แนะนำ 14 ยี่ห้อครีมเทียมน่าใช้ ชูความอร่อยให้เครื่องดื่ม

ครีมเทียม ยี่ห้อไหนดี จะเลือกใช้ยี่ห้อไหนดีนะ ? สำหรับร้านชาไข่มุก ร้านกาแฟ บอกเลยว่าการจะชงให้เครื่องดื่มอร่อยกลมกล่อม นอกจากต้องใช้วัตถุดิบหลักอย่างใบชา ก็ต้องใช้วัตถุดิบเสริมเพิ่มความอร่อย อย่างนมข้นหวาน นมจืด รวมถึงครีมเทียม หรือแม้แต่น้ำแข็ง แต่ในบทความนี้เราจะมาพูดถึงในเรื่องของครีมเทียมกัน มาดูกันว่าจะเลือกใช้ครีมเทียมยี่ห้อไหนดี 

ครีมเทียม ถือเป็นวัตถุดิบปรุงแต่งเครื่องดื่มที่จะช่วยให้เครื่องดื่มมีความกลมกล่อม นุ่มละมุน ดื่มง่ายมากยิ่งขึ้น โดยเฉพาะเมนูกาแฟหากเติมครีมเทียมลงไปจะช่วยลดความขมของกาแฟให้ลดลงด้วย

และในปัจจุบันนี้ครีมเทียมมีหลายยี่ห้อมาก ๆ รวมทั้งมีทั้งที่ผลิตจากนม และที่ไม่ได้ผลิตจากนม ซึ่งออกแบบมาเพื่อสำหรับคนแพ้นมนั่นเอง แต่ก็ยังคงเพิ่มรสชาติที่ดีให้กับกาแฟนั่นเอง และครีมเทียมแต่ละยี่ห้อเป็นแบบไหน พร้อมแล้วเราไปเรียนรู้ด้วยกันเลย

ครีมเทียม มี 2 ชนิด

1. ชนิดผง

เป็นการแยกส่วนประกอบมาจากนมโดยตรง จึงทำให้มีรสชาติของนมที่เข้มข้น  กลมกล่อม และมีกลิ่นที่หอมหวาน

2. ชนิดของเหลว

เป็นการผสมผสานสารปรุงแต่งอาหาร เพื่อให้ได้ความหนืดและมีลักษณะใกล้เคียงกับครีมจริง ๆ ไม่ได้ผลิตมาจากนมแท้ ๆ และจะไม่มีรสชาติที่เข้มข้น และกลิ่นหอมน้อยกว่าแบบผง  หรือแม้แต่ครีมเทียมแบบเหลวบางชนิดจะผสมนม แต่ก็จะมีในปริมาณที่สูงมาก ดังนั้นหากอยากได้ผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากนมแท้ ๆ ก้สามารถเลือกใช้นมข้นหวาน ครีมสด แทนการใช้ครีมเทียมได้

แนะนำ 10 ยี่ห้อครีมเทียมชนิดผง
 

1. ครีมเทียม เขาช่อง

ครีมเทียมถุงสีฟ้าโดดเด่น มีจุดเด่นที่ไร้ไขมันทรานส์ หรือคอเลสเตอรอล ให้รสชาติที่นุ่มนวล กลมกล่อม ช่วยชูเครื่องดื่มให้ละมุนดื่มง่าย และให้พลังทั้งหมดเพียง 15 กิโลแคลอรี่เท่านั้น โดยยี่ห้อนี้จะมีบรรจุภัณฑ์หลายขนาดทั้งถุง 500 กรัม ราคาอยู่ที่ 50-60 บาท ถุง 200 กรัม ราคาประมาณ 20-30 บาท  และซองเล็กแบบพกพาขนาด 3 กรัมก็มีเช่นกัน  แถมซื้อได้ง่ายมาก ๆ ตามร้านสะดวกซื้อทั่วไป ห้างสรรพสินค้า ไม่ต้องกังวลว่าของจะขาดตลาดเลยก็ว่าได้

