงเป็นชาใสได้อีกด้วยอย่างเมนูยอดฮิตที่หลาย ๆ คนชื่นชอบ ชามะนาว ชาดำ นั่นเอง

สรุปแล้ว ชงชาไทย ต้องใช้ชาอะไร ?

ชงชาไทย ชงชาเย็น ต้องหาซื้อผงชาไทย หรือบางร้านอาจจะใช้คำว่าผงชาแดง สามารถนำไปชงแล้วจะได้ทั้งเมนูชาไทยเข้มข้น และเมนูชามะนาวสดชื่น

ผงชาไทยบลูมอคค่า

ผงชาแดงพรีเมียม ผงชาแดงที่เข้มข้นจากโรงงานชาเชียงใหม่ ที่ผลิตจากวัตถุดิบหลักอย่างใบชาอัสสัม สูตรพิเศษที่คิดค้นขึ้นมาเฉพาะของโรงงานเอง ที่นำใบชาไปคั่วแล้วอบในอุณหภูมิที่เหมาะสม จนได้ใบชาที่มีกลิ่นหอมอย่างชัดเจน ให้ความเข้มอย่างลงตัว ชงได้ทั้งเครื่องชงกาแฟ หม้อต้มโมก้าพอท และแช่แบบถุงกรอง
ราคา 125 บาท ขนาดถุงละ 500 กรัม คลิกดูเพิ่มเติมที่นี่

ผงชาไทยตรามือ

ชาผงปรุงสำเร็จ สูตรต้นตำรับ ฉลากแดง ที่หลาย ๆ ร้านค้านิยมเลือกใช้ ที่มีการคัดสรรพันธุ์ชาอย่างดี นำมาผ่านกระบวนการผลิตที่พิถีพิถันจนได้ชาที่มีรสชาติเข้มข้น ให้ความหอม อร่อย คงรสชาติดั้งเดิมของชาไทยตรามือที่มีชื่อเสียงมากกว่า 70 ปี ราคา 85 บาท ขนาดถุงละ 400 กรัม และนอกจากนี้ก็ยังมีแบบถุง 200 กรัม แบบกระป๋องเล็ก 200 กรัม กระป๋องใหญ่ 450 กรัม ให้เลือกใช้ได้ตามความเหมาะสม คลิกดูเพิ่มเติมที่นี่

ผงชาไทยช้างทอง

ชาผง สูตรชาไทย ที่มีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ สีสันสวยงาม แถมยังให้รสชาติที่นุ่มนวลตามแบบสไตล์ชาไทยแท้ ๆ สามารถนำไปผสมกับชาซีลอนต่าง ๆ ได้เลย นำไปชงได้ทั้งชาไทย ชาร้อน ชามะนาว ชงได้ทั้งเครื่องชง ถุงกรอง ราคา 55 บาท ขนาดถุงละ 400 กรัม คลิกดูเพิ่มเติมที่นี่

ผงชาไทย20kg

ผงชาแดง ผงชาไทย ที่ผลิตจากใบชามากกว่า 4 ชนิด ที่มีการนำเอาใบชาหลากหลายชนิดมาผสมกัน ที่มีการปรับปรุงกลิ่นเพื่อให้มีความหอมมากยิ่งขึ้น ได้รสชาติที่เข้มข้น ให้ความเป็นชาไทยแบบชัดเจน เปิดร้านแบบไหนก็ชงได้ทั้งเครื่องชง ถุงกรอง โมก้าพอท สะดวกสบายสุด ๆ ราคา 150 บาท ขนาดถุงละ 500 กรัม คลิกดูเพิ่มเติมที่นี่

หากใครที่กำลังมองหาผงชาไทย ผงชาแดง ในการชงเมนูชาไทยนี้ ก็สามารถลองเลือกใช้ 4 อันดับที่เรานำมาแชร์ให้กันนี้ได้เลย เพราะผงชงชาแดงที่เราเลือกมาคือผงชาที่ร้านขายชากาแฟ ร้านกาแฟโบราณนิยมเลือกใช้กันมากที่สุด ที่สำคัญยังเลือกซื้อแบบยกลังในราคาส่งได้อีกด้วย

นอกจากการนำเสนอว่า ชงชาไทย ต้องเลือกใช้ ผงชาไทยหรือผงสำเร็จรูปชาไทย ทั้งยังชี้เป้า 4 ผงชาไทยยอดนิยมที่ชงชาไทยแล้วได้ความเข้มข้น อร่อยลงตัว ไม่เพียงเท่านี้เราก็ยังมีสูตรชงชาไทยแบบพื้นฐาน สูตรชงชามะนาวแบบง่าย ๆ มาฝากกันอีกด้วย แค่มีผงชาแดงถุงเดียว บอกเลยว่ารังสรรค์ได้หลากหลายเมนูสุด ๆ

สูตรชงชาไทย

ส่วนผสม

ผงชาแดง 14 กรัม
ครีมเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
นมสด 60 มิลลิลิตร
นมข้นหวาน 40 มิลลิลิตร
น้ำแข็ง

วิธีชง

สกัดน้ำชาแดงให้ได้ 120 มิลลิลิตร
เติมครีมเทียม นมข้นหวาน คนให้ส่วนผสมละลายจนหมด
เพิ่มนมสดลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง
ตักน้ำแข็งใส่แก้ว เทชาไทยลงไป

