กาแฟโบราณ

ชงกาแฟโบราณยังไงให้ได้รสชาติกลมกล่อม

กาแฟโบราณ คำนี้เชื่อว่าทุกคนเคยได้ยินกันมาอยู่แล้ว และก็ยังคงเป็นเมนูที่ผู้คนนิยมดื่มจนมาถึงปัจจุบันนี้ แต่กาแฟโบราณจะมีความอร่อยนั้นต้องเลือกใช้เมล็ดกาแฟโบราณที่มีคุณภาพ ไม่เหมาะที่จะนำเมล็ดกาแฟทั่วไปมาชงดื่ม เพราะจะไม่ให้รสชาติที่คงความเป็นกาแฟโบราณ หากร้านกาแฟไหนที่อยากเพิ่มเมนูกาแฟโบราณ ต้องเลือกกาแฟโบราณของโรงคั่วชา Bluemocha ที่ให้ความเข้มข้นและให้ความเป็นกาแฟโบราณที่แท้จริง ว่าแล้ววันนี้เราก็มีเมนูโบราณ อย่างกาแฟโบราณ มาฝาก พร้อมแล้วมาย้อนยุคไปดื่มด่ำกับความคลาสสิคกันดีกว่า 

สูตรกาแฟโบราณ

ส่วนผสม

• กาแฟโบราณจำนวน 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำร้อน 170 มิลลิลิตร
• นมข้นหวาน 30 มิลลิลิตร
• นมสด 60 มิลลิลิตร
• น้ำแข็ง

วิธีทำ

• ตักผงกาแฟโบราณใส่ถุงกรอง แช่ในน้ำร้อน 2 นาที แล้วกรองกากกาแฟออก
• เติมครีมเทียม นมข้นหวาน คนให้เข้ากัน
• เติมนมสดแล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากันให้หมด
• ตักน้ำแข็งใส่ในแก้ว แล้วเทกาแฟลงไป

สูตรโอเลี้ยง

ส่วนผสม

• ผงกาแฟโบราณจำนวน 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำร้อน 200 มิลลิลิตร
• น้ำแข็ง

วิธีทำ

• นำผงกาแฟโบราณแช่ในน้ำร้อน
• แช่ไว้ 2 นาที แล้วกรองกากกาแฟออก
• เติมน้ำตาลทราย คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
• ตักน้ำแข็งใส่แก้ว เทส่วนผสมลงในแก้ว

คำถามที่พบบ่อย

ถาม : กาแฟโบราณนำไปทำเมนูอะไรได้บ้าง
ตอบ : กาแฟโบราณสามารถชงเมนูกาแฟได้ทุกเมนู 

ถาม : กาแฟโบราณเก็บได้นานไหม
ตอบ : สามารถเก็บได้นาน 6 เดือน

ถาม : กาแฟโบราณนำไปชงแบบไหนได้บ้าง
ตอบ : ชงได้ทั้งเครื่องชง ถุงกรอง และต้ม

ถาม : กาแฟโบราณจำนวน 1 กิโลกรัม ชงได้กี่แก้ว
ตอบ : สำหรับแก้ว 16-22 ออนซ์ ชงได้ 80-90 แก้ว

ถาม : นำไปทำเมนูโอเลี้ยงได้ไหม
ตอบ : กาแฟโบราณเหมาะที่จะนำไปชงเป็นเมนูโอเลี้ยงมากกว่ากาแฟชนิดอื่น ๆ 

โรงผลิตชา Bluemocha เชียงใหม่ : ที่อยู่ของบริษัท 33 ถ.เทวฤทธิ์ ต.ช้างเผือก อ.เมือง จ.เชียงใหม่ 50300