2. ครีมเทียม คอฟฟี่ ดรีมเมอร์

ครีมเทียม แบบผงปริมาณ 1,000 กรัม ถุงใหญ่คุ้มค่ามาก ๆ เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีส่วนผสมของนมวัว เหมาะสำหรับร้านเครื่องดื่มอย่างมาก เพราะป้องกันสำหรับลูกค้าที่แพ้นมวัว มีลักษณะของครีมเทียมออกสีครีม ๆ สามารถละลายน้ำได้เร็ว แถมยังช่วยเพิ่มรสาติของเครื่องดื่มให้กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น และเป้นอีกหนึ่งยี่ห้อที่ไม่มีไขมันทรานส์ และคอเลสเตอรอลอีกด้วย ถุงใหญ่ขนาด 1,000 กรัม ราคาอยู่ที่ 75-90 บาท และหาซื้อได้ทั่วไป หรือจะสั่งซื้ออนไลน์ก็ได้เช่นกัน  แถมยังชงได้มากถึง 300 แก้วเลยทีเดียว

3. ครีมเทียม เนสท์เล่ ครีมาท็อป

ครีมาท็อป ครีมเทียม  ช่วยชูรสชาติเครื่องดื่มให้มีกลิ่นหอม มากขึ้น มีรสชาติเข้มข้น แต่เพิ่มรสสัมผัสที่นุ่มนวล ดื่มแล้วละมุน และมีปริมาณคุ้มค่าถึง 1,000 กรัม สามารถชงได้เยอะมากกว่า 330 แก้ว ซื้อทีเดียวใช้ได้นาน แถมเก็บรักษาได้ง่ายเพียงใส่ในกระปุกแล้วปิดฝาให้แน่นสนิท ทั้งยังปราศจากไขมันทรานส์และคอเลสเตอรอล เนื้อครีมก็ละลายได้ง่าย ไม่ติดเป็นก้อน ราคาอยู่ที่ 100-115 บาท 

4. ครีมเทียม เนสท์เล่ มิลค์กี้

ครีมเทียมสุดพรีเมียมสูตรใหม่คุณภาพดี ที่ได้มีการผสมนมผงขาดมันเนยเกรดพรีเมียมจากประเทศนิวซีแลนด์เข้าไปมากถึง 35% จึงทำให้มีกลิ่นที่หอมมาก ๆ หวานมัน เมื่อนำไปชงกับเครื่องดื่มแล้ว จะช่วยยกระดับเครื่องดื่มให้ละมุนมากยิ่งขึ้น มีกลิ่นหอมนาน นอกจากจะพรีเมียมสุด ๆ แล้ว ยังเป็นครีมเทียมที่ไม่มีไขมันทรานส์ และคอเลสเตอรอล บอกเลยว่าดีคุ้มค่าที่สุด ๆ แถมยังสามารถหาซื้อได้ทั่วไป ทั้งยังมีราคาที่จับต้องได้อยู่ที่ 100 – 120 บาทเท่านั้น 

5. ครีมเทียม เนสท์เล่ คอฟฟี่เมต ออริจินอล

ถ้าหากพูดถึงครีมเทียม หลายคนต้องนึกถึงยี่ห้อนี้อย่างแน่นอน เพราะเป็นสูตรออริจินอลที่ชงกับเครื่องดื่มได้หลากหลาย มีความหอม หวานมัน ชูรสชาติให้เครื่องดื่มมีความละมุน และพัฒนามาจากสูตรเดิมโดยไม่มีไขมันทรานส์ และคอเลสเตอรอล ปริมาณ 1 ถุงอยู่ที่ 900 กรัม ราคาอยู่ที่ 270-300 บาท หาซื้อก็ง่ายไม่ต้องกังวล   