สูตรชามะนาว

ส่วนผสม

ผงชาแดง 14 กรัม
น้ำเชื่อม 40 มิลลิลิตร
ผงมะนาว 1 ช้อนชา
น้ำแข็ง

วิธีชง

สกัดน้ำชาแดงให้ได้ 180 มิลลิลิตร
เติมน้ำเชื่อม ผงมะนาวลงไป คนให้ละลายเข้ากัน
ตักน้ำแข็งใส่แก้ว เทชามะนาวลงไป

เคล็ดลับชงชาไทยให้อร่อย

เคล็ดลับเพิ่มเติมในการชงชาไทยให้อร่อยมากยิ่งขึ้น โดยเน้นเทคนิคที่แตกต่างออกไป

1. เทคนิคการ “ชักชา” (Pulling Thai Tea)

เป็นการเทชาจากภาชนะหนึ่งไปยังอีกภาชนะหนึ่งด้วยความสูง ทำให้ชาสัมผัสกับอากาศมากขึ้น
ช่วยให้ชาเย็นเร็วขึ้น และทำให้เนื้อสัมผัสของชานุ่มละมุนขึ้น
เพิ่มฟองอากาศในชา ทำให้ชามีรสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น
วิธีนี้มักใช้โดยร้านชาไทยริมทางเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของชา

2. การเลือกใช้นมสดที่มีคุณภาพ

นมสดที่มีไขมันสูงจะทำให้ชาไทยมีรสชาติที่เข้มข้นและมัน
สามารถใช้นมสดพาสเจอร์ไรส์หรือนมสดสเตอริไลซ์ก็ได้
หากต้องการลดปริมาณแคลอรี่ สามารถใช้นมสดพร่องมันเนยหรือนมถั่วเหลืองแทนได้

3. การทำน้ำเชื่อมเอง

การใช้น้ำเชื่อมที่ทำเองจะช่วยให้ควบคุมความหวานและรสชาติของชาไทยได้
สามารถทำน้ำเชื่อมโดยการต้มน้ำตาลทรายกับน้ำในอัตราส่วน 1:1 หรือ 2:1
หากต้องการเพิ่มความหอม สามารถเติมใบเตยหรือวานิลลาลงในน้ำเชื่อมขณะต้ม

4. การเพิ่มความหอมด้วยเครื่องเทศ

เครื่องเทศต่างๆ เช่น โป๊ยกั๊ก กระวาน อบเชย ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับชาไทย
สามารถนำเครื่องเทศไปคั่วเล็กน้อยก่อนนำไปต้มกับน้ำ เพื่อเพิ่มความหอม
ปริมาณเครื่องเทศที่ใช้ควรปรับตามความชอบ

5. เทคนิคการทำชาไทยปั่น

การปั่นชาไทยกับน้ำแข็งและนมจะทำให้ได้เครื่องดื่มที่มีเนื้อสัมผัสที่เนียนละเอียด
สามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เช่น วิปครีม หรือผลไม้ เพื่อเพิ่มรสชาติ
ใช้เครื่องปั่นที่มีกำลังสูงเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนละเอียด

6. การเลือกใช้ใบชา

การใช้ใบชาที่สดใหม่มีคุณภาพที่ดีนั้น จะให้กลิ่นและรสชาติที่ดีกว่า
ใบชาที่มีขายในปัจจุบันมีหลากหลายพันธ์ ควรเลือกใบชาที่ให้รสชาติเข้มข้น หอม กลมกล่อม

สร้างสรรค์เมนูชาไทยให้พิเศษแตกต่าง

เบื่อกับเมนูชาไทยเดิมๆ แล้วหรือยัง ลองสร้างสรรค์เมนูชาไทยใหม่ๆ ให้พิเศษแตกต่างไปจากเดิม เพื่อดึงดูดความสนใจจากลูกค้า สร้างสิ่งแปลกใหม่ให้น่าสนใจ เพิ่มยอดขายให้กับร้านมากขึ้น

1. ชาไทย Signature

คิดค้นชาไทยสูตรพิเศษของร้าน อาจจะเพิ่มส่วนผสมลับ เครื่องเทศ หรือท็อปปิ้งที่ไม่เหมือนใคร

2. ชาไทย Fusion

ลองผสมผสานชาไทยกับวัตถุดิบอื่นๆ อย่างลงตัว เช่น ชาไทยมะพร้าว ชาไทยกาแฟ หรือชาไทยบราวนี่

3. ชาไทย Cold Brew

นำเสนอชาไทยสกัดเย็น รสชาติละมุน นุ่ม ดื่มง่าย

4. ชาไทย Layer

สร้างสรรค์ชาไทยที่มีเลเยอร์สีสันสวยงาม เช่น ชาไทยนมสดคาราเมล

สามารถที่จะนำผงชาแดง ผงสูตรชาไทยที่คุณมีไปรังสรรค์เป็นเมนูชาไทยอื่น ๆ ด้วยการเพิ่มท็อปปิ้งเครื่องดื่ม เช่น ไข่มุก, วิปครีม, วิปชีส เป็นต้น การทำเป็นชาทูโทนเพื่อดึงดูดลูกค้าเข้าร้าน อย่าง ชาไทยกาแฟ, โกโก้ชาไทย, ชาเขียวชาไทย เป็นต้น แม้แต่การทำขนมหวานรสชาไทย สังขยาสำหรับทาขนมปัง ทำเป็นซอสท็อปปิ้ง หรืออื่น ๆ อีกมากมาย ง่าย ๆ เท่านี้ก็จะช่วยให้คุณมียอดขายจากผงชาแดงได้หลายเมนูเลยทีเดียว

สอบถามเพิ่มเติม สั่งซื้อสินค้าออนไลน์

แชร์ :

Facebook Messenger Line Copy