6. ครีมเทียม บัดดี้ ดีน

เป็นครีมเทียมที่ผลิตมาจากน้ำมันมะพร้าวถึง 31%  ซึ่งจะมีความหอมมัน และชงเข้ากับเครื่องดื่มได้ดี แถมน้ำมันมะพร้าวยังมีไขมันดี ประเภทไตรกลีเซอไรด์สายปานกลาง ที่จะช่วยในการเผาผลาญพลังงานทำให้ไม่มีไขมันเหลือตกค้างอยู่ในร่างกาย และที่สำคัญยังปราศจากคอเลสเตอรอล และไขมันทรานส์อีกด้วย โดย 1 ถุงมีปริมาณ 400 กรัม ราคาอยู่ที่ประมาณ 45-50 บาท

7. ครีมเทียม มายด์ แอนด์ ครีมมี่

ครีมเทียมมะพร้าว ที่ผลิตมาจากน้ำมันมะพร้าวแท้ 100% และอุดมไปด้วยไขมันดีต่อสุขภาพ ทั้งยังปราศจากไขมันทรานส์ และคอเลสเตอรอล ซึ่งในน้ำมันมะพร้าวจะช่วยป้องกันโรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง ถือเป็นครีมเทียมอีกหนึ่งยี่ห้อที่น่าสนใจมาก ซึ่ง 1 ถุง จะมีปริมาณ 400 กรัม ราคาเริ่มต้นอยู่ที่ 55 – 80 บาท รวมถึงยังมีขนาดปริมาณ 800 กรัม เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการใช้จำนวนเยอะ ๆ

8. ครีมเทียม คอฟฟี่ ดรีมมี่

หอมกลิ่นนมอ่อน ๆ กับครีมเทียม คอฟฟี่ ดรีมมี่ ที่ไม่มีไขมันทรานส์ และคอเลสเตอรอล ด้วยความหอมมัน และมีกลิ่นนมอ่อน ๆ จึงทำให้เครื่องดื่มทุกแก้วมีความละมุน น่าดื่มมากยิ่งขึ้น และยี่ห้อนี้มีให้เลือกใช้หลายขนาดทั้ง 400 กรัม, 1,000 กรัม และ 20 กิโลกรัม สำหรับคนที่ต้องการใช้ในจำนวนมาก ๆ โดยมีราคาเริ่มต้นอยู่ที่ 45 บาทเท่านั้นเอง 

9. ครีมเทียม ดรีมมี่ พรีเมียม

ครีมเทียมถุงสีเทาสวยงาม คุ้มค่ามากในปริมาณ 1,000 กรัม สามารถใช้ได้นานและเก็บรักษาได้ง่าย เพียงใส่ในกระปุก หรือโหล ที่มีฝาปิดแน่นสนิท โดยตัวครีมเทียมจะมีความเข้มข้น หวานมัน และให้ความนุ่มนวลกับทุกแก้ว ทำให้ในการชงแต่ละแก้วไม่จำเป็นต้องใส่ในปริมาณมาก โดย 1 ถุงจะมีราคาอยู่ที่ 70 – 100 บาท 

10. ครีมเทียม โคโค่ฟาร์ม

ครีมเทียมอีกหนึ่งยี่ห้อที่ผลิตจากน้ำมันมะพร้าว 100% และปราศจากไขมันทรานส์ และคอเลสเตอรอล ทั้งยังมีกรดลอริคในการช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันร่างกาย ซึ่งจะมีความหอมละมุนของมะพร้าว เมื่อชงกับเครื่องดื่มแล้วจะทำให้เครื่องดื่มมีความละมุนกลมกล่อม นอกจากนี้ยังมีสูตรเจอีกด้วย โดยมีราคาเริ่มต้นอยู่ที่ 100-140 บาท      

แนะนำ 4 ยี่ห้อครีมเทียมชนิดเหลว

1. ครีมเทียม คาร์เนชั่น

ครีมเทียมอีกหนึ่งยี่ห้อที่หลายคนคุ้นเคย กับครีมเทียมแบบกระป๋อง สูตรเข้มข้น มีเนื้อครีมข้น กลิ่นหอมหวาน โดยจะมีส่วนผสมของนม และเลซิตินจากถั่วเหลือง เมื่อชงกับเครื่องดื่มแล้วจะมีความกลมกล่อม หวานอร่อย โดย 1 กระป๋อง ปริมาณ 385 กรัม มีราคาอยู่ที่ 20-30 บาท ทั้งยังสามารถหาซื้อได้ง่าย ไม่ต้องกังวลเรื่องของขาดตลาด

2. ครีมเทียม ทีพอท

เข้มข้น หอมมัน ครีมเทียมกระป๋องอีกหนึ่งยี่ห้อที่มักพบเห็นอยู่บ่อย ๆ และร้านเครื่องดื่มมักนิยมใช้ ซึ่งจะมีความเข้มข้น หอมมัน และเป็นครีมเทียมที่ใช้แล้วจะไม่กลบกลิ่นรสชาติของเครื่องดื่ม เหมาะที่จะใช้กับเครื่องดื่มทุกชนิด ซึ่ง 1 กระป๋องจะมีปริมาณ 385 กรัม ราคาอยู่ที่ 25-40 บาท หาซื้อได้ง่ายตามร้านสะดวกซื้อทั่วไป

3. ครีมเทียม เบิดวิงซ์

ครีมเทียมยี่ห้อนี้ มีผู้ผลิตเดียวกันกับนมข้นหวานตรามะลิ เป็นครีมเทียมที่ให้รสชาติหวานกำลังดี เพิ่มความหอมมัน ให้กับเครื่องดื่มทุกแก้ว และไม่กลบกลิ่นของเครื่องดื่มอีกด้วย โดย 1 กระป๋อง จะมีปริมาณอยู่ที่ 385 กรัม มีราคาอยู่ที่ 20-40 บาท อยู่ที่ไหนก็สามารถหาซื้อได้ง่าย 

4. ครีมเทียม อโรม่า

ครีมเทียมข้นหวาน ถุงสีแดงขาว เป็นครีมเทียมชนิดพร่องไขมัน โดยจะมีเนื้อครีมข้นหวาน หอมมันชัดเจน เหมาะมากที่จะไปชงกับเครื่องดื่มเพราะจะช่วยเพิ่มรสชาติที่ดี โดย 1 ถุง มีปริมาณอยู่ที่ 2 กิโลกรัม ถือว่ามีความคุ้มค่าและใ้ช้ได้นาน ทั้งยังเหมาะกับร้านที่ต้องใช้ครีมเยอะจำนวนมาก โดยมีราคาอยู่ที่ 98 -120 บาท 

ครีมเทียมทำมาจากอะไร

ครีมเทียม ผงสีขาวที่ช่วยเพิ่มความหอมมันให้กาแฟแก้วโปรด! แต่คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่า ครีมเทียมทำมาจากอะไร? และมีอะไรซ่อนอยู่ในนั้นบ้าง? มาดูกันไปพร้อมๆ กันเลยดีกว่า

ส่วนประกอบหลักของ “ครีมเทียม” โดยทั่วไป

1. ไขมันพืช (Vegetable Fat/Oil)

นี่คือส่วนประกอบหลักที่ให้ความหอมมันและเนื้อสัมผัสของครีม มักเป็น น้ำมันปาล์ม, น้ำมันมะพร้าว, หรือน้ำมันถั่วเหลือง ที่ผ่านกระบวนการแปรรูป (เช่น การทำเป็นไขมันแข็งบางส่วน หรือ Fully Hydrogenated เพื่อให้เก็บรักษาง่ายและทนทานขึ้น)

2. น้ำเชื่อมกลูโคส (Glucose Syrup) หรือ มอลโตเดกซ์ทริน (Maltodextrin)

เป็นกลุ่มคาร์โบไฮเดรตที่ให้ความหวานเล็กน้อย (ถ้าเป็นแบบไม่เติมน้ำตาล) และช่วยเพิ่มปริมาณ (Bulking Agent) รวมถึงให้เนื้อสัมผัสแก่ผงครีมเทียม

3. โปรตีนนม (Milk Protein) หรือ โซเดียมเคซิเนต (Sodium Caseinate)

แม้จะเรียกว่า “ครีมเทียม” หรือ “Non-Dairy” แต่ผลิตภัณฑ์หลายชนิดยังคงมีโปรตีนจากนม (ที่แยกออกจากนมโค) เพื่อช่วยให้ละลายเข้ากับน้ำได้ดีขึ้น และให้ความรู้สึกเหมือนนมมากขึ้น

4. สารทำให้คงตัวและอิมัลซิไฟเออร์ (Stabilizers & Emulsifiers)

สารเหล่านี้ช่วยให้ส่วนผสมที่เป็นน้ำและไขมันรวมเป็นเนื้อเดียวกันได้อย่างเสถียร ไม่แยกชั้น และช่วยให้ผงครีมเทียมละลายน้ำได้ง่าย ไม่จับตัวเป็นก้อน

5. สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน (Anti-Caking Agents)

เช่น ซิลิคอนไดออกไซด์ (Silicon Dioxide) หรือโซเดียม อะลูมิโน ซิลิเกต (Sodium Alumino Silicate) เพื่อรักษาลักษณะผงให้ร่วน ไม่ชื้น และไม่จับเป็นก้อน

6. แต่งกลิ่นและสี (Flavoring & Coloring)

มีการเติมกลิ่นเลียนแบบนม หรือกลิ่นเฉพาะอื่นๆ และสีผสมอาหาร เพื่อให้ครีมเทียมมีลักษณะใกล้เคียงกับนม/ครีม และเพิ่มความน่าสนใจ

ครีมเทียมอันตรายไหม

ครีมเทียม ส่วนผสมยอดนิยมในกาแฟและเครื่องดื่ม! แม้จะให้ความหอมมันน่าหลงใหล แต่หากบริโภคไม่ถูกวิธี หรือมากเกินไป ก็อาจแฝง “อันตราย” ต่อสุขภาพได้

ครีมเทียมยังคงเป็น “แหล่งไขมันอิ่มตัวสูง” และ “แคลอรี่สูง” แม้จะปลอดไขมันทรานส์แล้ว แต่ครีมเทียมส่วนใหญ่ทำจาก “ไขมันพืช” (เช่น น้ำมันปาล์ม, น้ำมันมะพร้าว) ซึ่งเป็นไขมันที่มี “ไขมันอิ่มตัว” สูงมาก

ปัญหาคือ: การบริโภคไขมันอิ่มตัวในปริมาณมากเป็นประจำ สามารถนำไปสู่ผลเสียต่อสุขภาพได้ ดังนี้

1. เสี่ยงไขมันในเลือดสูง

เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลไม่ดี (LDL) และไตรกลีเซอไรด์ในเลือด ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงหลักของโรคหลอดเลือดหัวใจ

2. น้ำหนักเกิน/อ้วนลงพุง

ครีมเทียมให้พลังงาน (แคลอรี่) สูงมากจากไขมันและน้ำตาล (ในชนิดที่เติมน้ำตาล) หากบริโภคมากเกินความจำเป็น ร่างกายจะสะสมเป็นไขมันทันที

3. เพิ่มความเสี่ยงโรคเบาหวานและโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs)

การได้รับไขมันอิ่มตัวสูง และแคลอรี่เกินจำเป็นอย่างต่อเนื่อง อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะดื้ออินซูลิน, โรคเบาหวานชนิดที่ 2, ความดันโลหิตสูง และโรคเรื้อรังอื่นๆ

4. สารอาหารน้อย แคลอรี่เปล่าๆ

ครีมเทียมให้พลังงานสูง แต่มีคุณค่าทางโภชนาการ เช่น วิตามิน แร่ธาตุ โปรตีน ต่ำมาก เมื่อเทียบกับนมสด

คำแนะนำ การบริโภคครีมเทียมที่ถูกต้อง

• อ่านฉลากให้ดี เลือกครีมเทียมที่ระบุว่า “ไม่มีไขมันทรานส์” และพิจารณาปริมาณไขมันอิ่มตัวต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
• ควบคุมปริมาณ ใช้แต่น้อย ไม่ใส่เยอะจนเกินไป และไม่ควรบริโภคเป็นประจำทุกวัน
• ทางเลือกที่ดีกว่า ลองเปลี่ยนมาใช้ “นมสดไขมันต่ำ” หรือ “นมพืช” (เช่น นมอัลมอนด์, นมโอ๊ต) แทน หากต้องการความหอมมันในเครื่องดื่ม เพื่อสุขภาพที่ดีในระยะยาว

คำแนะนำ ครีมเทียมไม่ได้อันตรายถึงขั้นเป็น “สารพิษ” ในปัจจุบัน (เมื่อไม่มีไขมันทรานส์แล้ว) แต่ยังคงเป็นแหล่งของไขมันอิ่มตัวและแคลอรี่สูง เพราะฉะนั้นแล้ว “ดื่มอย่างเข้าใจ และพอประมาณ” คือกุญแจสำคัญสู่สุขภาพที่ดี

เป็นยังไงกันบ้างกับ 14 ยี่ห้อครีมเทียม ที่เรานำมาแบ่งปัน และอย่างที่ทุกคนรู้ว่าครีมเทียมถือเป็นวัตถุดิบที่ร้านเครื่องดื่มนิยมใช้ เพราะเป็นตัวช่วยที่ชูเครื่องดื่มให้มีความอร่อยยิ่งขึ้น และครีมเทียมที่นำมาเสนอในวันนี้ส่วนใหญ่แล้วจะไม่มีไขมันทรานส์ หรือคอเลสเตรอล ซึ่งถือว่าเป็นผลดีต่อผู้บริโภค  

แต่อย่างไรก็ตามแม้ว่าบางยี่ห้อจะมีไขมันทรานส์ หรือคอเลสเตอรอล ก็ไม่จำเป็นต้องกังวลจนเกินไป เพราะผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถือว่าผ่านเกณฑ์มาตรฐานเป็นที่เรียบร้อยแล้ว เมื่อบริโภคเข้าไปก็ไม่ถึงกับส่งผลเสียต่อร่างกายทันที 

ส่วนวันหมดอายุของครีมเทียมทั้ง 2 ชนิดก็จะมีความแตกต่างกัน ครีมเทียมชนิดผงส่วนใหญ่จะมีอายุการเก็บรักษานาน อยู่ที่ 12 เดือน สำหรับครีมเทียมชนิดเหลวจะเก็บได้ประมาณ 3-4 เดือนเท่านั้น แต่ข้อแนะนำคือเมื่อเปิดใช้แล้วควรใช้ให้หมด และควรใส่ในตู้เย็นหรือว่าในที่อุณหภูมิต่ำ  

รู้จัก 14 ยี่ห้อครีมเทียมไปแล้ว ก็สามารถเลือกใช้ได้ตามความชอบ แต่ทั้งนี้ต้องอย่าลืมเลือกใช้ใบชาคุณภาพดี กลิ่นหอม อย่างใบชาของโรงคั่วชา bluemocha ที่มีให้เลือกใช้กว่า 40 รายการ รวมถึงจะดูสูตรชงของเรา บทความดี ๆ เกี่ยวกับร้านชาไข่มุก ร้านกาแฟ ของเราก็ได้เช่นกัน เพื่อนำไปพัฒนาต่อยอดร้านของคุณให้ดียิ่งขึ้น 

สินค้าอื่น ๆ

ดูเพิ่มเติม <<